牧草的抗旱性和耐鹽性分析

李文才

（山西省晉中市畜牧獸醫局030600）

牧草的抗旱性和耐鹽性分析

李文才

（山西省晉中市畜牧獸醫局030600）

本文主要對牧草的抗旱性和耐鹽性的形態、結構和生理進行簡要分析，顯示這些牧草的特征特性，旨在利用牧草這種特性改善我國部分地區的生態環境。

牧草；抗旱性；耐鹽性；分析

隨著全球水資源的短缺，干旱已成為一個長期存在的、世界性的難題，全球干旱和半干旱面積逐漸擴大，我國干旱區面積和各類鹽堿地面積也不斷擴大，干旱和鹽漬化已經嚴重制約了我國畜牧業的發展。因此，在重視生態保護的同時，還應該培育和改良出一批具有加強抗旱性和耐鹽性的牧草品種，來適應日趨干旱化和鹽漬化的生態環境。

1 牧草的抗旱性分析

1.1 干旱脅迫對牧草細胞和植株形態的影響

在干旱條件下，牧草的細胞和形態會發生一系列的變化來適應條件，以便其在逆境條件下能夠生存下去。在牧草種類匯總，偃麥草屬的3種牧草的營養器官的抗旱結構特性十分顯著，在受干旱脅迫后，它的根葉變化較大，莖相對穩定，根中導管減少，葉肉柵欄組織細胞明顯增加。在受干旱脅迫后，它的植株形態變化主要為：植株矮小、株型緊湊、葉片薄、葉表皮茸毛多；根系較發達，有較大根冠比；葉片被蠟質、角質層后以及氣孔下陷等。

1.2 干旱脅迫對牧草生理生化的影響

干旱脅迫對牧草生理生化的影響主要表現在3個方面。首先是滲透調節，即牧草在干旱脅迫下為了適應外界環境而自動降低細胞的滲透勢，將細胞的膨壓控制在一定范圍以內，保持細胞的生長，維持氣孔的開放，促進光合作用的正常進行。其次是水分生理變化，隨著干旱脅迫時間的增長，牧草葉片的含水量會降低，并且抗旱性越強的牧草品種，含水量下降越慢，干旱脅迫過后，葉片含水量會有所回升，且抗旱性越強的植株回升越快。最后牧草在受到干旱脅迫后，細胞會產生自由基，造成細胞膜系統的損壞，而細胞保護酶會保護細胞膜免受自由基的傷害。

1.3 干旱脅迫對牧草產量的影響

植物在面對干旱脅迫時，都是以降低產量作為代價來適應環境的。牧草的抗旱性最終也是體現在產量方面，培育抗旱性較強的牧草可以使其在受到干旱脅迫后，仍能保持較高的產量和較好的品質，減少植株的損失率。對于干旱敏感性較弱的植株而言，它的恢復能力相對較強，在受到干旱脅迫后損失也較少。有關研究表明，在受到干旱脅迫后，苜蓿品種的鮮草和干草產量都有不同程度的下降，而具有較強抗旱性的苜蓿品種減產較少，抗旱性較弱的則減產較多。因此，以產量作為鑒別牧草抗旱性強弱的指標具有十分重要的意義。

2 牧草的耐鹽性分析

2.1 鹽脅迫對牧草不同生長期的影響

一般情況下，鹽脅迫對牧草種子的影響大于對其子葉的影響，不同濃度的鹽脅迫條件對種子的萌發具有不同程度的促進作用，隨著鹽濃度的增加，種子的發芽率會逐漸降低。一般牧草種子和苗期的耐鹽性都較低，幼苗在分蘗期時，如果鹽漬度在2.5～2.8%之間，牧草植株一般都生長正常，但如果高于此濃度，植株的生長發育就會明顯受到抑制。鹽漬度在4.25%以下時成株生產良好，但高于此濃度，枝條和葉片會出現大量枯死。鹽脅迫對牧草形態的發育也有十分顯著的影響，鹽脅迫會在一定程度上抑制牧草組織器官的生長，加速牧草的生長速度，使得牧草的營養生長期縮短，縮小牧草的葉片面積。

2.2 鹽脅迫對牧草生理生化特性的影響

在鹽脅迫下，由于外界滲透勢較弱，牧草細胞會出現缺乏水分的狀況，及受到滲透脅迫，但牧草在鹽脅迫下，植株內部細胞會自動積累一些可溶性溶質來降低細胞內的滲透勢，從而保證水分的正常供應。當牧草植株受到鹽脅迫后，植株內部會自動產生大量氧自由基，使膜脂受到損害，但牧草株內存在自由基清除系統，可以有效清除過量的活性氧。

2.3 鹽脅迫對牧草細胞器結構的影響

牧草在受到鹽脅迫后，植株內部組織和細胞器等會發生一系列的變化來適應外界環境。有關研究表明，在鹽地生長的牧草，葉肉細胞中存在著一種特殊的管泡狀結構，這種結構能促進細胞內物質的水解，提高液泡中溶質的濃度，減少水分的外滲，從而有效防止水分的過度流失。

3 結束語

牧草對人類的發展極為重要，它不僅能夠飼養家畜，還能用于綠化環境、改善土壤和保持水土，對生態環境的優化具有顯著的效果。通過對牧草抗旱性和耐鹽性的分析，可以更好地發揮牧草改善生態環境的作用。

李文才（1975-），男，本科，高級畜牧師，研究方向：畜牧與獸醫科技。