淺析霉菌毒素對農村養豬的危害及防控

張良金甄發友馮高映陶清海王勤

（1，云南省麗江市寧蒗縣寧利鄉畜牧獸醫站 674399；2，云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導站 674399；3，云南省麗江市寧蒗縣拉伯鄉畜牧獸醫站 674399）

淺析霉菌毒素對農村養豬的危害及防控

張良金1甄發友1馮高映1陶清海2王勤3

（1，云南省麗江市寧蒗縣寧利鄉畜牧獸醫站 674399；2，云南省麗江市寧蒗縣畜牧工作指導站 674399；3，云南省麗江市寧蒗縣拉伯鄉畜牧獸醫站 674399）

根據寧蒗縣主產糧食作物的貯存及生豬飼養實際情況，霉菌毒素給當地農民養豬業造成了不小的損失。本文就霉菌毒素對農村養豬業的危害進行了分析，并提出了相應的治療及防控措施。

養豬；農村；霉菌毒素；危害；防控措施

寧蒗彝族自治縣地處滇西北橫斷山脈中段東側，為滇、川、藏三省（區）交界處和青藏高原與云貴高原的結合部，屬低緯度高原氣候類型，是一個以彝族為主體、多種少數民族聚居的高寒貧困山區縣之一。全縣山高坡陡，山區面積廣，交通不便，糧食作物主要以玉米、洋芋、蕎子、稻谷為主。養豬業在寧蒗縣畜牧業中占有主導地位，養豬業的發展直接影響著寧蒗縣農村經濟的收入。寧蒗縣農村生豬生產方式比較落后，尤其是由于飼料貯存不當引起的霉菌毒素危害程度較大，給農民造成了不小的損失。筆者多年在基層開展畜牧獸醫科技推廣服務工作，現就霉菌毒素對農村養豬業的危害及防控總結了一些經驗如下，供同行參考。

1 霉菌毒素

霉菌毒素是霉菌在生長過程中產生的對動物、人類和作物具有較大毒性的次級代謝物。目前已知的霉菌毒素種類超過300多種。各種霉菌所產生的毒素各不相同，造成的危害程度也不相同。其中，毒性最大的有：黃曲霉素、赭曲霉毒素、蛇形毒素、腐馬毒素、玉米赤霉稀酮、嘔吐毒素、T2毒素等。這些毒素對整個農村養豬業乃至畜牧行業的發展都造成了不可估量的危害。霉菌毒素普遍存在于飼料原料或含淀粉較高的飼料中，許多霉菌在谷物飼料的生長、收獲、儲藏以及飼料加工、運輸和銷售的各個環節中都有可能代謝和產生大量的霉菌毒素。

2 霉菌毒素的危害

2.1 引發生豬疾病

霉菌毒素可導致生豬急性或慢性中毒，其中毒的主要危害是造成生豬的肝臟、腎臟損害以及腸道出血，并出現腹水、消化機能障礙、神經癥狀和皮膚病變等，在臨床上大量的霉菌毒素可引發生豬急性中毒導致患豬死亡，而少量的霉菌毒素導致生豬慢性中毒一般均不具備特異性的中毒癥狀，在臨床上很難確認是由于霉菌毒素中毒所致，同時輕微或少量的臨床表現，在霉菌毒素中毒后很容易被養殖戶（場）所忽視。

2.2 破壞生豬的免疫系統

霉菌毒素對生豬機體免疫系統破壞造成的免疫抑制是其最本質的危害，許多霉菌毒素可直接破壞或降低生豬機體免疫系統中的結構和功能，疫苗的保護力大大降低，甚至造成免疫失敗，豬群混染嚴重，各種疾病的發病率上升：藍耳病、圓環病毒、偽狂犬病、豬瘟、衣原體病、弓形蟲病等經常困擾，藥物治療效果差，生豬患病死亡率大大增加。

