舌尖上的德育

摘要：缺乏體驗的“二手”德育，是蒼白無力的。德育，不僅是修身，更是修心。它讓學生明白的，除了為人的本色的善之人性，還有生活中的各種道理和那份淡定的生活態度。本文以美食班會為契機，在有限的空間、時間里，試圖為學生提供了一個體驗的舞臺。

關鍵詞：餃子 "餛飩 "壽司 "合作 孝心 本領

一、緣起

每周一次的班會是學校德育教育的重要載體。傳統的班會無非就是以愛、責任、規矩、勤學等為主旨，以感人的新聞、文章、影視劇或身邊的事例為主要素材，以多媒體為主要手段，以說教為主要形式來引導學生懂得為人之道。這種班會從現場看，德育的實效似乎很好，學生似乎也從中明白了許多道理。其實，這種班會開多了，時間久了，學生會產生一種德育疲勞，歸根到底，它畢竟是間接的德育講座，是“二手”的。

記得有一次，為了引導學生懂得珍惜自己優越的生活條件，激勵他們好好學習，我特地播放了一部名為《暖春》的電影。當我在場時，學生清一色地坐好，靜心地觀看電影。可是，一見班主任不在，在觀影的現場，有些學生根本不去理會感人的電影情節，而是埋頭于手中的漫畫、校園小說、明星雜志;有些學生則在低聲講話，時不時面露喜色，沉醉于私聊的快樂中;有些學生則手不釋筆，忙于完成作業，真正觀看影片的學生寥寥無幾。

在窗外，見到教室內的此番情景，我很生氣地狠狠批評了那些不看電影的學生。事后，我靜心反思了一番：其實，現在的學生，都是在蜜罐里長大的，沒有經歷過人生磨難，故而對影片中小女孩的苦難遭遇難以產生共鳴，難以流露出本色的感懷之情。再則，這部電影不是學生自己的選擇，是班主任出于德育功利的需要強加給學生的，是學生被動觀看的。所以，出現一些學生游離于電影之外的情景也就不足為奇。

這次失敗的班會課，讓我徹底明白：沒有體驗的德育是蒼白無力的，很難真正走進學生的內心深處。而體驗，才是最好的德育之師。

由此看來，班主任的德育工作宜變被動為主動，充分挖掘出學生內心深處積極向上的修身能量，充分發揮學生間相互影響、彼此監督、彼此約束的力量。這才是德育的正道所在。為此，我改變了傳統的班會課模式，構建了一個重在學生實踐，培養學生動手能力，旨在讓他們學會生活、學會做人，能夠體驗快樂的舌尖上的班會世界，即自制美食系列班會活動。

二、寓德育于美食，本色現真心，上善若水，為人之根

（一）一頓餃子宴，吃掉了“自私”，吃出了“人性”

深入初一新生，姑且不論上學遲到、上課講話、抄襲作業、說謊、課后逗留于小店、與同學吵架等現象，單是自私、匱乏合作精神的個性缺陷，就足以令人心寒。而這些是人性層面的，是人之為仁、為人的根本。

要改變這些，單靠一番批評教育、苦口婆心的說教，很難奏效。再則，六年的小學生活，很多學生早已漠然于這種自私，早已意識到：犯了錯誤若能及時認錯、態度良好，便可從容過關、繼續犯錯。那種單純的說教式德育，不僅使班主任花費口舌的實效大打折扣，德育工作也顯得很被動，而且治標不治本，難免有學生故伎重演。因為說教并不能激發出學生自我德行修正的主動性，不能引發學生自己發自內心的悔改，只是迫于班主任的威嚴，學生見機行事的作偽結果。

初一是班集體團隊精神構建的重要時期，所以，班主任務必要剔除學生身上那種自私意識，培養同學間的合作精神，讓他們懂得“七分想自己，三分想他人”的道理。

案例1：一頓饕餮的餃子宴

學生對于吃餃子可能無動于衷，但包餃子，個個都會滿心激動。于是，我便和學生約定，以兩個星期為期限，凡是能樂于助人者、團結同學者、關心他人者、善于合作者……都可以獲取參加餃子宴的門票。

