我國葡萄產業存在的問題與答案
———訪中國農學會葡萄分會會長晁無疾

本刊記者/王新娟 董朝菊

我國葡萄產業存在的問題與答案
———訪中國農學會葡萄分會會長晁無疾

本刊記者/王新娟 董朝菊

【導讀】針對近年來我國葡萄產業發展現狀，從發展模式、果實品質、產后貯藏保鮮、南北方葡萄生產差異、農技服務人才、銷售、果品安全以及加工等方面采訪了晁無疾教授，尋求我國葡萄發展中存在的問題及答案。

改革開放以來，我國葡萄產業取得了長足發展，目前除香港、澳門外，全國沒有一個省（區、市）不生產葡萄。改革開放初期的 1978年，我國葡萄種植面積僅為38.3萬畝（2.55萬hm2）），產量17.5萬 t，葡萄酒產量 6.4萬千升（6 400萬 L）；到2014年，全國葡萄種植面積已達到1 150.8萬畝（76.72萬 hm2），產量為 1 254.6萬 t，葡萄酒產量達到116.1萬千升（116 100萬L）。從2011年起，我國鮮食葡萄產量已穩居世界首位，到2014年，我國葡萄栽培面積已躍居世界第二位，葡萄酒產量居世界第八位。當前全國葡萄產業發展仍很快。我國葡萄生產發展雖有好的一面，但也存在許多潛在的問題。今年 7月，重慶市園藝學會2015年會員代表大會暨城郊園藝產業學術研討會在渝召開期間，記者有幸就我國葡萄產業發展有關問題采訪了學會特邀嘉賓，從事葡萄產業50余年，被農民親切地稱為“葡萄晁”“農民的朋友，致富的靠山”的中國農學會葡萄分會會長、中國果品流通協會葡萄分會秘書長、北京農學院晁無疾教授，就當前我國葡萄產業發展中一些值得注意的問題進行了交流與分析。

◎積極冷靜，科學引導

近幾年，中國各地發展葡萄的積極性很高，但也存在農民盲目跟風，見到有效益就一哄而上的現象，但由于盲目發展、缺乏科學引導、不了解市場等各種原因，一部分農民并不增收，其中的真正原因是什么呢？晁無疾教授說，我國葡萄產業發展缺乏宏觀調控和科學引導，實際上2008年專家就嚴肅指出，“葡萄發展必須根據市場實際需求，嚴格控制發展規模，要以質量、安全、品牌、產后處理為主，不能盲目擴大種植面積”。我們現在發展果業，積極有余、冷靜不足。從今年果品價格下滑的現象上看，好像是市場銷售不暢所致，而實際上一個根本的問題在于缺乏宏觀整體調控，盲目擴大栽培面積。比如果業，現在我們國家果樹總面積已經達到15億畝（1畝為 667m2），葡萄也達到約 1 200萬畝，產銷已基本平衡。國家必須進行宏觀調控，不要再盲目發展。但由于農民種糧食不掙錢，一畝土地產1 000 kg糧食也就能賣2 000多元，加上國家各種補貼，收入也就 2 300多元；而如果外出打工一天能掙 100元的話，20幾天就把一年的錢掙了。所以糧賤傷農是農業上一個非常突出的問題。國家反復強調要重視農業，但現在有多少農民有積極性搞農業，相當一部分農民現在盼的就是賣地、進城打工。這個問題我們國家必須重視。中國是一個有 13億人口的大國，吃飯是第一重要的大事，假如我們國家的糧食供應掌握在外國人手里，這個問題將來很可怕?，F在農村留守的多是老頭、老太婆、婦女、孩子，農村中一個中青年人來城市當保安一個月工資2 000多元，打掃衛生一個月 2 000元，這比種糧食收入高多了。怎么樣才能讓農民安心在農村呢？我們只能想辦法扶持農民搞高效益、高質量的精品農業、高效農業，讓農民感到比在城里打工強，這樣農民就自然而然地留在農村了。

