國務院僑務辦公室國外司與世界中國烹飪聯合會締結戰略合作關系

9月24日上午，在國務院僑務辦公室（以下簡稱“國務院僑辦”）裘援平主任、四川省政協楊興平副主席等領導的見證下，國務院僑辦國外司司長王曉萍和世界中國烹飪聯合會（以下簡稱“世烹聯”）常務副會長邢穎共同簽署了合作框架協議。這標志著國務院僑辦國外司和世烹聯在前期合作舉辦“文化中國、中華美食——走進中南美洲”和“海外僑領研習班暨海外中餐協會負責人特色班”等支持海外中餐發展工作的基礎上，正式締結戰略合作關系。

根據協議，國務院僑辦國外司與世烹聯將在2014年至2018年間，按照國務院僑辦“海外惠僑工程——中餐繁榮計劃”的總體部署，以建立健全海外中餐行業組織體系與網絡，提高海外中餐烹飪技藝和中餐企業經營能力，穩步提升海外中餐品質與中華美食的美譽度，擴大中華飲食文化在世界上的影響力，以食為媒拓展公共外交，促進中外友好交流等為工作目標共同開展工作。雙方合作的主要內容包括：引導推動海外僑社成立中餐行業組織；開展“千人培訓計劃”和海外中餐名店評定工作；發揮品牌活動優勢，舉辦中華美食節等活動；支持中餐重點品牌賽事，提高中華美食的國際盛譽；通過華文媒體等傳播途徑，宣傳中餐良好形象。

簽約儀式在“中華美食走出去”論壇期間舉行，此論壇由國務院僑務辦公室和四川省人民政府外事僑務辦公室共同主辦，世界中國烹飪聯合會、四川省商務廳、四川省旅游局、四川旅游學院、四川省美食家協會支持舉辦。來自奧地利、澳大利亞、法國、韓國、荷蘭、美國、挪威、葡萄牙、日本、瑞典、西班牙、新加坡、意大利、英國、智利和中國香港等16個國家和地區的52名海外中餐業協會負責人出席，其中包括多位世烹聯海外會員代表。論壇上，各國嘉賓圍繞“提升海外中餐經營質量和形象”、“以食為媒促進中外友好”兩個主題展開討論，來自美國、日本、中國內地和中國香港的多家世烹聯會員代表作為嘉賓參加討論，并積極建言獻策。

論壇結束后，海外中餐業協會負責人代表對國務院僑辦國外司和世烹聯戰略合作將對國際中餐業發展產生的積極作用表達了激動和期待之情，相信雙方強強聯手，優勢互補，將開啟中餐繁榮發展的新篇章。

國務院僑辦裘援平主任在“中華美食走出去論壇” 上的講話（節選）

第一，要以食為本，固本強基，做中華美食文化發展的火種。餐飲事業的健康發展，是海外中餐業從業者安身立命的根本，也是展示中華美食文化的窗口。希望大家繼承中華傳統商道中正確的義利觀，重信守諾、誠信經營、規劃發展、不斷做大做強自己的企業，成為住在國中餐行業的標桿和領頭羊，將“菜刀”打磨得更堅固、更鋒利。推動海外高端、中端、大眾中餐業全面發展，帶動更多中餐企業共同提升海外中餐形象和美譽度。

第二，以食為媒，服務社區，做海外和諧僑社建設的骨干。在座各位不僅是中餐業的行家里手，也在各國華僑華人社團組織中擔任領導職務。作為僑領，大家不能只滿足于發展好自身事業，而應該在此基礎上，將更多的精力投身到為所在僑團和住在國廣大僑胞服務中去，與兄弟社團和睦相處，促進僑社和諧發展，謀求僑胞正當權益和福祉。希望大家推動所在社團更多地關注社區，參與華社公益活動，為基層僑胞特別是困難僑胞排憂解難，積極回饋住在國社會，多行義舉、多做善事。

第三，以食為橋，溝通中外，做中華文化交流的民間大使。中華美食遐邇聞名、魄力獨特，各位中餐業協會負責人在住在國也擁有廣泛的人脈關系和豐富的社會資源。希望大家充分發揮交友面廣的優勢，加強與住在國主流社會的聯系交往，當好中國人和中華文化的名片，講好和睦相處、和平發展的中國故事，成為促進中外經貿往來、人文交流的橋梁和紐帶，為維護和促進中國統一大業、增進住在國主流社會與民眾對中國的了解、提升中華文化的影響力和感召力，發揮好獨特的作用。