文化名城清徐

張志剛+代文萍

清徐，古稱梗陽，始建于春秋時期魯昭公28年（公元前514年），隋開皇16年（596年）置清源縣。金大定29年（1189年）于縣之東境置徐溝縣，均屬太原府管轄。1952年7月，兩縣合并，取其首字為清徐縣。

清徐歷史悠久，文化底蘊深厚，是三晉文明的重要組成部分。清源、徐溝兩縣素有教育文化大縣之稱，據有關史料記載，在隋唐時就在全國聲名顯赫，歷史上有記載的舉人以上及科舉及第者達206人，武進士18人，武舉人170人。清徐現存古建筑131處，古遺址12處，古墓葬8處，其中清源文廟、狐突廟兩處為國家級文物保護單位。清徐老陳醋釀制技藝、徐溝背鐵棍藝術、清徐磚雕被列為國家“非物質文化遺產”項目。

清徐有考證的文明歷史從新石器時代開始，境內已發掘的古文化遺址有4處，即東馬峪古文化遺址、馬家坡古文化遺址、都溝古文化遺址和新民遺址，屬新石器時代的龍山文化和仰韶文化。歷經數千年的演進，踏著時間的脈絡，形成了有鮮明特色的清徐文化，即：堯文化、醋文化、葡萄文化、貫中文化、晉商文化以及豐富多彩的民間文化。

堯文化

清徐縣城東南20公里處的孟封鎮堯城村，據史料記載，距今4000多年前，帝堯首先在此地建都。據《帝王世紀》載：堯始于唐，后徙晉陽（當時堯城屬晉陽），及為天子都平陽。《尚書古文疏證》又載：堯為天子，先都晉陽，后遷于平陽。《山西通志》卷三也記載：太原縣府城（即晉源）西南40里，唐堯始都于此。

堯帝名叫放勛，姓伊祁，史稱唐堯。是傳說中父系氏族社會后期部落聯盟的領袖，自堯擔任部落首領后，便統領他的部落，徙步山西境內。當時堯城一馬平川，土地肥沃，氣候溫和，雨水充足，又有烏馬河灌溉。于是，他們便選定了這塊風水寶地，在這里開荒墾地，飼養六畜，使這塊土地呈現出一派生機。山西省考古學家曾在清徐縣都溝發掘出與堯舜禹時代對應的龍山文化遺存，印證了古籍中記載的堯城村為唐國早期都城。據有關史料記載，堯城曾是帝堯第一個建都的地方，登基稱帝的都城在清徐縣孟封鎮堯城村。后因水患太甚，遷河東平陽（即臨汾）。

后世人為紀念帝堯在此建都的這一歷史事實，就在當時堯帝建都的地方修建了帝堯廟，作為祭祀帝堯功德之所。堯城村的堯廟，傳說就是在帝堯“宮室”的原址上修建的。據《太原府志》卷十四載：帝堯廟在縣東三十里堯城都，元至正年重修。該廟原為四合院建筑，殿內中塑帝堯，羲叔、羲仲、和叔、和仲四大臣分列兩旁。帝堯殿又稱無梁殿，因其殿頂沒有梁架，全部用從大到小的斗拱由四周向中心迭澀而成，不用梁架，故稱無梁殿。其構思之精巧，匠心之獨運，在元明時期的建筑中獨領風騷，具有極高的藝術價值和科學價值。

醋文化

清徐醋史源遠流長。有民謠稱：“自古釀醋數山西，追源溯流在清徐”。

相傳清徐醋始于堯帝時期，距今已有4000余年歷史。據史志記載，堯帝徙遷過程中，曾在清徐堯城建都定居鑿井造歷。當時，堯城一帶生長著一種叫“莢”的酸性植物，堯帝命天文官依據莢的生長規律和氣候變化制定出歷法，同時還用此草取酸制成調味品，這就是原始的醋。這種直接取酸制成的植物醋，開創了制醋的先河，成為清徐制醋業的前身，為清徐食醋業的發展奠定了基石。到春秋戰國以后，清徐人已開始用糧食制醋。宋代以前，清徐主要釀制米醋。元代以后，以高粱代替小米生產陳年白醋已遠近聞名，而創出老陳醋這一品牌，則是在明末清初。