這兩星期內，往常不絕于耳目的小打小鬧，絕跡;事不關己、高高掛起的常態，匿跡;唯我獨享，不與你分毫的表現，消失。

經過公測，每個學生都拿下了參加餃子宴的門票，他們紛紛喜笑顏開，興奮不已。

耐不住那一雙雙催促的眼神，我在黑板上寫下了：“餃子皮，每人20張;餃子餡，每人一份，分量口味自定;碗筷，每人一副;所需調料，自備。”整個教室先是出奇的靜，每人都拿出本子記著，接著就是興奮的喧鬧……

星期三，每個學生如約帶來了餃子皮、餃子餡等，居然沒有一個忘帶的。由此看來，只要學生上心，就沒有“忘記”可言。

下午班會課，幾個男生主動要求去學校食堂的冰柜里取回餃子餡和皮，其余學生則各就各位，忙著拼桌子、掃地、鋪一次性桌布、洗大托盤……幾乎沒有一個閑著的，此時他們早已忘記了“自私”為何物，正無意識地踐行著“合作、互助”。

“童同學的陷全是榨菜，怎么吃呀？”

“和沈同學的攪拌一下，他肉多。”

“小不點的餃子餡韭菜太多了，不好吃……”

“王同學帶的都是精肉，和她的混合不就剛剛好嗎！”

“陳同學帶的是甜的豆沙餡，我沒吃過，不知道好不好吃，待會兒一定要嘗嘗。”

“哇，鐘同學的餡真香，你媽炒好給你的吧，別忘了給我吃幾個。”

……

“餃子怎么包呀，誰會呀……”

“陸小姐會包，瞧！像模像樣的……”

“包得慢點，讓我們看仔細了。”

每個學生的手指都不十分靈活地捏著餃子皮，一個個都是趴地將軍。

“這餃子皮，粘不牢，邊上蘸點水，好包很多。”

旁邊的學生紛紛跟著做。

“誰還有餃子皮，給我幾張……”

你缺我給，我少你分的說話聲、叫喊聲，彌漫著整個教室;你贊我包得好，我笑你包得丑的戲謔聲，不絕于教室;忙拍照、搶鏡頭的興奮聲，四溢于教室……整個班級儼然成為了一個你中有我，我中有你的大家庭。

包完餃子不分男女，每個人都主動端著放滿餃子的大托盤，緊隨教師后面，向食堂邁進。此時學生早已忘記了重量為何，紛紛沉浸在喜悅之中。

許久的等待之后，第一鍋餃子出爐，力大的男生不由分說地就往教室里抬去，其余人忙著分享調料。

教師分著餃子，同學舉著碗接，不管得到的多與少，大家都津津有味地吃，吃完了再要……

“太好吃了，我還要。”

“吃這餃子，滿是驚喜，因為不知道下一個是什么味道的。”

“從小到大，從沒有吃過像今天這么多的餃子，我吃了50多個。”

“回家，我不要吃晚飯了，替我爸省糧食，呵呵。”

“我再要幾個，打包回去，給媽媽嘗嘗。”

……

一頓餃子宴可謂吃掉了自私，吃出了人性。其一，不計較：只要有條件，就貢獻自己的餃子餡，貢獻自己的力氣;不在乎吃到餃子的多與少，不斤斤計較;不介意被人說“能吃”，開得起玩笑，本能地豁達。其二，懂合作：你抬不動，我幫著你;你缺調料，我分給你;我不會，跟你學;本能地互相幫襯，默契地合作。其三，懂體貼：不少學生在學校吃了餃子還不忘家里的父母，討要打包袋打包回家。

人，因為自私而計較;因為不計較而豁達，因為合作互助，而踐行了替別人著想的意識。

一頓餃子宴，讓學生體驗到了獨木難已成舟的道理，體驗到了與其獨樂不如與眾同樂的生活態度，這就是一堂成功的德育教育。

（二）一份餛飩，送走了“懈怠”，迎來“孝心”

教師平日苦口婆心地對學生講“要努力學習，讀書是為自己讀，要孝敬父母……學生早已漠然，這就是言教之德育的悲哀。難道是學生的心已冷，無視學習和父母嗎？難道就沒有更好的辦法激發出學生那深藏于心底的學習熱情和拳拳孝心嗎？

