秋咳纏身藥膳調

王海亭

金秋時節，由于早晚氣溫變化甚大，氣候干燥，空氣中缺乏水分，往往容易引起燥咳，甚至可使老年人舊病復發或病情加重。燥咳常表現為干咳不止，無痰或少痰，難以咯出，痰中帶血絲，并伴有口干咽痛、喉癢、聲音嘶啞、舌紅少津等癥狀。秋咳遷延難愈，藥物效果不明顯，現介紹幾則食療方，對秋天燥咳、急慢性支氣管炎、感冒引起的咳嗽，都有較好的療效。

蜂蜜蘿卜汁 白皮蘿卜300克，洗凈去皮切碎，用潔凈紗布包好擠榨出汁。每取60毫升加蜂蜜1匙，調勻服用，每天3次，連服3～5天。本方對便秘者療效更好。

銀耳燉冰糖 取銀耳5克，漂洗后用冷開水浸泡1小時，撕碎，加入冰糖30克燉熟后，每晚睡前服用。

鴨梨粥 取鴨梨3個，大米50克，先將鴨梨洗凈，加水適量煎煮半小時，除去梨渣后，再加入米粥趁熱食用，有潤肺、清心、降火之功效，可治肺熱咳嗽。

百合杏仁粥 鮮百合50克（干品30克），杏仁10克去皮，打碎，粳米50克，同煮為稀粥，調白蜜適量溫食，1日3次。

貝母冰糖汁 川貝母15克研末，冰糖20克同放碗內，加水150毫升，隔水燉煮20分鐘即可。早晚各服1次，連服3～5天。

蔗漿粥 新鮮甘蔗500克，去皮榨汁備用，以大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸1次即可食用。

柿餅川貝粉 取柿餅2個，川貝粉（川貝母研成粉）10克。將柿餅挖去核，加入川貝粉，放鍋中蒸熟，每天早晚各吃1次。

杏仁燉雪梨 取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只去皮切片，同放碗內。另加冰糖20克，清水適量，然后置鍋內加蓋隔水燉煮約1小時即可服用，每天早晚1次，連服2～5天。

川貝末燉雪梨 取雪梨1只洗凈，橫斷切開。掏去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中加清水適量，置鍋內隔水燉煮30分鐘即可。吃梨喝湯，每日1次，連服3～5天。

蘿卜陳皮湯 取白蘿卜250克，陳皮3克。將蘿卜切碎，與陳皮一同煎湯，飲湯，每日1劑，分兩次服完。

陳醋冰糖汁 冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天，冰糖溶化后，在早飯前、晚飯后各服15毫升，可長期服用。

玄參麥冬粥 玄參、麥冬各30克，煎湯取汁備用，以粳米50克煮粥，熟后兌入藥汁令沸，調蜂蜜食用，每日1次。

（摘自《中國中醫藥報》）endprint