留世酒莊：王陵守護(hù)著的紫色榮耀

文/ 鄧鐘翔

留世酒莊：王陵守護(hù)著的紫色榮耀

文/ 鄧鐘翔

留世酒莊莊主劉海與Edouard Duval共同展示留世葡萄酒（圖片由伊莊文化·讀醉俱樂部提供）

如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛好者亦如此。當(dāng)然也正是因為這些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩

面前的人并不說話，只拿著杯子，默默注視著前方。視線穿過已經(jīng)采收完的葡萄園，停留在不遠(yuǎn)處的3號王陵，陽光從他的身上漏過，勉強(qiáng)只能看到一個光影的輪廓。

轉(zhuǎn)了一天酒莊，我也有些疲憊，等到這里，已是夕陽西下。

靠坐在藤椅中，靜靜品著酒，十月底的賀蘭山，落日下美得不像話。

不時地掠過清涼的微風(fēng)，葡萄園散落著采收掉落的果實，輕微的發(fā)酵香氣隨風(fēng)而來，拂過裸露在外的每一寸肌膚，從每一個毛孔而入，說不出的舒暢。

我說這酒很香，顏色也很漂亮。

他轉(zhuǎn)過身，饒有興致地問：“還有呢？”

“入口很平和，就像今天的天氣，讓人放松和平靜。”我捏著杯腳，不自覺地旋動著。

“嗯，我想”，喝了一口，我補(bǔ)充道，“這是丹寧極其細(xì)膩才會有的效果?！?/p>

“是啊…”面前的人也喝了一口，轉(zhuǎn)身繼續(xù)看著前方。

順著他的視線，我看著那座歷經(jīng)千年早已風(fēng)化得只剩饅頭模樣的土夯建筑，在夕陽的余暉下，在這荒袤的賀蘭山下，竟顯得肅穆異常。

“那是3號陵吧，據(jù)說里面埋著西夏開國皇帝李元昊?！?/p>

“應(yīng)該是吧，現(xiàn)在考證出來的只有7號陵為仁宗仁孝的壽陵，其他的陵，還有很多爭議。只有3號陵，喏，就是我們現(xiàn)在看到的這座，和旁邊的2號陵是九層，號稱九級浮屠”，他頓了頓，“佛教里的浮屠級數(shù)是功德的意思。其他陵多為7級，4號陵是5級?！?/p>

總算打開了話匣子，我趕緊找個話題：“我看你酒標(biāo)上面有妙音鳥，也和這座陵有關(guān)系吧?！?/p>

“嗯，國家在發(fā)掘3號陵的過程中，發(fā)現(xiàn)了一尊造型完整的人面鳥身的“鳥人”，后來發(fā)現(xiàn)這“鳥人”正是《阿彌陀佛經(jīng)》中記載的迦陵頻伽?！彼粗也唤獾谋砬?，又繼續(xù)說道，“迦陵頻伽是梵語的音譯，漢語譯作“妙音鳥”，是喜馬拉雅山中的一種神鳥，能發(fā)妙音，是佛教“極樂世界”之鳥。所以…”

“所以，您就把妙音鳥設(shè)計在酒標(biāo)上，寓意為酒意通天，樂享其中，對吧?！蔽掖驍嗟?。

“正是如此?！绷羰狼f主劉海說。

“來，為這妙音鳥！”我提議。

“嗯，也為這極樂世界！”他也舉杯。

相視一笑，我們將杯中酒一飲而盡。

阿根廷著名作家、詩人博爾赫斯在他的《神的文字》里曾這樣寫道：“一座山、一條河、一個帝國、一顆星辰的形狀都可能是神的話語，但是在世紀(jì)的過程中，山嶺會被夷平，河流往往改道，都國遭到變故和破壞，星辰改變軌跡，蒼穹也有變遷?！笔堑?，黨項人走過的山與水，統(tǒng)率過的村落與都城，都衰老了，帝國也消失了，而賀蘭山東麓的帝陵仍在，被眼前規(guī)整的葡萄園所環(huán)抱，蒼老地回憶著曾經(jīng)帝國的年輕和輝煌。

從李繼遷被埋葬在賀蘭山東麓開始，大白高國的歷代君王就都埋骨于此。190多年的光陰如水，形成了如今壯觀的西夏王陵墓群。千百年來，這些東方的“金字塔”，在靜靜聆聽著帝國曾經(jīng)的脈動與榮耀，也聆聽著這片土地曾經(jīng)經(jīng)歷過的遠(yuǎn)古戰(zhàn)場的金戈鐵馬，到成吉思汗的鐵騎踏過這個帝國殘骸的那一剎那，西夏王朝落下的是怎樣一滴清淚？當(dāng)這個王朝在歷史的長河中漸行漸遠(yuǎn)，賀蘭山下的荒冢殘碑，真切地宣示著這個王朝曾經(jīng)的存在。

只不過，如今眾人的目光更多地轉(zhuǎn)移到王陵旁那一棵棵彎曲的葡萄藤上。至少，于我如此，于葡萄酒愛好者亦如此。當(dāng)然也正是因為這些王陵的看護(hù)，讓眼前這片葡萄園更多了幾分神秘的色彩。

“我看過一些書，說這些陵有些蹊蹺？”