清初順治年間，清源“美和居”作坊的王來福師傅，在多年生產實踐的基礎上，不斷摸索創新，運用清源本地生產的半無煙煤，在制醋的“醋化”與“淋醋”工藝之間增加了一道“熏醅”工藝，改陳年白醋為熏醋，不僅增進了醋的色澤，延長了醋的生產周期，充實了醋化過程，而且增進了醋的醇香味道。經過熏醅后的醋，色澤黑紫，清香濃郁，綿酸醇厚，風味大增，廣受贊譽。王來福師傅將熏醅后的醋稱作“老陳醋”。從此，“美和居”生產的“老陳醋”名聲大振，暢銷三晉，馳名全國，購買者絡繹不絕，效仿者接踵而至。與此同時，山西地方官員也將美和居生產的老陳醋冠以“山西”名號，稱之為“山西老陳醋”，作為貢品上貢朝廷。從此，“山西老陳醋”便名揚神州大地。

清徐4000多年的釀醋史，不僅創造了自己精湛而獨特的制醋、制曲工藝，造就了聞名于世的老陳醋品牌，而且積淀了豐厚的行業文化。在清徐境內，醋鄉、中國醋都、醋都廣場、醋文化研究會、醋文化博物館、醋文化節等以醋命名的物名、地名，與醋文化有關的館、會等比比皆是，流傳于市井巷陌的有關醋的傳說、歌謠、諺語更是婦孺皆知，有口皆碑。最值得清徐人驕傲的是，明末無名氏所著《看曲論》、文人墨客撰寫整理的醋作坊楹聯、老陳醋釀造技術的傳播、采曲號子等文學作品，極大地豐富了清徐醋文化的內涵。

葡萄文化

清徐縣素有“葡萄之鄉”美稱，民間流傳著“清源有葡萄，相傳自漢朝”的說法。境內葡萄栽培歷史可上溯到2000年之前。漢朝時，清徐馬峪邊山一帶有一姓王的皮貨商人，從大西北販皮貨，帶回葡萄枝條在當地栽植成功。之后，栽培漸廣，清徐人根據釀醋的原理釀出了葡萄酒。

到了唐代，清徐葡萄已享譽海內，鮮葡萄及葡萄酒、汁、干等加工品也遠銷四方。《唐書》記載“太原平陽皆作葡萄干，貨之四方”。

唐太宗李世民人稱“太原公子”，他在太原多年，與父親李淵在此完成了稱霸中原的各種準備，因而太原也稱“龍興之地”。當時的晉陽交通四通八達，經濟富庶，手工業、商業十分發達，晉陽硝石、清徐葡萄酒都是當時享譽全國、朝廷欽定的貢品。《太平御覽》記載，在山西期間，李世民就特別鐘愛清徐的葡萄酒，不僅把它作為招待最高貴客人的禮品，還親自用清徐的龍眼葡萄釀造葡萄酒，他當皇帝之后，仍念念不忘清徐葡萄酒，并將清徐釀造葡萄酒的作坊統一御封了“李氏作坊”的名號。

宋代大文學家、《資治通鑒》的作者司馬光，也是山西人。他寫有“山寒太行曉，水碧晉祠春。齋釀葡萄熟，飛觴不厭煩。”的詩句。可見當時人們喜歡清徐葡萄酒的程度。endprint

在元朝，太原清徐葡萄園已是全國僅有的也是最大的葡萄莊園之一，甚至有了檢測葡萄酒真偽的辦法，據記載“至太行山辨其真偽，真者下水即流，偽者得水既冰矣”。這在全國首屈一指！

馬可·波羅在元朝政府供職十七年，他所著的《馬可·波羅游記》記錄了本人在元朝政府供職十七年間所見所聞的大量事實，在描述太原府時這樣描寫：“出太原府，過橋三十里（公里）有大片葡萄園，還有很多酒……”這里的葡萄園指的就是清徐的葡萄園，酒就是清徐“李氏作坊”釀造的葡萄酒。

明朝清源縣志《果屬篇》中記載有葡萄數種。洪武皇帝“辛酉謁禹廟，有以葡萄酒見向者，其甘寒清冽......”

