超級絕活烹出人生“十二道鋒味”

為兒子學(xué)一手美味

2011年8月22日，張柏芝和謝霆鋒正式發(fā)布離婚聲明。此后，張柏芝帶著兩個兒子搬出了謝霆鋒所住的金鐘大廈，到加拿大度假散心。那時，大兒子Lucas4歲多，小兒子Quintus1歲半。家里只剩下了謝霆鋒，沒有了孩子的吵鬧聲，偌大的房間里異常地安靜。

他不想出去吃飯，因為外面都是追問的記者和媒體;也不想去朋友那蹭飯，唯有起身朝廚房走去，想找些吃的，但廚房里冷清清的，沒有一點煙火氣，他已經(jīng)很多年沒近過灶臺了。

一個月后，Lucas跟著媽媽回到香港，要跟謝霆鋒住幾天。當(dāng)晚，Lucas說：“爸爸，我餓了?！敝x霆鋒跑到廚房，打開冰箱，就地取材，做了個最簡單的牛扒飯，但是Lucas不買賬，嘗了一口飯，就把勺子扔掉：“爸爸做的飯真難吃。”謝霆鋒徹底沒轍了，只得在網(wǎng)上找菜譜：“我就不信喂不飽你！”

從此，謝霆鋒一發(fā)而不可收，只要忙完工作，不是在家里鉆研菜譜，就是拿著菜單到菜場去買食材。在多次嘗試和練習(xí)后，他的廚藝越來越好了，兩個兒子成了他的美食粉絲。

為了讓每道菜都做得地道，他專門重裝了廚房，將全世界有名的廚具和調(diào)料都搜羅過來，像辦展覽會，專業(yè)范兒十足。去過他家的人，都驚訝不已，什么時候謝霆鋒的廚房比他放吉他的房間還要大了？

他對每一道菜都精益求精，一道菜基本上他要試驗一兩個星期才會端上桌，除了請爸媽，還特邀圈內(nèi)朋友們來品嘗，漸漸的，他的好廚藝在朋友圈里出了名。

為朋友燴一桌“鋒味”

經(jīng)紀(jì)人霍汶希經(jīng)常把他做的菜曬在微博上，說在他身邊工作的人有口福。好友陳奕迅徐濠縈夫婦經(jīng)常在他家吃得流連忘返。好友中最追捧他的菜的，要屬張家輝，這中間還有一段小故事。

2008年，謝霆鋒和張家輝在電影《證人》中擔(dān)任主演，最終張家輝獲得第28屆香港金像獎和第46屆臺灣金馬獎最佳男主角，而謝霆鋒連最佳男主角的提名都沒有，此后，謝霆鋒暗暗與張家輝較勁。 2011年4月，31歲的謝霆鋒成為了金像獎史上最年輕的影帝，張家輝笑著擁抱并祝賀了他。不久，兩人又在《財神客?！分醒輧晌恍值?，張家輝向?qū)а萁ㄗh，兩兄弟的戲份不能平均用力，自己的戲份可以減少一些，以突出謝霆鋒飾演的角色。

謝霆鋒知道后，非常感動，邀請張家輝到自己家做客。張家輝一進他的廚房嚇壞了，玻璃櫥柜里擺滿了各種調(diào)料，大大小小的有幾百個瓶子，瓶身上有的是英文說明，但都貼上了中文標(biāo)簽。謝霆鋒如數(shù)家珍地給張家輝介紹。

張家輝低頭問：“這洋蔥配什么料？”謝霆鋒若有所思地說：“生洋蔥沒有經(jīng)過火的錘煉，刺鼻熏眼，但熟了以后，即便不配其他的調(diào)料，也有一種獨特的醇香，做人應(yīng)該做熟洋蔥，收斂、謙遜?！弊龊醚笫[那道菜，他把它端給了張家輝。

2012年，謝霆鋒知道趙薇來香港，力邀趙薇到他家做客，說一定要向趙薇請教紅酒知識。趙薇被滿桌子的菜誘惑了，她指著一道椰汁青口詢問做法。

謝霆鋒說：“這道菜看似簡單，其實不易，光調(diào)料就要放三十多種。先將鍋中入油，倒入蔥頭、瓣蒜、芫荽籽、茴香、孜然……”

趙薇聽得頭都大了：“停！停！這么多的調(diào)料你是怎么記住的，你廚神?。　敝x霆鋒笑笑：“只要用心就能記住，每種調(diào)料，都有獨一無二的味道，你尊重它，親近它，就能把它的味道發(fā)揮到極致。”他們一個說菜，一個談酒，趙薇說：“以后有好酒的地方，就要有霆鋒的菜。”

謝霆鋒的廚藝還吸引了女神范冰冰。2012年4月，范冰冰到香港，謝霆鋒為范冰冰做了老北京涮羊肉。范冰冰贊不絕口。謝霆鋒說：“之所以做這道火鍋，是因為它像極了你本人，火辣、豪爽、坦率、有勁。美食不只是食物與食物之間的關(guān)系，更是人與人之間的冷暖?！狈侗叧赃吀袊@：“你真成神了，通人食兩界，不投身餐飲界可惜?！?/p>

2013年3月的一天，成龍和兒子來到了謝霆鋒家。兩個小時后，謝霆鋒端上來最傳統(tǒng)的港式家常飯：叉燒包和蛋泡粥?；\里，每個包子都捏得均勻齊整，冒著騰騰熱氣，散發(fā)著淡淡香味。成龍連贊好吃，生活里的味道，真實溫暖，這是經(jīng)歷風(fēng)雨幾十載看盡人間繁華的他內(nèi)心最珍貴的東西，而33歲的謝霆鋒讀懂了這顆心。

當(dāng)萬人矚目的謝霆鋒愿意在廚房花兩個小時做一頓最簡單的家常飯時，這不是天賦，而是因為他懂得一碗飯里最樸素的道理和人情。