手機(jī)餐飲預(yù)定軟件的市場(chǎng)分析

李玉潔+++高樹超+++李夢(mèng)柯++孫夢(mèng)建

市內(nèi)娛樂餐飲業(yè)繁多，各種促銷與推廣活動(dòng)不斷。但如何在商戶與消費(fèi)者之間搭建一個(gè)高效的信息傳遞平臺(tái)就成為了當(dāng)今市場(chǎng)的一個(gè)問題。該軟件就是利用手機(jī)端對(duì)用戶所在地區(qū)的餐飲場(chǎng)所進(jìn)行查詢、預(yù)定和評(píng)價(jià)，讓商戶可以及時(shí)的發(fā)布自己的促銷信息。因此，該軟件在為企業(yè)提供一個(gè)經(jīng)濟(jì)且高速的信息發(fā)布平臺(tái)的同時(shí)，讓消費(fèi)者還可以免費(fèi)且隨時(shí)掌握各商家促銷活動(dòng)的內(nèi)容以及預(yù)約情況并通過手機(jī)進(jìn)行預(yù)約。

現(xiàn)今網(wǎng)絡(luò)購物及餐飲及娛樂預(yù)定已成為一個(gè)較為成熟的產(chǎn)業(yè)，但絕大多數(shù)都是以網(wǎng)頁的形式出現(xiàn)，雖然有部分手機(jī)應(yīng)用面試，但其市場(chǎng)占有率普遍偏低。傳統(tǒng)的餐飲及娛樂預(yù)定主要以團(tuán)購網(wǎng)站為主，例如現(xiàn)今普遍使用的美團(tuán)網(wǎng)，拉手網(wǎng)等等，主要針對(duì)的是計(jì)劃性較強(qiáng)的消費(fèi)模式，而對(duì)臨時(shí)決定的消費(fèi)行為性價(jià)比并不高，也并不便利。

此外，現(xiàn)有網(wǎng)站大部分是以論壇的形式進(jìn)行推廣，雖然內(nèi)容較全，評(píng)論也具有相當(dāng)?shù)膮⒖夹?。但是，由于只限于PC終端或手機(jī)對(duì)網(wǎng)頁的直接瀏覽，就極大的限制了網(wǎng)站在其它情況下的使用。畢竟有相當(dāng)一部分消費(fèi)者是在戶外臨時(shí)決定消費(fèi)場(chǎng)所的。而反復(fù)打電話訂餐確定餐位也占用了大量的時(shí)間，且不利于客戶對(duì)各商家同時(shí)進(jìn)行比較。

基于上述的分析與考慮，我們認(rèn)為一個(gè)好的訂餐軟件必然具有以下優(yōu)點(diǎn)：除了便于消費(fèi)者查詢與預(yù)定，還有利于商家的推廣。因?yàn)楝F(xiàn)在進(jìn)行推廣的傳統(tǒng)手段效率低下，且費(fèi)用高。企業(yè)傳統(tǒng)的促銷和推廣的信息主要還是依靠海報(bào)、條幅、傳單、手機(jī)短信以及團(tuán)購等形式向消費(fèi)者傳遞。

由于對(duì)潛在客戶不能確定，因此為了使相關(guān)信息達(dá)到需要的用戶手中只能采用多種宣傳形式相結(jié)合的宣傳方式。但這一切都是在一個(gè)前提下，既用戶無法采用較低的成本獲取相關(guān)信息。而任何一個(gè)消費(fèi)者，都是有意愿去主動(dòng)獲取信息的，特別是針對(duì)平時(shí)工作較忙的中青年人。因?yàn)橄嚓P(guān)信息可以使他們的生活更有效率且更加經(jīng)濟(jì)。但現(xiàn)有信息傳遞手段，無法達(dá)到這一效果。即使像手機(jī)短信這樣的方式，也不能保證在消費(fèi)者需要的時(shí)候出現(xiàn)。并且，現(xiàn)今短信廣告鋪天蓋地，手機(jī)用戶收到此類被動(dòng)信息時(shí)，第一個(gè)反應(yīng)就是反感。如果不是在需要是收到，很可能只看到標(biāo)題就將其關(guān)閉。再者，這類形式雖然投放有一定的針對(duì)性，但是其性價(jià)比并不高。選擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間以及恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，給恰當(dāng)?shù)娜艘郧‘?dāng)?shù)谋憬荩攀且患唐吠茝V的關(guān)鍵，粗放式的市場(chǎng)營(yíng)銷不再適合時(shí)代的發(fā)展，因此我們希望訂餐軟件的功能中有產(chǎn)品推廣的平臺(tái)，只要是使用者登上該軟件，就可看到商家的一些促銷廣告，這樣使需求者在需要時(shí)才給予的一種推銷。

