豬食鹽中毒的防治

楊義芳（江蘇省常熟市梅李動(dòng)物防疫站 215511）

豬食鹽中毒的防治

楊義芳（江蘇省常熟市梅李動(dòng)物防疫站 215511）

對(duì)常熟市梅李鎮(zhèn)某養(yǎng)殖戶出現(xiàn)的病死豬進(jìn)行分析檢查，結(jié)合臨床癥狀及剖檢病變初步診斷為食鹽中毒。本文旨在分析生豬食鹽中毒產(chǎn)生的原因，進(jìn)一步探討適合養(yǎng)豬戶預(yù)防和治療生豬食鹽中毒的方法。

豬；食鹽中毒；診斷；防治

豬食鹽中毒主要是由于生豬采食了含過量食鹽的飼料而導(dǎo)致的，尤其是生豬在日常飲水不足的情況下而發(fā)生的中毒性疾病。但是在生豬養(yǎng)殖過程中，如果飼料中缺乏食鹽生豬就會(huì)出現(xiàn)食欲減退、四肢無力、發(fā)育遲緩、增重緩慢，甚至?xí)霈F(xiàn)低滲性脫水等一系列后果以致死亡。因?yàn)槠綍r(shí)飼養(yǎng)過程中由于草和青綠飼料中鉀多鈉少，所以要以食鹽來補(bǔ)充，但是生豬對(duì)鹽的需求比較敏感，稍有不慎，不管以哪種形式加以飼養(yǎng)，食鹽飼喂量只要稍多，生豬就會(huì)發(fā)生食鹽中毒。

2014年8月，常熟市梅李鎮(zhèn)某養(yǎng)豬場(chǎng)的生豬出現(xiàn)批量死亡，而且是突發(fā)死亡，獸醫(yī)人員到養(yǎng)豬場(chǎng)后展開調(diào)查，向養(yǎng)豬戶了解情況，對(duì)死豬進(jìn)行解剖，根據(jù)臨床癥狀及剖檢變化，最后確診為生豬的食鹽中毒。生豬總體發(fā)病率達(dá)85%，死亡率達(dá)50%，給該養(yǎng)豬戶造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。具體分析如下。

1 病因

該養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人為了節(jié)約成本，平時(shí)一直以酒店餐廚垃圾，面店下腳料為主要飼養(yǎng)食物，很少添加原糧飼料，天天如此，日積月累，體內(nèi)含鹽量達(dá)到最高水平，再加上最近氣溫偏高，養(yǎng)殖戶自作聰明在飼料內(nèi)又添加了少許食鹽。剛開始養(yǎng)豬戶認(rèn)為是中暑，沒有在意，可后來接連又有二十幾頭豬發(fā)病：開始食欲降低，渴欲增加，皮膚瘙癢，尿少而黃，可視黏膜潮紅，繼而出現(xiàn)視覺、聽覺障礙，無目的的徘徊或轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)，側(cè)臥呈劃水動(dòng)作，有的鼻端頂墻，呼吸迫促，氣喘，脈搏快速，皮膚黏膜發(fā)紅或發(fā)紺，病情進(jìn)一步發(fā)展、則顯現(xiàn)癲癇樣發(fā)作，最后四肢抽搐死亡。這時(shí)畜主才意識(shí)到問題的嚴(yán)重性，立即請(qǐng)來獸醫(yī)并采取救治措施。

2 發(fā)病機(jī)理

豬對(duì)食鹽特別敏感，飼喂過多，極易引起中毒。當(dāng)給予適量的食鹽時(shí)可增進(jìn)生豬的食欲，促進(jìn)消化。但是豬喂以食鹽含量大的醬渣、腌鹵菜及鹵水、鹵湯等或者飼喂食鹽含量較多的飼料時(shí)，在供水不足的情況下，都可引起食鹽中毒，食鹽進(jìn)入胃腸后，一部分進(jìn)入血液，大部分存留在消化道內(nèi)，直接刺激胃腸黏膜，引起胃腸道紊亂，同時(shí)由于胃腸內(nèi)容物滲透壓升高，導(dǎo)致組織脫水，血液濃縮，血液循環(huán)障礙，引起組織器官缺氧。另外，過量食鹽進(jìn)入血液導(dǎo)致鈉離子中毒，從而引起一系列神經(jīng)機(jī)能障礙。