▲晁無疾教授（右）接受本刊記者采訪

晁教授說，市場經濟不是沒有計劃，政府要對整個產業進行宏觀調控，現在一切讓市場說了算，政府都不掌握市場，農民怎么可能知道市場？結果是造成盲目發展。2008年，我們就提出要控制葡萄發展規模，要以質量為主，但是光靠我們說有什么用呢？農民就認為市場上能賣，但是不知道等他種出來以后市場上還能不能賣。我們現在全國人均 GDP約 5 000美元，但人均水果占有量已超過世界平均水平，目前蘋果、柑桔都過剩，按照我們中國人的膳食結構，人均一年有 55～60 kg水果就基本夠用了，但是我們現在已達到 70 kg多?，F在我們的果品是過剩的，說確切一點是結構性過剩，雖然現在果品產量大，但真正優質果品占的比例少，“大路貨”占得很多。葡萄產業也嚴重存在這個問題，我們講種葡萄能致富，而實際上全國相當一部分人沒有掌握種植技術，盲目跟風，結果是種葡萄賠本，再加上假苗、偽劣生產資料、自然災害等原因，種葡萄賠本的農民不在少數。

在談到葡萄果品質量時，晁教授說，農民不是不愿意搞優質生產，實際上，在政府引導下，近年來農民也增強了生產優質葡萄的意識。但是在市場上，優質果品不一定能賣個好價，這是農民最傷心的問題。晁講授提到，農民反映 “別人種得沒我好，但比我賣的（錢）還多”。 在這一方面，地方政府引導、支持發展優質果品生產和銷售是很關鍵的保證措施。新疆吐魯番地區制定具體措施、設立專門基金、專門扶持優質葡萄生產，為優質葡萄開拓流通銷售渠道，大力支持農民發展優質葡萄生產的做法值得各地學習和參照。但是，也有一些地方喊的多，具體措施少，產品銷售困難，農民只得受收購商的擺布。

提到葡萄產后的貯藏保鮮問題，晁教授說，貯藏保鮮和運輸也是制約葡萄發展的重要因素。當前我們國家葡萄還不能實現從產地到餐桌的全冷鏈運輸，這樣就會影響到葡萄的質量。雖然個別地區也有冷鏈貯運設備，但普及率不高。產后保鮮貯藏是我們國家“十三五”“十四五”要重點加強的工作。但這方面也涉及到我們的政策，因為這個需要能量，要電能，需要冷庫、冷藏車、冷柜等，整體投資一般的農民投不起，只有政府或企業出面。我們現在主張葡萄用簡易的貯藏方法，叫“節能型保鮮”，葡萄采下來以后首先預冷，在預冷庫里預冷后進入貯藏庫，然后再進入冷藏車。沒有專門冷藏車時，可以先預冷以后用棉被覆蓋起來，短距離運輸到商店后就進入冷柜，這個成本低，農民容易接受。

談到葡萄周年生產，晁無疾教授說，經過多年努力，現在我們國家葡萄科技創新的技術力量是很強的，可以說，我們現在全年都能生產出優質的新鮮葡萄產品，從技術上講我們已經具備一年四季出產葡萄的技術。但在不同地區，由于氣候狀況、科技條件互不相同，葡萄采收上市的時間會有所不同，具體的生產方向就要結合當地實際，尤其要注意投入和產出的比例和生產效益的高低，選擇效益最好的葡萄上市供應時間，不要盲目發展周年葡萄生產。

▲晁無疾教授展示深圳 100元一串的葡萄

◎揚長避短，形成特色

談到我國南北方葡萄生產的差異及優勢劣勢，晁無疾教授說，我國氣候屬于東亞季風區（冬干夏濕），和歐美葡萄產區的地中海氣候（冬濕夏干）截然不同，因此在葡萄、葡萄酒加工管理上不能盲目照搬、機械模仿國外，一定要切合我國的實際。同時，我國地域遼闊，東西南北氣候差異很大，各地發展葡萄生產一定要貫徹因地制宜、突出特色的原則。

