溫度和光照對巨峰葡萄果皮色澤的影響

據《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（http://dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2015.06.042），來自日本福岡農業和林業研究中心的Ryo Shinomiya等人研究了升溫和光照增強 （全球變暖的特征）對巨峰鮮食葡萄果皮色澤的影響。研究人員檢測了24℃、27℃和30℃下伴隨太陽照射或遮陰環境下成熟期果實果皮色澤、花青素積累、脫落酸（ABA）含量和花青素合成基因轉錄水平的變化。結果表明，24℃下伴隨陽光照射，成熟漿果果皮色澤和花青素含量充足，與較高溫度下成熟的果實相比，這些果實果皮中ABA含量較高，花青素合成基因表達水平較高。27℃或30℃下成熟果實果皮著色不充分，花青素積累量、ABA含量和花青素合成基因轉錄水平較低，這些結果與光照程度無關。結果表明，成熟期溫度超過27℃會導致果實著色不充分，這是由于ABA含量和花青素合成基因表達水平過低引起的。