案例2：一份特別的母親節禮物——餛飩

倘若問學生什么時候是兒童節、圣誕節、情人節，無人不知;當問到什么時候是母親節時，就不是每個人都知道了。于是，我便和學生約定，讓他們用自己的成績為母親賺取母親節的禮物——餛飩。

具體標準是：母親節前所有學科的單元測試成績，取最好的那次，與自己的期中考試成績相比較，看誰的成績在進步，進步大的就多“賺”餛飩回去，只要有進步的就“賺”10個餛飩回去，因學習態度不端正，沒進步或退步的就空手回家。

此令一出，學生面面相覷，其實我心里也沒底，不知道這塊“石頭”能否掀起“以勤學佳績賺取餛飩”的浪潮。

等到幾門學科單元成績一出來，學生紛紛開始計較起自己的分數來，想多賺取些餛飩回去，祝賀媽媽“母親節快樂”。

母親節那天我買了6斤餛飩皮，4斤多的肉，在同事的幫助下，將所有餛飩皮包好，下午放學前，依學生成績的進步情況，開始獎勵“餛飩”。

“我只有10個，班長，你賺了多少個？”

班長把保鮮袋外面標有數目標的簽給他看。

“猴子，你賺到餛飩了嗎？”

“不知道，誰賺得最多？”

……

“別把餛飩擠成一團，回家就沒辦法吃了。”

“把袋子的口打開，攤開一點。”

有的學生在比較誰賺的多，想知道自己是勝還是敗;有的學生，用一只手捧著餛飩回家，生怕它黏在一起;有的學生則靜靜地看著其他同學，覺得自己賺少了，不甘心……

晚上，家長紛紛發來了短信或留言：

“謝謝！我正吃著餛飩，享受著母親節的快樂！您費心了，十分感謝！”

“吃了女兒賺回來的餛飩，心里的美意比餛飩更美，想不到可以吃女兒賺回來的食物。女兒長大了，懂事了。謝謝柯老師教導孩子們對父母的反哺。”

“母親節，收到這樣特別的禮物，我很驚喜，讓老師費心了。”

“很意外，吃到了兒子賺回來的餛飩。”

……

一份特別的母親節禮物——餛飩，送走了學生的懈怠，引出了學生的孝心，這里有兩點。

其一，學生骨子里有要強之心。平日面對乏味的兩點一線，學生總是易于懈怠，不是他們不知道學習的重要性，而是難以具備恒久的學習熱情。因此不管家長、教師如何苦口婆心，學生還是難免對學習產生懈怠。但是，只要給學習調點顏色，學生骨子里的要強就會噴薄而出：課間抓緊時間做作業，不懂就問，飯后互相幫助背知識點……

一旦學生骨子里的要強心被挖掘出來，他們就會如大人般“肩負使命”，這就是他們最本真的能量。

其二，學生的孝心未泯。處在青春期的學生會自以為長大，對父母的一些教導不屑一顧，抑或公然反擊，給人以不孝之表象。其實不然。在這次活動中，每個學生都和自己的過去——期中成績較勁，鉚著一股勁兒，想超越過去的自己，賺取更多的餛飩，回家孝敬母親。這就是學生心底最淳樸的孝心，正彰顯了學生身上天然去雕飾的純美品質。

（三）一個個壽司，卷走了“浪費”，卷來了“生活本領”

如今的學生，大多是在飯來張口、衣來伸手的精心呵護下長大的，過著想要什么、就能得到什么的養尊處優的日子，自然他們無感于“節省”，一直盡興于“消費”。

那么，怎樣才能讓學生擁有一次貨真價實的“節省”體驗，獲得一次買東西“貨比三家以求物美價廉”的生活體驗呢？

案例3：一次物美價廉的“壽司”會

周五放學前，如往常一樣我將下周三的班會內容寫在黑板上：“做壽司，食材：包飯紫菜，1包;黃瓜，1根;火腿腸（或香腸等），若干;醬，自定;竹簾，人手1張;刀，一把;打包盒，一個。要求：貨比三家，物美價廉。學生在本子上記下后，一下子炸開了鍋，七嘴八舌地討論開了：