我國北方生產葡萄有它的優點，比如晝夜溫差大，氣候干燥、光照充足，葡萄品質優良等，但也應該注意其不足之處。

第一，北方冬季寒冷，嚴寒情況下葡萄的埋土防寒太費工，每年 10月底葡萄就要下架，要埋土，枝蔓上要埋20～30 cm厚的土，來年清明節前后又要把土扒掉，既費工，又傷樹，成本也高，而且這一挖還會加重冬春季沙塵暴。第二，北方干旱缺水，尤其是冬、春干旱對葡萄前期生長影響很大。第三，北方雨熱同季，北方雨水最多的時候是 7、8、9月，這時正值葡萄生長成熟的時期，雨熱同季會造成病蟲害嚴重發生。而西北地區生長季節氣候相對干燥，這又易發生白粉病、葉蟬等病蟲害。另外還有土壤鹽堿、晚霜、冰雹、暴雨、沙塵暴等對葡萄生產影響都很大。

提到近年來北方葡萄葉片黃化問題，晁無疾教授說，葉片黃化有兩個主要原因，第一個也是最根本的原因就是土壤缺乏有機質，良好的葡萄園土壤有機質含量應在 3%以上，而我國北方大部分地區土壤有機質含量多在 1%以下，有機質缺乏易造成土壤鹽堿化。在堿性條件下二價鐵轉換為三價鐵，三價鐵植物不能吸收，從而導致缺鐵性黃化嚴重發生，尤其是陜西、寧夏、甘肅和新疆，葡萄黃化現象逐年加重，原因就是土壤鹽堿化造成的缺鐵性黃化。第二，這幾年農村濫用化肥現象嚴重，超量施用化肥造成土壤結構惡化，抑制土壤微生物活動，這些對根系傷害很厲害，使根系對鐵和其他營養元素的吸收變弱了。除了缺鐵性黃化以外，還有缺鎂性黃化、缺氮以及干旱性黃化，原因很多，但最重要的是土壤有機質的貧乏和土壤鹽堿化以及土壤荒漠化的加重。

晁教授特別強調說，北方個別地區最大的問題是思想觀念陳舊，而南方農民敢投入、敢闖市場，而且創新能力強。雖然南方雨水多、光照不足，但是他們創新地用避雨栽培措施去補足。南方農民用肥料很講究科學合理，比如重慶吳小平葡萄園土壤的有機質含量比日本都高，日本人看了都很佩服，他就是用生產食用菌后的菌包以及城市糞便發酵液加EM菌來改良土壤，成本很高，但效益也很高。近年來，吳小平葡萄一直賣 50元一斤（1斤為 0.5 kg），但每斤成本就十幾塊。南方農民肯吃苦、拼著干，所以得到的回報就多，比如重慶、四川、廣西、廣東、福建、浙江、江蘇等地，雖然自然條件比北方差，但種出的葡萄品質非常好，效益也較高。

▲晁無疾教授（右）參觀重慶渝北區葡萄園

晁教授同時也強調，雖然南方農民敢于創新，但當前南方發展葡萄也必須慎重，尤其要注意四個問題。第一，要科學引導，要掌握市場動向，千萬不要盲目發展，尤其是不要到水田里面去種葡萄。葡萄不喜歡水田，南方葡萄應堅持上山上坡。第二，一定要注意品種區域化。南方一個省和另一個省，一個省里面不同地方氣候條件完全不同，山上山下、江南江北都不一樣，品種怎么組合、用什么砧木一定要注意。第三，南方光照少，降雨多，病蟲害重，一定要采用適合南方的栽培技術。一是高架，架面盡量高，形成良好的通風透光環境；二是要稀植，注意保持良好的通風透光環境；三是一定要嚴格控制產量，南方氣溫高、降雨多、日照少，這時候一定要嚴格控產，每畝產量控制在 1 250～1 500 kg以內，以提高葡萄果品質量；四是要高度重視葡萄質量安全，嚴格規定農藥、化肥、生長調節劑的應用規范，確保葡萄果品質量安全。