清代的清徐葡萄酒銷售仍然火紅，民間有“向晚葡萄有酒熟，醉鄉有夢不分明”的民間小調。

長期以來，清徐的葡萄生產久盛不衰，逐步形成豐富多彩的清徐葡萄文化。流傳盛久的山西民間小調“平遙牛肉，太谷的餅，清徐的葡萄甜盈盈……”就是對清徐葡萄生產贊揚的美好寫照。

清徐縣目前存活的一株最古老的葡萄樹已有三百多年的樹齡，被人們稱之為“中國葡萄樹王”。可見清徐的葡萄文化源遠流長。

貫中文化

清徐縣作為羅貫中的故里，從上世紀80年代已開始展開對羅貫中文化的研究。通過對羅貫中史料、羅氏家譜及家族繁衍等方面探尋，中國社科院研究員、中國《三國演義》學會會長劉世德曾認為，關于羅貫中的籍貫問題“在未發現歷史資料前，羅貫中是清徐人，不應該有懷疑”，此論點得到全國學術界的認同。

1991年9月26日，羅貫中研究會在文豪故里正式成立，研究會自成立以來，多次舉辦各種學術研討活動。在我國《三國演義》學會、清徐縣政府以及社會各界的支持下，該協會于1999年9月在清徐舉辦了中國第十二屆《三國演義》學術研討會，中國《三國演義》學會的領導以及國內外《三國演義》研究者近百余人參加這次研討會。會后，由羅貫中研究會負責編輯出版了《三國演義與羅貫中》論文集。2001年8月，該協會舉辦了首屆中國羅貫中與《三國演義》學術研討會。研究會還積極參與清徐三國城、清徐羅貫中紀念館的興建工作，在全國羅貫中和《三國演義》研究方面作出了積極貢獻。

2000年，由清徐羅氏第21代傳人羅二棟先生融資，羅貫中紀念館正式修建落成。該館為全國獨有，它以優美的環境和深厚的文化內涵，成為人們緬懷文豪、旅游觀光的清雅勝境。

2008年，清徐籍人常青參與編寫的歷史劇《羅貫中》，由清徐本地劇團——太原市貫中劇團改編為晉劇后隆重亮相，吸引了眾多觀眾的眼球，引起了強烈反響。

2010年1月7日，羅貫中銅像在清徐縣醋都廣場正式落成，國內外多家媒體也都進行了相關報道，清徐縣“貫中”文化在全球文化界引起了強烈反響。

晉商文化

說起晉商，許多人不由自主便會想起祁縣的喬家大院與喬致庸。但是，很少有人知道，喬家的產業來自于太原幫。當年，喬致庸的爺爺喬貴發走西口時，有一個難兄弟叫秦肇慶。秦肇慶是徐溝縣大常人，有一手祖傳的磨豆腐手藝。兩個人在包頭開了一家“廣盛公”商號（后改為“復盛公”），從豆腐到綢緞再到后來的糧食，生意眼看是一天比一天紅火。但天有不測風云，一心要賺大錢的“廣盛公”在糧食交易中栽了大跟斗，遭此打擊，喬貴發扔下商號跑回祁縣老家種地。只留下秦肇慶一個人苦苦支撐。后來，靠著囤積的黃豆，秦肇慶終于守得云開見月明。老秦暴富，卻沒忘記喬貴發，當即跑到祁縣，從地頭把喬貴發拽到包頭。許多人都知道“先有復盛公，后有包頭城”的說法，卻不知道，如果沒有秦肇慶的堅守與義氣，晉商的傳說中，失掉的該是多么精彩的一筆。至于喬家的發達，也不過是一場無痕的春夢。

