杯酒人生盡享紅酒醇香

希臘酒神狄奧尼索斯在創(chuàng)造葡萄酒時一定想象不到現(xiàn)代人對于這種液體飲品的瘋狂喜愛和追捧。其實不單單是現(xiàn)代人對葡萄酒表現(xiàn)出狂熱喜愛，早在公元前7世紀，古希臘就有為感謝酒神狄奧尼索斯創(chuàng)造葡萄酒而衍生出來的節(jié)日—“大酒神節(jié)”。每年的3月，雅典都會舉行這項活動，人們在筵席上為祭祝酒神狄奧尼索斯所唱出的即興歌，稱為“酒神贊歌”。

時至今日，喜愛葡萄酒的我們或許抱憾于不能參加這樣大肆慶祝的慶典，但是每日能隨時喝到這樣的瓊漿玉液也讓我們欣喜不已。

瓶中的奧妙

2014年5月24日，深圳四季酒店六層Yi Bar and Lounge舉辦了寶嘉龍莊園紅酒品鑒會和品鑒晚宴。寶嘉龍莊主龍寶力先生更親臨現(xiàn)場向大家一介紹此次帶來3瓶不同年份葡萄酒的特點和區(qū)別。

本次品鑒的三種葡萄酒分別是2009年拉朗寶怡、2005年十字寶嘉龍和2001年寶嘉龍，每瓶酒無不彰顯著寶嘉龍高貴雅致的特點。以2005年十字寶嘉龍為例，酒色呈靚麗的深紅色澤，華麗的香氣中帶有李子、黑莓、藍莓的果香以及隨后展露出來的巧克力、香料和雪松的復雜氣息。入口酒體強勁，單寧絲滑而有韌勁，同時擁有優(yōu)雅和美妙的平衡感。即使在好酒豐產(chǎn)的2005年，這瓶酒的口味也相當經(jīng)典和豐滿，有著杰出的陳年潛力。

寶嘉龍莊園位于法國波爾多圣朱利安產(chǎn)區(qū)，1855年梅多克評級列級酒莊為第二級，1988年Robert Parker將波爾多名莊的分級中寶嘉龍和雄獅、拉菲、拉圖等并列一級。雖然寶嘉龍與同地區(qū)的雄獅出自一個產(chǎn)區(qū)，但味道卻正好大相徑庭，來寶嘉龍的口味更加溫柔細膩、方向濃郁，這是典型的法國口味。輕嘗一口，仿佛像一位剛蘇醒過來的美人一般，風姿綽約。

當大師遇上大師

了解紅酒的人都知道儲存紅酒需要保持在12—18度之間，濕度要保持在60%—70%，只有這樣紅酒的口感才能保證與出莊時的口味相近。但大多數(shù)紅酒經(jīng)銷商為了降低整體成本，在運輸環(huán)節(jié)上能省則省，不會去特定觀察運輸貨車或其他交通工具內(nèi)部溫度的變化，紅酒最后到達消費者手中的口感也被大打折扣。此次寶嘉龍選擇與美醇合作就是為了保證葡萄酒的最后品質(zhì)，從紅酒出莊到最后到達消費者手上美醇都會對整個環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)控，保證儲藏紅酒周圍環(huán)境的溫度和濕度。

美醇作為一家成立于1995年的公司，一開始僅是幾位葡萄酒愛好者成立的葡萄酒俱樂部，專為會員提供精選及進口波爾多佳釀。隨著其引進的精品酒品種越來越多，品質(zhì)越來越好，口碑被口耳相傳，讓美醇快速成長為香港地區(qū)的精品葡萄酒行業(yè)及其文化傳播的先驅。

從紅酒看人生，從選擇紅酒中品味人生的選擇。有的人喜歡喧鬧的市心繁華，有些人喜歡桃源仙境般的安逸優(yōu)雅。紅酒，給人的感覺一直都是優(yōu)雅與精致。真正的智者又何嘗不是如此。

巴斯拉德曾這樣描述：“葡萄酒是什么？葡萄酒是一種有生命的軀體，它具有最為豐富、平衡的精神，飛翔而沉著，連接著天地，與所有其它植物相比，葡萄酒更好地與大地的靈性結合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的分量。”舉杯、觀色、細品，隨著手中紅酒杯的輕輕晃動，寶嘉龍葡萄酒與口中的料理產(chǎn)生奇妙的化學反應，個中歡愉，不可言盡。