“這次買包飯紫菜，我要多跑幾家店了，不到校門口那家韓國店買了，那里超貴的。”

“竹簾，到哪里買便宜點，回去問問媽媽。”

……

周一，在上交的班會本上，學生記下了自己此次購物的心得。

“星期六，我和王同學約好一起去買材料。我們坐公車到了大紅鷹，在一樓逛來逛去，始終沒找到竹簾。見售貨員在那里，想去問又不好意思。最后還是我去問了，答案是沒有。于是，我們又步行到沃爾瑪。因為不知道竹簾的位置，所以到處亂逛。后來遇到了也來買東西的穎小姐，看見她購物車里的紫菜和竹簾，急忙和她一起去二樓。好便宜啊！買6張送一張，總共只要7塊8，比壽司店里便宜了將近一半。”

“星期天，我和媽媽逛了很多超市和菜市場，發現每家超市便宜的東西都不一樣，包飯紫菜，沃爾瑪最便宜;肉松，小芳超市最便宜;醬，大紅鷹最便宜。從這次買東西的過程中，我知道了買任何東西都要貨比三家，這樣就可以買到最實惠的東西。”

“雖然只是分到買黃瓜，但是也算費盡周折！我沒去超市，那里的貨太貴，又不新鮮。所以，我去了菜場。但是菜場很多啊，去哪里的菜場呢？最后，向街坊打聽到二小那邊的野菜場最便宜、最新鮮，因為都是農民伯伯自己種的，很新鮮。”

……

班會課上，學生一邊交流著買東西的經驗，一邊手里忙著切黃瓜、卷壽司。有說有笑，有吃有玩，其樂融融。

在第二天上交的班會本上，學生這樣寫道：

“在電視上看別人做壽司如此簡單、迅速、熟練，可是自己做起來就不那么容易了。第一個壽司不僅不均勻，而且還難以入口。不過，幾經周折，總算做出了真正的壽司。”

“做壽司，要考慮飯量的多少，多了不行，少了也不行。在做的時候手套上最好沾點水，這樣不易沾飯。同樣，在切的時候，刀上也沾點水，就較容易切。看別人做壽司容易，自己動手卻很難，真是吃起來容易做起來難。”

……

家長如是反饋：

“很意外，吃了一個，味道還不錯，也很感動她能親手做出來，同時也感謝老師的正確引導，讓她知道了節約，做事情不容易。”

“我女兒會做壽司了，我們做家長的很慚愧，還不知道怎么做的。女兒自從上了初中學會了許多小本領，特別是這次做的壽司，味道真的不錯，比店里買的還好吃，有空想請教一下女兒呢！”

“兒子居然會做壽司了，很高興。嘗了一個，味道也不比沃爾瑪的差。我們在商量，雙休日再讓兒子做一次，讓家里人也嘗嘗他的手藝。讓老師費心了。”

……

這次做壽司，學生的收獲不淺：

其一，學會了買東西貨比三家，知道要節約了。

其二，擁有了一項生活本領和許多生活感悟。經歷了親自做壽司的過程，學生不僅掌握了做壽司的原理和技巧，更是感悟到了“臨淵羨魚，易;退而結網，難”的生活道理，更懂得了去珍惜現在的擁有。

其三，讓家長獲得了新的驕傲。在目前分數第一的大環境下，家長也在向孩子追索分數，一時間，分數成了大家共同的唯一標簽，而忽略了孩子身上其他的閃光點。而這種壽司會，沖破了成績唯一的樊籬，在生活層面，展現了學生的綜合能力，尤其讓那些后進生的家長看到了新的希望，獲得了新的驕傲。

三、美食班會、德育課堂上，人人都是驕子

美食班會創設出了德育的體驗課堂，讓學生在親身經歷中放下了自私，體會到了合作、互助的快樂;讓學生在集體同化中不甘示弱，共同努力，以自己的努力彰顯出了心底那份本能的、久違的孝心;讓學生切身體味到了“節省”的幸福感，感悟出凡事看似簡單、實際卻不簡單的生活道理;更是讓學生在自制美食的過程中學到了生活的本領，豐富了“學習——考試”這一無限循環的校園單曲，初次體驗到了來校讀書的別番寄托和快樂，品嘗到了生活的樂趣和美好。

