生產(chǎn)商積極性受挫 國內(nèi)乳品產(chǎn)量首現(xiàn)下滑

“這是自改革開放以來所沒有過的現(xiàn)象。”

8月22日～24日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第20次年會在上海舉行，協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡對于上半年乳制品產(chǎn)量負(fù)增長，發(fā)出了上述感慨。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，上半年國內(nèi)乳制品產(chǎn)量同比下降1.8%，其中液態(tài)乳產(chǎn)量同比下降1.42%，乳粉產(chǎn)量同比下滑10.87%。

多位乳業(yè)人士解析了乳制品產(chǎn)量增速之所以下滑，并于今年上半年首現(xiàn)負(fù)增長背后的邏輯：國內(nèi)奶業(yè)生產(chǎn)效率低，上游原奶生產(chǎn)成本居高不下，下游采購成本壓力大，生產(chǎn)積極性受挫。

在國內(nèi)乳業(yè)上下游博弈利益的同時(shí)，進(jìn)口乳制品這個(gè)勁敵正在發(fā)力國內(nèi)市場。昨日一位乳業(yè)下游企業(yè)內(nèi)部人士向記者表示，進(jìn)口奶未來的高增長已成必然，國內(nèi)乳企勢必面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

利潤都去哪兒了

2009年以前，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量增速一般在15%～20%之間。2009年～2011年平均增速降至12.7%，2012年和2013年增速分別為8.1%和5.2%。

今年上半年乳制品產(chǎn)量勢頭急轉(zhuǎn)直下，同比下降1.8%。數(shù)據(jù)顯示，6月份當(dāng)月，乳制品產(chǎn)量同比下降4.5%，其中液態(tài)乳同比下降2.07%，乳粉同比下降23.19%。

產(chǎn)量不振，則緣于上游傳導(dǎo)過來的高成本壓力。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)監(jiān)測，2013年原料奶收購價(jià)為3.4元/千克，12月漲到4.12元/千克，上漲了21.2%；根據(jù)對全國14個(gè)省區(qū)市300多個(gè)規(guī)模化奶牛場的監(jiān)測，2013年1月生鮮乳平均價(jià)格為3.75元/千克，12月份上漲到4.7元/千克，漲幅達(dá)25.33%。

國際奶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會（IFCN）公布的數(shù)據(jù)顯示，2013年全球原奶平均價(jià)格為0.49美元/千克（折合人民幣3.08元/千克）。

面對這樣的數(shù)據(jù)對比，宋昆岡稱我國已進(jìn)入世界高奶價(jià)行列：“奶源緊張，價(jià)格趨高已經(jīng)成為制約乳制品行業(yè)發(fā)展的主要因素?！?/p>

東方艾格乳業(yè)首席分析師陳渝對此分析稱，散戶可以以“小投入、小產(chǎn)出”的節(jié)奏小步慢跑，但是規(guī)?；哪膛ｐB(yǎng)殖企業(yè)則只能高舉高打，這就會導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下?！帮暳蟽r(jià)格不便宜，且懂點(diǎn)技術(shù)的工人又都不甘愿留在養(yǎng)牛場，導(dǎo)致人力成本也很大，這都推高了原奶成本和價(jià)格”。

根據(jù)原生態(tài)牧業(yè)日前公布的半年報(bào)，2014年1～6月份，公司銷售成本同比增長25.87%，達(dá)到2.95億元人民幣，其中飼料成本為2.27億元，占比高達(dá)76.8%。其他成本還包括員工薪資、折舊、獸醫(yī)、公共事業(yè)費(fèi)和其他。

不過，高成本并沒有讓上游奶牛養(yǎng)殖企業(yè)太悲傷，原生態(tài)牧業(yè)上半年凈利潤為2.49億元，同比增長150%，毛利率由去年同期的39.1%增至46.9%。“公司一般會與客戶磋商價(jià)格漲幅而調(diào)整公司原料奶價(jià)格，以將飼料等成本增幅轉(zhuǎn)嫁給下游客戶?！痹鷳B(tài)牧業(yè)在半年報(bào)中毫不掩飾地介紹。

