蠔油香菇油菜
2015-01-01 00:00:00
百姓生活 2015年5期
配料：油菜2棵，香菇5朵，蠔油1大匙，糖少許，白芝麻少許，醬油少許，淀粉5克，香油少許。
做法：
1.將鮮香菇洗凈，斜刀切片備用。
2.小油菜洗凈，放入開水鍋里，加入少許鹽和幾滴油焯熟，入味。
3.將焯熟的油菜擺盤備用。
4.起油鍋，下香菇片翻炒。加入蠔油1大匙，醬油1湯匙，糖少許。
5.待香菇煮沸后，淋入水淀粉，煮至菇片變軟，滴幾滴香油即可出鍋。
6.將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
（據(jù)“美食天下”網(wǎng)）
