氨基丁酸處理增強棗對采后鏈格孢菌引起腐爛的抗性
2015-01-23 19:30:58周洲
中國果業信息 2015年5期
據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.02.018），來自中國農業大學的Jiaqi Yan等人研究了氨基丁酸處理對棗采后鏈格孢菌引起的腐爛的抗性 的 影 響 。 棗 （Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）貯藏期易發生由鏈格孢菌引起的腐爛，給種植戶及商家帶來損失。為了評價氨基丁酸（BABA）對棗感染鏈格孢菌的影響，研究人員將棗果浸到BABA溶液中，然后接種病原菌。
結果表明，0.5、1.0和2.0 g/L的BABA顯著降低了接種過鏈格孢菌的棗腐爛病的發生率和病變面積，同時BABA不影響離體病菌的孢子發生和菌絲生長。另外，BABA降低了0℃、85%~95%相對濕度環境下貯藏的棗的自然感染率和采后軟化程度。生物化學分析表明，BABA增強了果實中過氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和幾丁質酶等防御相關酶的活性。BABA改變了抗氧化物質新陳代謝，通過顯著降低過氧化氫酶活性但提高超氧化物歧化酶活性和抗壞血酸含量以提高抗病性。結果表明，BABA對棗的保護作用可能是由于其能激活一些果實中應對病害感染的防御相關響應，而不是對病原菌的直接殺菌活性。這些結果表明，BABA是控制采后病害、提高園藝產品貯藏品質的有效方法。
（周 洲/摘譯）
