維生素當補藥或導致依賴

方春生

現代都市人工作壓力大，生活節奏快，很多人或多或少存在“健康焦慮癥”。他們經常日夜顛倒，一日三餐不能保證食物多樣性，擔心日常飲食營養不全面，所以堅持每天服用維生素片，希望這樣做能使自己遠離老年性癡呆、心臟病或中風。但一項最新研究成果認為，每天服用維生素片或許只是在浪費錢，甚至對人體有害無益。

據報道，這一結論來自法國南錫大學一項長達6年、針對8000多人進行的追蹤調查，被認為是關于維生素片涉及范圍最廣的研究之一。在項目執行過程中，研究人員將這些人分成兩組，其中有些人每日服用維生素片，而有些人則是服用貌似維生素片的安慰劑。6年的追蹤結果發現，在服用多元維生素片的一組中，出現癌癥或心臟病等重大健康問題者占了30.5%，而在服用安慰劑的另一組人群，這個比例是30.4%。這一研究報告刊登在最新的《國際流行病學傳染病學雜志》上，研究者稱：“那種補充多元維生素可以促進健康的觀點在這項實驗中得不到支持?！?/p>

媒體引用英國倫敦圣喬治醫院的首席營養學家凱瑟琳·科林斯的話指出，許多維生素片消費者其實是一些患上了“健康焦慮癥”的健康人群，他們堅持服用維生素片以保證自己遠離老年性癡呆癥、心臟病或者中風，或許只是在浪費錢。

維生素也是藥不能亂吃

“健康人長期吃維生素，更多是一種心理安慰，以為吃了就是補，對身體有好處。” 廣東藥學院營養系主任王曉波教授指出，跟國外一樣，國內也有患上“健康焦慮癥”的健康人群，他們很想多花點錢買多一份健康“營養險”，以為這類“補藥”吃了能起到“缺則補之，不缺則強身”的作用。

“可維生素也是藥，不像糖果之類的普通食品，可以隨便吃、吃多少都行。”王曉波指出，雖然一些提取自純食物的濃縮維生素片可能歸入保健品范疇，但化學合成的維生素屬于藥品，攝入過多會影響體內的內分泌，甚至誘發疾病，長期補充過量還可能產生依賴。比如維生素C吃多了可引起胃疼、消化道出血。長期過量地補充維生素C，可造成體內對它的需要“水漲船高”，需保持一定的“高位”才能維持正常的身體功能。長此以往，這個量可能比正常的需要量還高，一旦產生依賴之后，停止服用就會出現相關的“維生素缺乏癥”。

服維生素利弊不能一概而論

長期補充維生素的利弊，在不同年齡段、健康狀況各異的人群中是存在差異的，不能一概而論。王曉波說，比如，患有各種基礎病的中老年人，往往由于胃腸等臟器功能的減弱、食量的下降，可能無法攝入身體所需的足量維生素；另外，由于身體的衰老、自由基的增多，可能需要更多的抗氧化劑來保持體內的健康態，對維生素的需要量相對會大一些。而要保持足夠的維生素供給，每天攝入的蔬菜水果量可能要比年輕人還大，但老人家食欲和食量卻往往不那么健旺。這時，在醫生的指導下適當補充一點維生素，對健康應該是有益無害的。

“但健康人群完全可以通過日常的飲食攝入足量的維生素，確實沒必要花那個冤枉錢，長期吃、吃多了，肯定對身體有害無益。”王曉波稱。

維生素不能代替蔬果中的營養素

近年來，隨著營養知識的普及以及網絡查詢的便利，越來越多的普通人對保健常識的了解有所增加，這是好的一面。另一方面，很多人對健康常識半懂不懂，并且太過自信，不咨詢醫生就自己亂買藥。像維生素這類非處方藥或是保健品，一般不用醫生開方就可以直接在藥店購買得到，有不少人就自作主張，買來長期當“補藥”吃，以為這些純食物提取的濃縮維生素片能保證每天身體所需的營養物質。

“這其實是誤解?！蓖鯐圆ǚQ，很多人服用維生素都比較隨意。有些人經常吃快餐，大塊的炸雞、漢堡包，蔬菜水果基本不吃或是吃得很少，可吃維生素片卻很上心，就像吃飯一樣定時定量，以為這樣做就能“既滿足了口感，又能保證健康”。而實際上，蔬果中除了有維生素，還有礦物質、微量元素等多種營養素，光吃維生素是不能完全代替得了的。

補充維生素前最好咨詢醫生

“工作壓力大，經常出差的健康人群，若膳食方面不能保證正常的維生素攝入量，可以適當補充一些，但不要將這種行為當成生活常態?！蓖鯐圆ǚ治稣f，不少都市白領族生活節奏快、工作壓力大，經常日夜顛倒、一日三餐不能保證食物多樣性，甚至陷入亞健康狀態，這類人確實或多或少存在“健康焦慮癥”，這時適當吃點純食物提取的維生素，可以暫時“救急”。但要徹底地擺脫亞健康狀態，各種保健品甚至藥品只能起暫時的輔助調理作用，不提倡長期服用。都市白領想遠離亞健康，還需培養良好的生活習慣，盡量做到飲食均衡多樣，從食物中攝取維生素，這才是最安全、有效、經濟的做法。

而對一些身體存在疾病或是有不良飲食嗜好者（比如大量吸煙或是酗酒者），他們通過正常膳食攝入的維生素量如果還無法滿足機體消耗的需要，就應考慮有針對性地補充維生素。另外，機體功能減弱、食量減少的老人，處于生長期的兒童以及孕育階段的女性，這些特殊人群由于各自身體的需要，補充某類特定的維生素，對他們而言可能會利大于弊。但王曉波建議，在服用維生素片之前，最好還是先咨詢醫生，弄清楚自己該不該服用、服用哪一類、控制多少量、多長的療程，并嚴格按照醫囑規定服用，以免浪費了錢甚至還傷了身。

（摘自《亞太傳統醫藥·都市健康人》）endprint