我國南北方各有優勢和不足，要揚長避短，科學引導，彰顯各地的地方特色。現在世界葡萄栽培的發展方向是“高、寬、稀、垂”，即架面要高，行間距要寬，種得要稀，副梢枝條要垂下來。我國葡萄生產現狀，一是架面低，你去葡萄園看一看，相當多的地方葡萄結果部位低于 60 cm，甚至緊靠地面。二是密，一畝地栽四五百株，行間距都小得不得了。國內最先進的地方一畝地只栽 7株，每株產值 1萬元，畝產值 7萬元。日本還有一畝地只栽 1株的，枝條長放，產量1 000～1 500 kg。一定要讓農民知道，葡萄結果不是靠株數，而是靠結果母枝。所以 “高、寬、稀、垂”是今后葡萄栽培的發展方向。同時要注意控制產量，我們認為一個地方的日照時數就是這個地方葡萄產量的最佳值，比如一年的日照時數是 1 000小時，產量就控制在 1 000 kg；新疆日照 3 000小時以上，產量就可以高；光合產物（糖分）是在太陽光下產生的，沒有那么多的陽光怎么能制造那么多的光合產物，任何東西都是能量轉換的結果。

▲重慶吳小平（左四）葡萄被中國果品流通協會評為 2015年全國十大著名品牌之一（晁無疾提供）

提到科學發展葡萄產業，晁教授提出了不容忽視的社會因素。他說，現在農民急切需要新觀念、新技術，但因種種原因造成科技普及推廣不能適應形勢發展的要求，農村急需能為農民服務的技術人才，但現有的能為農民解決生產實際問題的科技人員遠遠不夠。個別地區一些水果生產戶自己掌握了一些新技術，但忽視了帶動周邊農民，甚至進行技術保密。他傷感地說，我們這些年最大的缺失就是忽視了對人精神上的培養，雖然經濟發展了，但一些人的精神素質下降了，一切都是為了錢，這樣下去是很危險的。晁教授說：“我們 1964年大學畢業的時候，周總理和鄧穎超參加全國大學生畢業歡送會，在會上，敬愛的周總理就說了六個字：‘勞動化、革命化’。我們大家激情澎湃，發誓堅決服從黨的分配，到祖國最需要的地方去！那時候，到新疆、西藏去，要寫血書呢！而現在給青年人說這些，他們都笑呢，說你傻帽！時代不同了，人的思想變化太大了。一個產業的發展，影響因素很多，但先進的科學技術和為社會奉獻的精神是最重要的，這個我們必須重視”。

▲ 吳小平及他的葡萄園（晁無疾提供）

◎加強引導，促進流通

提到葡萄銷售問題，晁無疾教授說，葡萄銷售是個很大的問題，賣葡萄比種葡萄更重要。早些年我們國家實行計劃經濟，所有果品都是統購統銷，后來放開以后，農民都是單家單戶，自找銷路，社會的大需求和農民的小生產之間的矛盾很難解決，但是沒有一個單位去認真管這個事情。葡萄是漿果，耐貯運能力較弱，要高度注重葡萄的產后貯藏保鮮以及銷售網絡建設。第一是要通過合作社和專業協會把農民組織起來，有技術規范、有產品標準、有品牌、有包裝、有穩定的銷售渠道，組織農民闖市場。第二是要提倡農民和市場直接對接，和社區直接結合，比如這個鄉和城市的那個區結合，他們需要了我們直接送過去，不經過中間環節。第三是合作社直接和超市等大的連鎖企業直接聯系，保障農產品的銷售。第四是重視電商的應用。搞電子網絡銷售，我們在全國幾個地方也已開始試點，但是葡萄是鮮果，它不像蘋果放幾個月問題不大，搞電商還有一些問題要解決。但隨著網絡化的發展，電商今后是個發展方向。云南賓川和阿里巴巴建立了很好的合作關系，陜西、甘肅、上海等地都在做，問題一定是可以解決的，但是需要一個過程?，F在農業部十分重視培訓農民開展農產品電子網絡銷售，已經辦了多次專門培訓，因為農民首先要熟悉互聯網，掌握市場信息。同時與此相關的保鮮庫、冷藏車等冷鏈建設都要跟上。近幾年國家在這方面的投資也很大，通過科學的發展，這些問題都能很好解決，而且近年來通過網絡銷售的葡萄產品數量也越來越大。