同樣是來自清徐，乾隆年間的劉裕業風頭更盡。劉家的祖上從明朝起靠糧食起家，積累資本后轉攻鹽業。到劉裕業手中時，劉家已是長蘆鹽界的霸主人物。據說，除了經營有方外，劉裕業本人還是一位美男子，有一次向乾隆回報鹽務時，這位以面相識人的皇帝高興之余，不僅允許他無限期拖延結賬時間，還把每道鹽引的分量增加五斤。這還不夠，乾隆皇帝又追加了一件黃馬褂。

在太原幫中，清徐商人表現相對出眾。除了前面提到的老秦與老劉兩家，王啟恩靠著經營珠寶古玩、碑帖書畫，同樣獨樹一幟。商號遍及晉、冀、魯、豫及東北諸省，同時還涉及銀號、典當、綢布、糧油、日雜和租賃等行業；白樹升靠一頭毛驢闖關東，除了經營染坊、酒坊，還經營木材加工、日用百貨、農副產品交易等，鼎盛時，他的商鋪和店面，占據吉林省延吉市的一條大街；張聯輝在河南的周口和項城經商多年，廣涉錢莊、當鋪、皮革、茶葉、糧油等行業，成為當地巨商，還被選為周口商會會長。除此之外，他還在老家徐溝東大街、東后街、東門外等處，開設了包括錢莊、典當行、雜貨鋪、木器店、駱駝店和釀造作坊在內的30多家店鋪，成為富甲一方的豪商巨賈。

另一個清徐商人時成德，從咸豐初年至光緒末年這段時間里，先后在北京、天津、沈陽、太原、太谷、清源等地開設了多處商鋪和銀號，使其財源驟增，成為晉商之翹楚；清徐商人常天樞，在河南禹州開辦瓷窯，通過技術創新竟然燒制出了一種極具稀世珍寶——均瓷，被譽為瓷中極品，常家因瓷而成為晉商中的另類富豪。

民間文化

清徐民間文化據傳源于秦、漢，發展于唐、宋，興盛于明、清。明末清初，位于晉商活動中心區域的清源、徐溝，涌現出了一批商界名流，經商蔚然成風，為民間文藝的發展奠定了經濟基礎。每逢春節、元宵節期間，城鄉各店鋪，特別是大的商號，在主要的街道、店鋪門前掛黃紅、搭彩門樓、壘塔塔火、發旺火、放架火，各商號、社團還要組織豐富多彩的街頭文藝表演活動和就地設置“九曲”、“燈謎”、“秋千”、“二鬼推磨”等游藝活動，來渲染節日氣氛。經過一年辛勤勞作的人們，也自制、自演一些節目來慶賀節日，漸漸形成了獨具清徐特色的民間文藝，其中最為突出的是徐溝的背棍、鐵棍藝術。

“南莊的火、太谷的燈，徐溝的背鐵棍愛煞人……”這句流傳在山西的民諺，畫龍點睛地道出了徐溝背鐵棍的藝術魅力。“徐溝背鐵棍藝術”作為一種民俗活動，形成于明嘉靖年間，內容上取材于民間傳說、戲曲故事及現實生活，無論背棍鐵棍，一根棍反映一出戲或一個故事；一支采枝懸掛一人，一根弓弦要站一人……上下一體，同歌共舞，魅力無限，其制彩玄妙奇特，令人驚嘆，被譽為“無言戲劇”、“空中舞蹈”、“流動雜技”。“徐溝背鐵棍藝術”的產生和發展對該地區歷史文化的積淀，對民間戲劇、民間音樂、民間美術、民間口頭文學、民間雜技、民間手工技藝巧妙的借鑒和利用，有著很深的歷史研究價值、藝術價值和科研價值，同時也有很高的時代價值。

同時，還有女子背棍、女子鑼鼓隊、女子社火、“豬八戒背媳婦”、“擔媳婦”、“騎驢”、“扇子舞”、“彩綢舞”、“扭秧歌”、“打腰鼓”、“霸王鞭”、“武術表演”、“旱龍舟”、“縣官坐轎”、“管弦樂行進吹奏”等，大大豐富了清徐民間文藝的形式和內容。endprint