預防感冒的小藥膳

王憲波

秋冬季節是感冒和流感的高發期。中醫認為“邪之所湊，其氣必虛”，當身體虛弱正氣不足時，抵抗風邪的能力下降，受到風邪的侵襲，容易患感冒。為了有利于預防感冒，在日常生活中應做到及時增添衣物、作息要有規律、堅持體育鍛煉等，此外，飲食調攝也非常重要。飲食要以清淡而有營養為原則，適量多食含蛋白質高的食品（如牛奶、精肉、魚、豆制品等）和富含維生素的新鮮蔬菜、水果，少食油膩、黏滯、腥葷、辛辣等刺激性食物。

中醫講究藥食同源，日常生活中還可以做一些簡單、美味的小藥膳，對預防感冒也有幫助。

豆豉二白湯：淡豆豉12克，蔥白15克，白蘿卜30克，香菜3克。加水適量，煮沸熱飲（編者注：此湯適于風寒感冒初發者）。

姜棗蘇葉飲：蘇葉、生姜各3克，大棗3個、紅砂糖15克。生姜切絲，大棗切開去核，與蘇葉共裝入茶杯內，沖入沸水200～300毫升，加蓋浸泡5～10分鐘，加入紅糖攪勻，趁熱飲用（編者注：此湯于風寒感冒怕冷者）。

桑葉菊花水：桑葉、菊花各3克，沸水浸泡，代茶頻頻飲服（編者注：此湯適于風熱感冒者）。

菊花蘆根茶：菊花5克，蘆根10克，沸水浸泡，代茶頻頻飲服（編者注：此湯適于風熱感冒，口渴者）。

冰糖梨水：雪花梨約600克，干銀耳10克，冰糖50克，枸杞5克。將干銀耳提前用水泡發，雪花梨洗凈，去核切成大塊，加入冰糖、枸杞、泡發好的銀耳，加水2升小火燉爛即可食用。適用于慢性咳嗽、慢性咽炎等病癥。

薄荷梨粥：平時容易“上火”的人，可吃一些薄荷梨粥。薄荷3克、鴨梨1個（削皮）、大棗6枚（切開去核），加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用。

（摘自《醫藥前沿》）endprint