沈栢民 北京王府半島與城市共同生長

沈栢民 祖籍荷蘭，并于荷蘭Limburg Zuyd學院取得金融學士學位。2010年奉調(diào)香港，出任香港上海大酒店的旗艦酒店 — 香港半島酒店的酒店經(jīng)理。在他加入香港上海大酒店集團之前，曾于柬埔寨、德國及泰國的高端酒店任要職。

記者：王府半島酒店是如何調(diào)整自己的市場戰(zhàn)略以應對激烈的競爭的呢？

沈栢民：這的確是一個非常具有挑戰(zhàn)性的市場。一方面北京王府半島酒店在入駐品牌以及產(chǎn)品的種類方面力求保證豐富性，比如珠寶類和時尚服飾類的品牌我們會盡量保持數(shù)量以及種類的平衡。同時，北京王府半島酒店的精品廊也會引進一些獨家入駐的品牌，或是一些只在這里發(fā)售的限量版產(chǎn)品，比如Tom Ford在北京只有一家門店，就在北京王府半島酒店。也許在空間上其他的大型商場會更有優(yōu)勢，但我們的精品廊會采取一些特別的策略來凸顯我們的優(yōu)勢。

記者：酒店的標桿不單單是精品廊，還有一些令大家對酒店印象加深的地方，例如公益、奢華、文化以及時尚等，那么王府半島酒店在這方面有什么市場定位呢？

沈栢民：在慈善的部分，酒店會定期邀請一些孤兒院或者身患殘疾的小朋友來到酒店，為他們舉辦派對。另外北京王府半島酒店也會和媒體一同舉辦關(guān)注乳腺癌的“粉紅絲帶”的活動，這個活動會邀請更多的合作伙伴一起進行推廣防止乳腺癌。奢華的部分，北京王府半島酒店每年會舉行主題不定的，四到五個的宴會，例如邀請盧森堡大使參加的宴會以及與法國香檳莊園合作的晚宴。因為北京王府半島酒店的歷史比較久了，明年也會對酒店進行全面的客房升級，相信酒店在經(jīng)過全面的革新之后，北京王府半島酒店會再次成為業(yè)界的標桿。文化方面，北京王府半島酒店從去年十月份開始，每季度邀請一名藝術(shù)家與酒店在藝術(shù)方面進行合作。其中最為特別的是在今年八月，巴黎半島酒店開業(yè)之際，我們會邀請一位與法國相關(guān)的藝術(shù)家進行合作，將巴黎半島酒店通過藝術(shù)的方式介紹給大家。另外“半島學堂”是半島酒店集團推廣文化的一個重要體現(xiàn)，例如北京胡同主題游，也會帶客人游覽北京城里諸如798、博物館等文化地標。時尚方面的活動相對來說比較少，目前比較典型的就是精品廊和私人導購服務。我們也會不定期與一些時尚品牌進行跨界合作，例如和Chanel合作的下午茶。

記者：北京王府半島酒店是如何成功地推廣下午茶和西餐廳這些為人所津津樂道的優(yōu)質(zhì)服務的？

沈栢民：目前我們正在全力計劃明年酒店的翻新，翻新之后酒店大堂會往前遷移并且在距離上離精品廊更遠一些，以減少噪音并增加光照，相信在酒店全面的翻新之后下午茶文化會得到更廣泛的推廣。王府半島酒店本身的中餐廳和屋頂酒吧在北京也是非常受歡迎的，后者在王府井地區(qū)更是獨一無二的。

記者：幾乎在所有有半島酒店的城市，半島酒店都能成為當?shù)爻鞘械臉藯U，并且與當?shù)厝酥g具有很深的情感聯(lián)系。那北京王府半島酒店又是如何加深與當?shù)厝酥g的聯(lián)系的呢？

沈栢民：我們會通過一些慈善活動以及和當?shù)厣鐓^(qū)合作的活動，加強來加深酒店和城市，以及這座城市里的人之間的情感聯(lián)系。我覺得在其中讓我感觸最深的還是我們的員工，大多數(shù)的員工已經(jīng)在酒店工作了很長的時間，并且在這樣一段時間內(nèi)和酒店的客人建立起了深厚的感情。雖然隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，有越來越多的酒店品牌進駐北京，但這樣人與人之間深厚的情感聯(lián)系，依舊吸引著客人不斷地回到王府半島酒店。