談到食品安全問題，特別是植物生長調節劑等問題，晁無疾教授強調，社會媒體發布農產品安全信息一定要慎重、求實，萬萬不可為了“搶頭條”輕率報道。在植物生長調節劑問題上，“科學合理地應用植物生長調節劑對人體沒有害處”。我們要正確對待果品使用調節劑的問題，我們知道，植物生長調節劑產生作用要有“靶器官”，人身上沒有植物的“靶器官”，所以，我們合理利用植物生長調節劑來調節植物的生長、促進果實膨大對人體健康不會產生不良的影響。現代農業生產與植物生長調節劑有千絲萬縷的聯系，調節劑在科學合理應用的情況下對人體沒有害處，但是調節劑對葡萄和植物生長的影響很大，盲目地使用會造成品質下降、成熟期推遲、樹勢衰弱，甚至還可以導致一些病害的發生。所以，我們認為對調節劑要嚴格地管理、科學合理地使用，這個非常重要。現在全世界在葡萄上應用植物生長調節劑的技術已經非常成熟，我們要大力宣傳，主張不能濫用，要使用時必須在技術人員指導下科學合理地用。不過我們當前存在兩個方面的問題，第一，相關技術部門監管不力；第二，部分地區農民素質不高，他們一用就容易濫用，不斷地加大劑量、不斷地變換種類、不斷地增加應用次數，結果造成了葡萄上出現各種各樣的生理障礙，這個問題確實嚴重，我們也呼吁，也辦了無數次學習班，但是效果不明顯。另外，我們的個別科研單位和院校的個別科研人員，通過把調節劑調配一下，就叫什么“靈”、什么“寶”、什么“大”，拿去賣錢，這個問題一定要慎重。

▲ “黑巴拉多”葡萄（晁無疾提供）

老百姓從不認識調節劑到認識調節劑有一個過程。媒體有時候不了解，片面報道，搞得我們很被動。個別媒體為了爭奪眼球，故意夸大一些問題，最典型的就是“毒香蕉”“爆炸西瓜”“有毒草莓”等事件，實際上根本沒有這些事，媒體為了搶眼球捕風捉影，夸大事實，像草莓問題（“乙草胺事件”），今年給農民造成的損失非常非常大。所以，這個問題要真正解決，還有待于我們國家法制的加強和新聞出版界人士素質的提高。

◎堅定信念，穩步發展葡萄酒產業

談到葡萄加工產業的發展，晁無疾教授說，我國葡萄酒產業現在處境很艱難，不是我國加工技術和葡萄酒質量不行，這里面有很多原因。一是政策原因，對國外葡萄酒進口放得太松，大量國外葡萄酒涌進中國。我們不應該對國外葡萄酒大開綠燈，因為我們國家的葡萄酒比較弱勢，大量國外的葡萄酒進入中國對我們的葡萄酒產業發展不利。二是市場原因。我們國家現在有 3萬多家經銷外國酒的企業，外國酒很便宜，幾美元一瓶，拿回來就能賣幾百塊，再加上中國懂葡萄酒的人不多，只要看到是外國酒就買。所以，當前我國葡萄酒產業面臨的形勢非常嚴峻，不像鮮食葡萄，因為鮮食葡萄運輸成本高，國外鮮食葡萄無明顯競爭優勢，所以我們鮮食葡萄的國內市場牢牢地掌握在我們中國人手里，但是葡萄酒我們卻很被動。