養(yǎng)牛人笑了，加工者就會流淚，畢竟處于產(chǎn)業(yè)鏈上下游的雙方天生不能有福同享。

面對較高的原料奶成本，三元股份相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)回應(yīng)稱，公司對此采取多種措施應(yīng)對：一是研發(fā)并推出高附加值的功能產(chǎn)品，科學(xué)轉(zhuǎn)移部分原料奶成本；二是對老產(chǎn)品升級換代，提高產(chǎn)品性價(jià)比，良性分擔(dān)成本；三是全面提升公司整體運(yùn)營水平，合理降低生產(chǎn)運(yùn)營成本。此外，適度控制原料奶供需平衡，隨行就市適度調(diào)整原料奶收購價(jià)格等，這些措施都在一定程度上達(dá)到了效果。

進(jìn)口奶見縫插針 強(qiáng)勢來襲

正當(dāng)國內(nèi)乳業(yè)在為生產(chǎn)成本而苦惱的時(shí)候，進(jìn)口奶又見縫插針強(qiáng)勢來襲。

根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會公布的數(shù)據(jù)，2013年我國共計(jì)進(jìn)口乳制品182.7萬噸，同比增長36.24%。數(shù)據(jù)顯示，2013年國內(nèi)進(jìn)口乳制品貨值已經(jīng)占到乳制品銷售收入的15.6%，國內(nèi)生產(chǎn)和市場消費(fèi)受到國際市場的影響越來越明顯。今年上半年，乳制品進(jìn)口數(shù)量同比增長46.6%。

“如果說‘三聚氰胺事件之前消費(fèi)者是喝飽即可，如今更注重性價(jià)比，進(jìn)口奶憑借價(jià)格和品牌優(yōu)勢給消費(fèi)者帶來了誘惑?！币晃蝗闃I(yè)行業(yè)資深人士表示，近年來國內(nèi)乳企紛紛推出原裝進(jìn)口奶粉，并加碼海外奶源布局等，都是順應(yīng)市場環(huán)境的一種舉動，而這又在一定程度上助長了洋品牌的勢頭。

乳業(yè)資深專家王丁棉分析稱，一方面存在價(jià)格上的誘惑，同時(shí)消費(fèi)者又過分相信國外奶源，這就導(dǎo)致進(jìn)口奶增長勢頭的出現(xiàn)。

西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)會秘書長王偉民對此則敲響了警鐘：“這是很不妙的現(xiàn)狀，海外奶源存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，外面稍微有點(diǎn)風(fēng)吹草動，國內(nèi)乳品市場就會亂成一團(tuán)?！?/p>

過去，部分洋品牌因?yàn)樵谥袊袌鰞r(jià)格過高而失去優(yōu)勢，不得不退出中國市場，例如荷蘭乳企菲仕蘭。隨著國內(nèi)乳業(yè)環(huán)境變化，當(dāng)年落荒而逃的菲仕蘭如今又通過牽手輝山乳業(yè)重返中國市場，擬與輝山乳業(yè)建立合資企業(yè)，從事嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)和銷售。

很明顯，洋品牌抓住的就是消費(fèi)者心理和價(jià)格優(yōu)勢?！皟r(jià)格上并不高，甚至個(gè)別電商網(wǎng)站搞促銷更優(yōu)惠，因此消費(fèi)者還是將目光瞄向了洋奶粉。”一位不愿透露姓名的乳業(yè)人士稱。

面對進(jìn)口乳制品的高增長態(tài)勢，上述三元股份相關(guān)負(fù)責(zé)人對此稱：“歸根結(jié)底還是消費(fèi)者對進(jìn)口奶安全性的過度信賴，導(dǎo)致存在大量需求；國外原料奶收購價(jià)格較低，使得進(jìn)口奶的各個(gè)環(huán)節(jié)都有利可圖。另外，經(jīng)過調(diào)查和跟蹤進(jìn)口奶的市場表現(xiàn)看，進(jìn)口奶在各大電商平臺的銷售價(jià)格與國內(nèi)同類同規(guī)格牛奶的市售價(jià)持平，甚至更低?！?/p>

陳渝認(rèn)為，一段時(shí)期內(nèi)進(jìn)口奶高增長還是大概率事件，就像當(dāng)年國內(nèi)草原奶打敗南方奶一樣，如果不發(fā)生大的瘟疫或干旱事件，進(jìn)口奶仍具備一定的優(yōu)勢。endprint