2.3 降低飼料的品質

霉菌毒素除了可直接影響飼料的適口性，導致豬群的食欲下降外，還可直接導致飼料中的營養物質損失，同時霉菌毒素還可降低消化道內消化酶的活性，以致干擾生豬機體對營養物質的吸收，從而降低飼料的轉化率，致使飼料的消耗增加，導致生豬養殖的生產效益下降。

3 霉菌毒素中毒的主要癥狀

3.1 母豬的癥狀

一般母豬患病后體溫正常，皮膚出現黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，并導致直腸出血，尿液顏色加深，甚至出現濃茶色尿樣（血紅蛋白尿），尤其是黃曲霉毒素中毒時此癥狀表現得尤為明顯。懷孕母豬常常出現產死胎、木乃伊、產期延遲、流產或新生仔豬死亡率上升等現象；小母豬假發情、未配前流膿，后備母豬不發情；配種后流膿性分泌物、久配不孕、難產率高；母豬產后無乳、少乳，陰唇水腫，不發情、假發情、延長發情期；后備母豬未到配種日齡外陰腫脹，呈假發情等。

3.2 種公豬的癥狀

性欲降低、包皮炎、睪丸萎縮、精子成活率低、無精少精死精的現象增多，出現雌化性狀，大大影響繁殖率。

3.3 仔豬的癥狀

被毛粗亂、皮膚蒼白，出現久治不愈的水樣腹瀉；外陰紅腫、水腫；四肢無力、八字腳、異嗜；發育不良、低血糖多發；后身全身哆嗦、抽搐、昏迷等。

3.4 育肥豬的癥狀

一般患豬的病程較長并呈漸進性發作，患豬體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，并常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘等癥狀；糞便中常夾有黏液和血液；患豬皮膚發癢、毛長粗亂，面部、耳、四肢內側和腹部皮膚出現紅斑、黃疸、貧血等癥狀；患豬生長發育遲緩，漸進性消瘦，嚴重的露出脊梁骨和肋骨，育肥豬上市日齡推遲。

4 霉菌毒素中毒的治療方法

本病無特效解毒療法，發生霉菌毒素中毒以后，應立即停喂霉變的飼料，更換優質、新鮮、含維生素豐富的飼料。同時對癥下藥，增大脫毒劑用量，更換高效霉菌毒素祛除劑。飼料中添加微生態制劑，如益生源等，修復畜體腸黏膜，緩解腸道損傷；出現陰道脫和肛脫，先用安多福（1：20）清洗消毒后，采用外科手術法進行縫合，并用消炎藥物治療；出現腹水、肺水腫、出血、腎腫、拉稀及精神萎靡等癥狀時，可采用青霉素、葡萄糖、VC等藥物進行治療；并適時進行豬血清抗體檢測，制定合理的免疫檢測程序。

5 防控措施

5.1 嚴把飼料關

全面掌握好飼料尤其是玉米等籽實原料的收割季節及氣候，避免在雨水及陰天進行采收，采收回來的玉米等籽實原料要及時晾曬，水分最好保持在12%以下。晾曬干燥后清除殘雜物質分類放置于庫房，并對原料庫要定時檢查，發現原料發熱或有異味，馬上進行晾曬處理，清除發霉變質的原料；嚴防原料霉變、蟲蛀等。

5.2 霉變飼料的處理

由于受當地氣候統計的影響，本地糧食容易發霉變質。輕度發霉的糧食不能直接飼喂，可進行脫毒處理后再利用。脫毒方法可先用清水反復沖洗3次，再用0.1%漂白粉水浸泡3h，然后再用清水沖洗至水無色晾曬干，飼喂時添加活性炭、蒙脫石等脫霉劑，可減少生豬對霉菌毒素的攝入。如糧食霉變嚴重的，嚴禁飼喂，只有廢棄，用作肥料。

5.3 改變飼喂方法

飼喂豬只料要少喂勤添，對飼槽的剩料要及時清理，保持食槽干凈衛生。根據豬只的采食量添加飼料，做到吃飽不剩料為原則，如發現剩料及時清理，并供給充足清潔的飲水。