晁教授說，經過多年努力，現在我們國產的葡萄酒質量也很好，和國外比并不差。這幾十年我們的葡萄酒發展很快，一些好酒在國際上也很有份量。我們的“長城”“張?！薄巴醭焙汀巴垺钡却笃放频钠咸丫平^對不會是假的，我們國家有一個很重要的葡萄酒國標是GB 15037，是相當嚴格的。我們這些年整頓葡萄酒市場，大的葡萄酒企業質量是有保證的，前幾年有個別造假的企業，國家處理得很及時。但部分人對我國自己的產品缺乏信心，就認為只要是國貨就是假的，像咱們喝國產酒，40～50元一瓶的酒就很不錯了，尤其是西部地區由于干旱冷涼，葡萄品質很好，原料好，所以酒的質量也很好。

▲ 臺灣巨峰葡萄（晁無疾提供）

現在我國葡萄酒產業面臨的最大問題就是國際葡萄酒對我們的沖擊。現在國際上葡萄酒是產大于銷，國際上一年有 200萬～300萬 t剩余量，所有的生產國都把中國作為一個主要的出口對象，而且國外的葡萄管理水平很高，他們是一個人管幾百畝葡萄園，我們一個人管四五畝，所以國外的葡萄酒比我們便宜得多。而且我們現在給智利、澳大利亞、新西蘭等國家和地區零關稅，進口葡萄酒產業不斷地增加。假如繼續這樣，我們國家葡萄酒面臨的形勢將更加嚴峻，和歐美葡萄酒生產國家比，我們競爭力不強，這樣做等于是綿羊在與狼共舞。

要解決這個問題，首先要調整國家政策，要適當調控葡萄酒進口，開放市場和保護我們民族品牌并不矛盾。其次要提高我們民族的自尊心?，F在國內的所有葡萄酒企業都很困難，中國是一個酒的消費大國，但主要是啤酒和白酒，中國人會喝葡萄酒的很少。我們國家西部的酒非常不錯，比如寧夏、甘肅、新疆等地的葡萄酒，和國際上的大品牌相比毫不遜色，但是我們一些人崇洋媚外，同樣的東西買外國的，汽車買外國的，民航飛機幾乎全是外國的，買衣服買包都要外國的。

最悲哀的地方就是我們對自己的東西缺乏信心，不一定國產的就不好，樹立民族的自尊心是十分重要的事，一個民族沒有自尊心、沒有信仰，這個民族就很危險，我們現在就面臨這樣一個問題。晁教授說：“我搞了 50多年葡萄了，現在發展葡萄的問題不是技術，技術上我們充滿信心。眼下當務之急就是要提高我們的精神素質，提高我們的民族自尊心，增強我們的民族自信比什么都重要”。

▲ “閃光玫瑰”葡萄（晁無疾提供）

◎正確引導，多元發展

記者針對目前葡萄產業中存在高價水果現象，比如重慶、深圳等地有些果園的葡萄賣 100元一串！這是否利于產業的可持續發展？類似這種把水果作為奢侈品銷售的情況是否正常？晁教授說，現在葡萄產品消費分為幾種類型，第一類是大眾群體，我們主要面向大眾，要物美價廉、安全優質，一般的果品，合適的價格是10～20元/kg左右，這個價格一般比較容易接受。第二類是觀光園，觀光園自選自采，價格 30～80元/kg不等。第三種涉及到高檔精致消費，現在有一部分人收入很高，他們消費時認為只要東西好，不在乎價錢高低，對這部分消費群體，我們對果園進行精細管理，嚴格限制產量，成為高檔產品。這個并不奇怪，現在 200元/kg的櫻桃、藍莓有的是，1 kg牛肉上千塊錢也有人吃，所以我們要照顧到不同消費層次的人，但重點還是廣大的人民群眾。我們生產上也應分類生產、分類消費。根據當地的消費群體，來確定生產方向。同時晁教授也強調指出，現在葡萄生產成本不斷增高，一個農村勞力，一天的工資已高達100元以上，一畝葡萄園每年需要 40～45個工，加上農藥、肥料等，每畝年投資已相當高了，這個消費者也要理解。