“哦？你說來聽聽。”他表現(xiàn)得饒有興致。

“說是王陵上不長草也不落鳥。王陵周圍都是牧民放牧的好地方，唯獨(dú)陵墓上寸草不生，就連石頭有縫，只要落下草籽就能長出草，陵墓為什么就長不出來？”

“嗯，看來你做了不少功課，接著說?！?/p>

“然后就是西北烏鴉和麻雀到處都是，它們落在牛羊背上，落在樹上和各種建筑物上，落在一切可以讓它們歇腳的地方。但據(jù)這邊的老牧民說，他們從來沒看見這些鳥落在王陵上，也算是一件奇事了?！闭f完，我們同時望向面前的王陵。

沉默了好一會兒，他終于開了口：“嗯，確實如你所說。不過很多事情，我們確實不知道為什么。你說都快一千年了，如此漫長的歲月，許多磚石結(jié)構(gòu)的建筑都已經(jīng)由于風(fēng)雨侵蝕倒塌了，而這夯土結(jié)構(gòu)的王陵卻依然屹立，這完全沒有道理，但是它就立在你眼前，不由你不信?！?/p>

他頓了頓，接著說道：“就像我這里的這片葡萄園，結(jié)出的葡萄就是比別家的濃，做出的酒就是比別家的香氣特別，你問我為什么，我也不知道?！薄半y道不是因為17年的樹齡？”

“也許吧，有些事情，不要問原因，老天給你一個好的結(jié)果，感恩就好。這不，今年剛釀出來的酒，又被北上廣的市場訂光了，我就要感謝這片土地給我?guī)淼暮檬粘伞！?/p>

“那么，您知道生物動力法么？”我順勢問出這個問題。

“生物動力法？”他顯得有些迷惑，嘴里默念了一遍。

“生物動力法是有機(jī)種植法中相當(dāng)特殊的一種，不僅不使用任何化學(xué)產(chǎn)品，還要根據(jù)特別的生物動力年歷來進(jìn)行各項農(nóng)業(yè)活動。因為從生物動力法的觀點(diǎn)來看，農(nóng)業(yè)活動如果能依據(jù)星盤以及月球與地球的關(guān)系，選擇最合適的時間進(jìn)行，必能促進(jìn)植物的健康生長;又因月球離地球最近，和其他行星相比，它對植物的影響也最為關(guān)鍵，生物動力年歷便是以月亮在十二星座間的運(yùn)行規(guī)律為基礎(chǔ)，再參考太陽與其他行星的關(guān)系而制成的。”

看著他若有所思，我接著說：“在葡萄酒釀造過程中，生物動力學(xué)的理論也有很多的應(yīng)用。在每年的7月23日左右，太陽會進(jìn)入獅子宮，此時是酒莊裝瓶的最佳時間。因為獅子座的守護(hù)星是太陽，這段時間(大概持續(xù)一個月)是地球全年中空氣中火屬性最濃郁的時間，火主果因此此時的葡萄酒整體狀態(tài)最好，這時裝瓶還可以把空氣中濃郁的火元素一起封到瓶子里，利于提高葡萄酒在瓶中的發(fā)展?！?/p>

“歸根到底，生物動力學(xué)的核心原則是尊重自然，順天而為”，我總結(jié)道。

他似乎明白了，接下話茬：“如果是這樣說的話，那么我們在中國可以找到很多類似的理論，比如說道家思想。老子在“道德經(jīng)”中說過“人法道，道法天，天法地，地法自然”，就是說人要師從自然，一切按自然規(guī)律行事。莊子的核心思想就是“天人合一”，他認(rèn)為天人合一，地生萬物，而人成萬物，天地人必須和諧統(tǒng)一，才能萬事通達(dá)，生生不息。在易經(jīng)中，天干地支和陰陽五行等理論中也有你剛剛說的生物動力法中黃道十二宮和各種自然元素相類似的理論。”

“劉總，您真是博學(xué)，觸類旁通?！?/p>

“哪里哪里，你說的這個生物動力法倒是提醒了我，這件事是可以試一試的?！?/p>

“您要試生物動力法？”

“有何不可？只要能提高酒質(zhì)，我就愿意嘗試?！?/p>

“那就太棒了！先祝您實驗成功，到時候可得讓我嘗嘗最后釀出的酒呢！”

“那當(dāng)然啦，主意是你出的，自然得讓你參與?！?/p>

聊到這兒，氣氛已然沒有了一開始的拘謹(jǐn)。

“對了，您這酒名上的1246什么意思？不像日期，要說年份也太老了點(diǎn)，1246年連西夏國都被滅了19年。”

“哦，你說這個啊，其實沒什么特別的，只是我們葡萄園的海拔高度，1246米。”

“原來是這樣”，我摸著酒標(biāo)的紋理，接著說：“那么這個留世，毫無疑問，您自己姓劉，取個諧音，寓意流芳百世，我說的對否？”

他大笑：“正解！”

“走，吃飯去！”拽著我不由分說上了車。

身后，那張略顯粗糙的原木小桌上，兩只波爾多水晶杯還掛著下流的酒痕，一只空瓶立于中間，在夕陽的余暉中，妙音鳥的圖案和“留世1246”的字樣，閃著光……

西夏王陵 楊宏峰／攝