3 臨床癥狀

3.1 急性病例癥狀

病豬精神沉郁，極度口渴，口流泡沫狀黏液，食欲減退或廢絕，皮膚發(fā)癢，表現(xiàn)為蹭墻，腹痛便秘，嘔吐并有明顯的神經(jīng)癥狀，病豬興奮不安，肌肉震顫，視覺和聽覺機(jī)能障礙，無目的地徘徊，有的向前直沖，口吐白沫，四肢痙攣，來回轉(zhuǎn)圈，頭向后仰，四肢呈游泳狀，嚴(yán)重病例出現(xiàn)癲癇樣痙攣，心跳加速，呼吸困難，最后昏迷死亡，一般病程為1～4d。

3.2 慢性病例癥狀

1～2d后發(fā)病，便秘，口渴，時(shí)而嘔吐，但是體溫正常，出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，并反復(fù)發(fā)作，及時(shí)治療后可逐漸恢復(fù)正常，否則轉(zhuǎn)入麻痹最終死亡。

4 病理變化

對(duì)死亡的生豬進(jìn)行剖解，發(fā)現(xiàn)胃黏膜充血、出血，肝腫大、質(zhì)脆，腸系膜淋巴結(jié)充血、出血，心內(nèi)膜有小的出血點(diǎn)，十二指腸有輕微出血，腎臟無明顯變化。個(gè)別出現(xiàn)纖維素性腸炎，有的胃黏膜出現(xiàn)潰瘍、腦脊髓呈現(xiàn)不同程度充血、水腫，特別是腦膜和大腦皮質(zhì)最明顯，腦灰質(zhì)軟化，大腦顯示出特征性的嗜酸性粒細(xì)胞血管套。腦血管周圍有多量嗜酸性粒細(xì)胞和淋巴細(xì)胞聚集，形成特征性的“袖套”現(xiàn)象。病死豬的糞便稀軟或干燥。

5 防治

目前本病無特效解毒藥。治療要點(diǎn)是促進(jìn)食鹽排除，恢復(fù)陽離子平衡和對(duì)癥治療。發(fā)現(xiàn)生豬食鹽中毒后，應(yīng)立即停喂食鹽，含鹽飼料；對(duì)尚未出現(xiàn)神經(jīng)癥狀的豬給予少量多次的新鮮飲水，以利于血液中的鹽經(jīng)尿液排出；已經(jīng)出現(xiàn)神經(jīng)癥狀的生豬，應(yīng)嚴(yán)格限制飲水，以防加重腦水腫；恢復(fù)血液中一價(jià)和二價(jià)陽離子的平衡，可靜脈注射5%葡萄糖酸鈣溶液200～400ml。按0.2g/kg氯化鈣計(jì)算；為緩解腦水腫，降低顱內(nèi)壓，可靜脈注射25%山梨醇液或高滲葡萄糖液；促進(jìn)毒物排出，可用利尿劑（如氫氯噻嗪）和油類瀉劑；緩解興奮和痙攣發(fā)作，可用硫酸鎂、溴化物（鈣或鉀）等鎮(zhèn)靜解痙藥，或用鹽酸異丙嗪肌內(nèi)注射。

平時(shí)要有精心的飼養(yǎng)管理，給生豬飼喂含鹽飼料如醬渣、腌臘肉水、咸菜、咸湯等，用量不可過多，必須混入其它飼料中飼喂，并攪拌均勻，且保證能隨意自由的飲水。食鹽中添加VC可防止生豬的食鹽中毒。豬食鹽中毒主要是由于過量的鈉離子進(jìn)入血液后使毛細(xì)血管出血并減慢血液的流通，而肌注VC可增加毛細(xì)血管的致密性，減低毛細(xì)血管的通透性和脆性以防顱內(nèi)出血，并能刺激造血機(jī)能，改善血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體的新陳代謝，提高機(jī)體的抗病能力。

6 小結(jié)與討論

平時(shí)不能以飼喂醬渣、泔水、飯店食堂的下腳料、洗咸魚水等，飼料中不應(yīng)加入過量的食鹽，若確有需要在飼料中加入食鹽的應(yīng)按照比例并混合均勻，切勿盲目亂加。養(yǎng)豬戶一定要以泔水喂豬的，應(yīng)該注意對(duì)泔水進(jìn)行處理，降低食物中的鹽含量。