訂餐軟件適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，結(jié)合便捷的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使其在實(shí)質(zhì)的應(yīng)用中可以將手機(jī)與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)應(yīng)用于解決現(xiàn)實(shí)存在的社會(huì)問題中，站在更高的層面上，從更人性化的立足點(diǎn)出發(fā)，爭(zhēng)取獲得商業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值雙贏局面。

結(jié)合實(shí)際對(duì)項(xiàng)目的調(diào)查及設(shè)計(jì)

基于上述理論的分析，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際舉例給予說明： 現(xiàn)今，隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，創(chuàng)造更便捷的生活方式成為社會(huì)創(chuàng)新的思潮，基于思考大學(xué)在校生的作息習(xí)慣，我們調(diào)查組研究發(fā)現(xiàn)訂餐軟件在某些學(xué)校具有廣闊的市場(chǎng)，經(jīng)調(diào)查某校位于城市郊區(qū)，校外無較好的飲食環(huán)境，校內(nèi)食堂是主要的就餐場(chǎng)所，故而訂餐軟件主要面向該校內(nèi)學(xué)生群體。因該校分東西南北四個(gè)食堂，其中三和四食堂距離學(xué)生宿舍和教學(xué)樓較近，具有優(yōu)越的地理優(yōu)勢(shì)，早中晚吃飯時(shí)間生意紅火人滿為患，二食堂和一食堂地處偏遠(yuǎn)，生意冷清，飲食就餐環(huán)境較差，但食品美味可口，如何兼顧各個(gè)食堂，滿足不同口味學(xué)生的要求，是訂餐軟件要解決的問題之一。從學(xué)生角度來看，由于課時(shí)安排，滿課時(shí)吃飯時(shí)間緊湊，學(xué)生對(duì)就餐的省時(shí)度和品質(zhì)提出了更多的要求，對(duì)便捷舒適的訂餐送貨上門模式頗有興趣。但從另一面來看，學(xué)生普遍消費(fèi)能力有限，在對(duì)食品質(zhì)量提出高要求的同時(shí)也對(duì)食品價(jià)格提出更高的要求，物美廉價(jià)的要求在一定程度上，限制了軟件的運(yùn)營(yíng)成本，如何尋求恰當(dāng)?shù)挠Ｊ绞窃谲浖O(shè)計(jì)時(shí)考慮的因素，同時(shí)校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境并不便捷，也對(duì)軟件的流量消耗有一定的要求。在此總結(jié)對(duì)于訂餐軟件的設(shè)計(jì)要求主要有以下幾點(diǎn)：1運(yùn)營(yíng)期間后臺(tái)營(yíng)運(yùn)成本低廉，避免專人負(fù)責(zé)，使人力成本過高。2提供訂餐送餐的功能設(shè)計(jì)。3軟件使用便捷簡(jiǎn)單，對(duì)網(wǎng)速要求不高，盡量可以利用一個(gè)交流平臺(tái)，既可以增加廣告的盈利模式，又可以顯示更多的商家信息。4具有相應(yīng)的食堂訊息查詢功能，便于學(xué)生群體提早查詢提前下訂單。基于軟件的設(shè)計(jì)要求，設(shè)計(jì)該軟件依附于微信平臺(tái)，這主要考慮為微信訂餐餐系統(tǒng)是把線下服務(wù)和與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)為一體，通過微信公眾平臺(tái)線上攬客，在線下服務(wù)客戶，達(dá)成成交。實(shí)現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)和線下食堂的精密結(jié)合與全方位互動(dòng)，全方位的實(shí)現(xiàn)O2O模式。微信訂餐系統(tǒng)軟件是以龐大學(xué)生的微信用戶為接入口，在微信訂餐系統(tǒng)中完成自助訂餐的平臺(tái)系統(tǒng)。系統(tǒng)作為微信用戶與食堂訂餐的溝通橋梁，從學(xué)生自助下單，到商家自動(dòng)接收訂單，改變了傳統(tǒng)客戶消費(fèi)訂餐的體驗(yàn)，同時(shí)為商家在人工支出，運(yùn)營(yíng)支出上節(jié)約開支