德育，不僅是對學生為人的思想品德的修正，讓他們明白為人的本色光輝，更是對學生生活的樂趣、幸福感的引領，讓他們明白生活無限好，酸甜苦辣咸，各有其精彩的道理，從而能夠積極、陽光地去迎接生活。莘莘學子，背負著沉重的書包來學校讀書的最終目的是為了成年后的生活，既然如此，身為班主任這一特殊角色的師者，就應該走出“應試——高分——重高——升學率”的局限，以更廣闊的視域去引導學生。

如人的十個手指伸出有長有短一樣，人各有所長，各有所缺。有的人擅長學習，有的人擅長運動，有的人古道熱腸，有的人生活能力強……而人之所長總是在自己人生的不同時期、不同領域彰顯著自我的價值：善學者，在象牙塔時代是驕子;熱心者，在人際交往中是驕子;善生活者，在成年自立時期是驕子……

橫看成嶺側成峰，站在不同的角度去看我們的學生，會發現每個學生都是驕子;在他們人生的不同時期，會發現驕子的格局時刻在變：曾經教師眼里的學習驕子，可能落寞，成了生活的低能兒;曾經教師眼里的后進生，可能“聚變”，成了生活中的佼佼者。

所以，人無論在什么時候、什么情況下，都不可以懈怠生活，敗興地生活，因為生活很公平，總會在時間熔爐的磨煉中，讓每個人都獲得生活的自信、尊嚴，體味到自我不可缺失的人生價值，體驗到屬于自己的那份生活的幸福感與坦然心態，揮寫出大寫的“人”字！

四、幾點思考

（一）德育內容不能脫離學生的生活

通過自制美食系列班會活動的實踐，我深深地感覺到學生的德育教育必須要立足于他們的生活實際，脫離生活的教育是空洞的，效果也是甚微的。為此，我們在選擇德育內容時必須要了解學生，了解學生現在在思考什么、做什么、對哪些事物感興趣，等等。只有這樣，我們的德育教育才能有的放矢，才能更加有成效。我所實踐的美食系列班會活動，就是抓住當下學生對美食的興趣，實現了德育教育的任務。所以，我在今后班會課上還會進行類似的內容設計，以便更好地實現德育目標。

（二）班會是對學生進行德育教育的主陣地

在學校教育中對學生進行德育教育，除了政治課之外就要屬班會課了，尤其是主題班會課。學校教育中課堂教學是進行知識傳遞、技能傳授的主舞臺，但是如何利用班會課以實現德育的相關目標與任務，應該值得我們教師認真思考與踐行。實踐證明，我們的學生在成長過程中需要教師的指導，在思想上更是如此。通過系列主題班會課，我們可以有效對學生開展心理、思維、情感等方面的德育教育工作。

（三）班會課是教師德育能力提升的平臺

通常而言，班主任的學生管理能力以及教育能力是隨著工作時間的增長而逐漸提高的。班會課就是彰顯班主任綜合能力的平臺，通過這個平臺可將班主任的教學設計能力、課堂駕馭能力、學生的教育能力等一一體現出來。徐麗松教師在其發表的《班會課：班主任專業化發展的重要一課 》一文中認為：“班會課活動是來源于德育工作實踐的、集體性的研討的實踐活動，是新班主任要求自身發展的、自下而上的主動性活動。”①我非常贊同上述觀點。對于班主任而言，德育工作是其日常教育活動中一項非常重要的內容。而其得以集中體現的舞臺便是我們每周都要進行的班會課。

綜上所述，通過系列美食班會課的設計與實踐，我對班主任的德育工作有了一個更深的認識，對于德育實踐中的相關技巧、要求也有了明確的體會，對于如何做好新時期的班主任工作也有了一定的心理準備。美食系列班會課僅僅是一次嘗試，我認為要想做好初中學生的班主任工作，還需不斷地去思考、設計及實踐更多的德育之法。

注釋：

①徐麗松.班會課：班主任專業化發展的重要一課[J].讀寫算：教研版，2014（2）.

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（責編 "吳海婷）