用稀釋后的食鹽進(jìn)行灌服作緩瀉或健胃治療時(shí)，劑量過多、濃度比例不當(dāng)且飲水不足都可造成生豬的食鹽中毒；有時(shí)在治療疾病時(shí)，靜脈注射所使用的氯化鈉濃度配比也應(yīng)適當(dāng)；夏季高溫天氣，豬散熱較多，往往耐受不了在冬季能夠耐受的食鹽量，機(jī)體水鹽平衡的狀態(tài)可直接影響對(duì)食鹽的耐受性；全價(jià)飼料特別是日糧中鈣、鎂等礦物質(zhì)足夠時(shí)，對(duì)過量食鹽的敏感性降低，反之則敏感性增高。VE和含硫氨基酸等營養(yǎng)成分的缺乏，可導(dǎo)致豬對(duì)食鹽的敏感性增高。

根據(jù)病史及流行病學(xué)調(diào)查、臨床癥狀、剖檢病變、診斷本病為豬食鹽中毒所致。本病例中豬群具有過量食用食鹽的病史，臨床上具有流涎、口吐白沫、角弓反張、呈陣發(fā)性抽搐。病理組織學(xué)檢查結(jié)果表明，腦血管周圍有多量淋巴細(xì)胞聚集，形成“袖套”現(xiàn)象。

在診斷本病時(shí)，臨床上應(yīng)與鏈球菌病、豬水腫病、豬偽狂犬病等有相似神經(jīng)癥狀的疾病加以區(qū)別。腦膜炎型豬鏈球菌病，除有神經(jīng)癥狀外，常伴有敗血癥及多發(fā)性關(guān)節(jié)炎癥狀。體表（如腹下，四肢下端、耳尖）出現(xiàn)紫紅色或出血性紅斑，嗜中性白細(xì)胞數(shù)增加；豬水腫病，急性者病初精神沉郁，食欲廢絕，眼瞼、頭、頸部甚至全身水腫，后期出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，盲目行走或轉(zhuǎn)圈，痙攣或驚厥，觸之驚叫、倒地，四肢似游泳狀，24h內(nèi)死亡。剖檢在胃壁及結(jié)腸袢腸系膜上出現(xiàn)水腫。從腸系膜淋巴結(jié)及小腸內(nèi)容物中容易分離到致病性大腸菌；偽狂犬病新生仔豬表現(xiàn)神經(jīng)癥狀，還可侵害消化系統(tǒng)。成年豬則常為隱性感染或癥狀輕微，表現(xiàn)一過性發(fā)熱，咳嗽，便秘，有的可嘔吐，多在3～4d恢復(fù)。體溫繼續(xù)升高則出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。懷孕母豬出現(xiàn)胎兒吸收，木乃伊化死胎，流產(chǎn)。檢肝和脾有1～2mm的白色壞死灶。豬食鹽中毒臨床上則表現(xiàn)流涎、口吐白沫、呈陣發(fā)性抽搐、對(duì)外界環(huán)境反應(yīng)不敏感，而且體溫正常，并且有過量攝入食鹽的病史。

在飼養(yǎng)中常添加一定比例的食鹽，可增強(qiáng)代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。但是，如果添加過量或方法不當(dāng)，就易造成食鹽中毒。

由于本病多呈急性或亞急性經(jīng)過，因此診治本病時(shí)應(yīng)掌握“早與快”的原則，并根據(jù)臨床癥狀情況，靈活掌握對(duì)癥療法，常采用10%葡萄糖溶液250～500ml；10%溴化鈣靜脈注射；癥狀嚴(yán)重的可靜注25%山梨醇液或甘露醇，以緩解腦水腫，降低顱內(nèi)壓；另外用利尿劑（如氫氯噻嗪），以促進(jìn)氯化鈉的排出，對(duì)于食鹽中毒的病豬如能及早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療，常能提高治愈率，獲得滿意的療效。

確診為本病的，治療時(shí)應(yīng)該立即停喂導(dǎo)致發(fā)病的含鹽飼料，然后視具體情況而定給予大量清水或限水：一般情況下是發(fā)病初期應(yīng)該給予充足的飲水，后期要定量限量供水以防水腫發(fā)生。