談到這種高投入高產出的農業發展模式是否能夠長期可持續發展下去，晁教授認為，這就牽扯到風險防控問題。我們講任何事情都會有風險，很難說就不能持續發展，就比如說股票，你說股票能不能發展？照樣發展了。確定一個地區的發展方向時，一定要因地制宜，不能盲目，如果在貧困的地方搞100元一斤的水果，那誰買？人家吃肉也不愿意吃葡萄。但是在大城市周圍，消費群體本身消費水平高，他就需要精品，現在我們國家一部分人認為買了高檔高價的產品才顯得有身份。

談到把水果作為奢侈品來滿足虛榮心，這是不是一種不正常的現象時，晁無疾教授說：“這個每個人要根據自己的情況，像我絕對不會去考慮買什么小汽車，因為我就沒有那個經濟條件，我坐公共汽車，坐地鐵就很好；但是年輕人就要買個小車，還要買個進口車，有些有錢人還要買跑車，對不對？這個不奇怪，消費層次的不斷分化在經濟迅猛發展的中國這是個正常現象”。

▲ 我國年均溫最高縣云南元江，紅巴拉多葡萄（晁無疾提供）

◎堅定信心，強我中華

晁無疾教授說，經過我們 30多年的奮斗，中國現在已成為全球葡萄產量第一大國，但還不是葡萄生產強國。在世界上，一方面我們的外貿量很少，我們的出口量連國際貿易量的 1%都不到，和智利比相差很遠。智利的葡萄出口量是中國的 10倍，我們甚至連土耳其都比不過。原因有硬件上的也有軟件上的，實際上我們的葡萄質量并不差，國外進口的葡萄你看著好，主要是因為他們篩選很嚴格，他們掛在樹上的不一定都很好，但是一旦上市他們要求是非常嚴格的，而且包裝好，有著名的品牌。我們葡萄產后處理不到位，包裝不規范，而且沒有自己的品牌，我們沒有一個在國際上有很大影響力的品牌。另外，隨著勞動力成本的增長，我們生產成本不斷升高，低成本的競爭力沒有了，而且隨著人民幣的增值，我們的價格優勢會不斷也減弱了。

然而我們也必須看到，國際上葡萄產業是一個不斷發展的產業，我們是亞洲最大的葡萄、葡萄酒生產國，中國是世界上發展潛力最大的葡萄、葡萄酒市場，我國葡萄產品在國際上的地位在不斷提高，我們一定要有建設世界葡萄、葡萄酒強國的雄心壯志！今后我們主要要從三個方面努力，第一，我們要努力提高葡萄產品（葡萄、葡萄酒、葡萄干）質量，培育出有國際競爭力的葡萄產品品牌。第二，加大宣傳力度提高我們的民族自尊心，提高我們產品的知名度和競爭力。中國現在是一個葡萄發展很快的國家，我們的鮮食葡萄、葡萄酒、葡萄干質量很好，并不亞于國外。第三，我們要建立穩定的國內、國際銷售網絡。通過“一帶一路”戰略的實施，建立順暢的葡萄貿易流通渠道，搞好國內市場的流通，拓寬國際貿易的渠道，這幾年在東盟博覽會、歐亞博覽會上，我們就大力宣傳我們的葡萄產品，收到了良好的效果，隨著我們宣傳工作的加強，我們的葡萄出口量會越來越大，因為我們是世界第一葡萄生產大國。所以，我們堅信，只要我們團結、努力、拼搏，做大做強我們中國葡萄產業一定會大有希望。

（隨文部分配圖除說明來源者外，均由本刊記者王樹良攝）。■