北京2015年6月蔬菜價格走勢分析

（北京新發地農產品股份有限公司，北京100070）

北京2015年6月蔬菜價格走勢分析

張玉璽

（北京新發地農產品股份有限公司，北京100070）

1 基本概況

2015年6月，北京新發地市場蔬菜的價格波動較大，始終在高于2014年同期的價位上運行。由圖1可以看出：6月1日，北京新發地市場蔬菜的加權平均價為2.18元·kg-1，6月30日為2.16元·kg-1，月末與月初相比價格下降0.92%；6月初的價格比2014年同期的1.64元·kg-1（張玉璽，2014）上漲32.93%，月末價格比2014年同期的1.90元·kg-1（張玉璽，2014）上漲13.68%，主要原因是2014年6月下旬菜價波動上行，2015年6月下旬菜價在原地踏步，使得2015年6月末蔬菜價格接近2014年同期。

月內最高價為2.35元·kg-1（6月8日），比5月的2.37元·kg-1（張玉璽，2015）下降0.84%；月內最低價為2.11元·kg-1（6月3、23、29日），比5月的2.18元·kg-1（張玉璽，2015）下降3.21%。

2014年6月的菜價是近5年同期的最低點，為1.73元·kg-1，2015年6月的菜價在近5年同期中居于第2個高點，為2.21元·kg-1，同比上漲27.75%，表明2015年6月北京市場的蔬菜供應狀況比2014年同期偏緊。

由表1可以看出，月末與月初相比，蔬菜價格下降的品種有22種，持平的有5種，上漲的有19種；與2014年同期相比，蔬菜價格下降的品種有19種，持平的有1種，上漲的有26種。總的來看，月內環比下降的品種數量略多于上漲的品種數量，同比下降的品種數量明顯少于上漲的品種數量。

圖1 2015年6月與2014年同期蔬菜加權平均價走勢對比

2 蔬菜供應特點

2.1 蔬菜產地北移

每年的6月之前，北京市場上蔬菜的供應地主要集中在北京以南地區；6月集中在北京及周邊地區；7月開始主要集中在北京以北地區。6月蔬菜的供應地處于由京南地區向京北地區轉換的節點。

2.2 菜價居高不下

每年的6月，北京市場上蔬菜的價格相對較低，而2015年6月末北京新發地市場蔬菜的加權平均價僅僅比月初下降不足1%，是近幾年同期月內環比降幅最小的年份之一。

2.3 供應趨緊

2014年6月中下旬，由于批發商和農戶普遍出現虧損，農戶把菜鏟除在地里，使得市場上蔬菜的整體價格有所回升。而2015年6月末，菜價居高不下是由蔬菜供應偏緊造成的，地里沒有出現鏟菜現象，而且商品性略差一些的蔬菜也被運到了市場。

表1 2015年6月30日與6月1日及2014年6月30日常用蔬菜價格對比

2.4 菜豆價格降幅明顯

6月下旬，產自河北保定、廊坊，山東濟寧、成武，天津薊縣的菜豆集中上市，價格跌到近幾年同期的低點。主要原因是山東地區受倒春寒的影響比較突出，早茬菜豆上市期推遲，與河北、天津的菜豆同時上市所致，并非因種植面積擴大造成的。

2.5 京北蔬菜上市期推遲

2015年5月初華北地區出現倒春寒，京北地區早茬播種的蔬菜幼苗受損，上市期比往年推遲，造成6月末蔬菜供應鏈出現斷茬現象。特別是河北張家口地區，受農業生產的大小年影響，2015播種面積有所下降，7月蔬菜的價格起點會較高。

張玉璽．2014．北京2014年6月蔬菜價格走勢分析．中國蔬菜，（8）：56-58．

張玉璽．2015．北京2015年5月蔬菜價格走勢分析．中國蔬菜，（7）：68-70．

張玉璽，中國農產品市場協會會長，北京新發地農產品股份有限公司董事長

2015-07-09；接受日期：2015-07-12