淺析“量化”的實現形式在調料設計中的運用

李海倫　戴明芮　傅桂濤+徐潔晨

摘 要 本文主要針對調料類產品的生產、銷售和使用這一整個消費鏈條做了過程分析，提出了行為量化的概念，并針對具體的使用需求做了設計，通過調料的形狀、包裝等細節的設計實現了行為上的量化，使得調料的使用更加人性化。

關鍵詞 量化 物理量化 行為量化 鹽棒

中圖分類號：TB482 文獻標識碼：A

0 前言

醫學研究發現，日常食鹽攝入過量，容易引起諸多疾病，如上呼吸道感染、心腦血管疾病、動脈粥樣硬化、血壓升高等。長期食用過咸的食物，亦會加快骨骼中鈣質的流失，影響骨骼的生長。根據世界衛生組織建議，成人每天的食鹽攝入量應不超過6克。而由于受氣候以及個人喜好等內外在因素的共同影響，大多數人對于食物的口味，通常偏重，如偏好腌漬的食物。因此我國目前的人均食鹽攝入量，已遠遠大于6克，甚至是其兩倍或者更多。對于6克食鹽的分量，大多數人沒有清晰明確的概念，這導致的結果，往往就是食鹽攝入過量而不自知。通過設計改變食鹽以及各種調料的存在方式，量化使用者的行為，以達到引導人們更加合理使用調料品的目的。

1 量化的意義

日常生活中所說的“量化”，指的是目標或任務具體明確，可以清晰度量。根據不同情況，表現為數量多少，具體的統計數字，范圍衡量，時間長度等等。人們可以通過量化各種事物，減少很多不必要的浪費，大大提升節約空間。比如，在辦公桌上放置幾個規格一致的收納盒，通過整齊有序地收納處理，辦公桌上的空間被最大限度地利用起來。……