訂餐軟件的盈利模式上可以設(shè)計(jì)為加盟費(fèi)，后期使用費(fèi)，廣告業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)等，主要向店家收取，由于前期擴(kuò)展市場(chǎng)需求，在試用期不收取任何費(fèi)用，當(dāng)學(xué)生群體市場(chǎng)對(duì)本軟件普遍接受時(shí)，在慢慢增加各種費(fèi)用以達(dá)到盈利目的。在推廣期營(yíng)銷上我們?cè)O(shè)計(jì)了一系列的營(yíng)銷方案

第一，可以通過搜索引擎推廣，在百度，搜狐等網(wǎng)站進(jìn)行搜索引擎登記讓學(xué)生可以方便的找到我們的微信訂餐平臺(tái)。第二，網(wǎng)絡(luò)交流平臺(tái)推廣，在校園各個(gè)年級(jí)的QQ群，微博上進(jìn)行宣傳。 第三，廣告活動(dòng)促銷，在校開展活動(dòng)，比如新品試活動(dòng)吃，利用校園廣播推出自己的廣告，讓人了解本平臺(tái)。第四，運(yùn)營(yíng)前期可以印發(fā)部分傳單，通過掃描微信二維碼添加用戶，既方便也快捷，可與商家協(xié)商部分優(yōu)惠活動(dòng)，擴(kuò)充實(shí)力增加營(yíng)銷效果。

項(xiàng)目實(shí)施后期出現(xiàn)問題及解決措施

經(jīng)過一定時(shí)間的學(xué)習(xí)，我們的團(tuán)隊(duì)具備財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、以及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等學(xué)科的相關(guān)專業(yè)知識(shí)和技能，除了專業(yè)知識(shí)外，還具有一定的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和一定的銷售經(jīng)驗(yàn)，相信這些將會(huì)在我們的創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練中更有幫助。團(tuán)隊(duì)成員都是在學(xué)校經(jīng)過鍛煉的，有社團(tuán)成員、有學(xué)生會(huì)成員、有班干部，經(jīng)常與外部人員溝通，具有較強(qiáng)的溝通能力。此外，小組中有擅長(zhǎng)寫作及策劃的，有擅長(zhǎng)銷售的，有擅長(zhǎng)組織協(xié)調(diào)的，我們有各方面都較為擅長(zhǎng)同學(xué)，最重要的是我們都熱愛自己的專業(yè)，并將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，此次創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練正是給了我們一個(gè)運(yùn)用的機(jī)會(huì)。但由于所學(xué)專業(yè)及年級(jí)的限制，團(tuán)隊(duì)的專業(yè)知識(shí)整合能力有待提高，相較于專業(yè)人士而言我們團(tuán)隊(duì)的社會(huì)閱歷尚淺，人脈積累少，經(jīng)驗(yàn)不足?？紤]問題并不周全比如，如何協(xié)調(diào)商戶與用戶間的糾紛，如何解決推廣初期難以融入市場(chǎng)等等。在及時(shí)溝通的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)內(nèi)要定時(shí)進(jìn)行總結(jié)，技術(shù)問題及時(shí)反饋給相關(guān)技術(shù)人員。

（作者單位：石家莊鐵道大學(xué)四方學(xué)院）endprint