辣府火鍋最成都的精品火鍋

文/米糖

辣府火鍋最成都的精品火鍋

文/米糖

“燙方知成都幺哥不怕麻，涮才曉重慶小妹辣不怕。”2011年4月，位于上海市中心的徐匯區嘉善路上，第一家辣府火鍋隆重開業，開頭兩句即是摘自其大門口處的一副門對，言簡意賅地點出上海辣府餐飲管理有限公司最初的創建理念——打造“最成都”的精品火鍋。2014年9月6日，辣府北京三里屯店各項工作調試完畢，正式對外試營業，同時也標志著辣府入駐北京市場，讓辣府品牌在北京這座潮流與古雅相薈萃的國際都市立足壯大。

辣府 打造城市潮人地標

有夢想，便要去實現。2011年，企業創始人陳松陶先生攜手上海知名主持人丁曉峰打造上海潮人地標。辣府憑借其地道的成都風味、新穎獨特的菜肴以及優質貼心的服務，很快在上海掀起一股麻辣風潮，各方人士慕名而來，包括那些炙手可熱的明星大牌——劉嘉玲、吳宗憲、陳建州、戚薇、柳巖、謝娜、范逸臣等等，每家辣府門店的大門處都有一塊醒目的簽名墻，上面密密麻麻的都是明星們的簽名，也正是這塊日積月累的簽名墻，見證了辣府不斷創造奇跡的歷程。

最初，辣府創業團隊也是幾經波折，從選址、市場考察、原材料的管控、人員的錄用等各方面，都是花費了諸多心思，不過，所有的這一切都是值得肯定的，并且經過三年來的磨合與歷練，如今的辣府無論在產品品質、服務質量、市場研銷等各方面都實現了自我突破——2012年10月，辣府第二家門店在上海繁華的云南路成功開業，2013年4月，辣府第三家門店杭州武林路店在杭州西湖畔繁華的商圈崛起，同年8月，辣府打造出最具規模、邁向四星級品質的第四家門店——辣府打浦店。2014年1月，辣府徐家匯店橫空問世，隨后內蒙古包頭店、上海金沙江店、上海漕寶路店、北京三里屯店相繼問世，而現在，無錫辣府即將入駐古運河畔南下塘，合肥辣府也隨之火熱籌備中。相信已經累計豐富經驗的辣府能夠愈行愈遠。而更加完善的管理制度也為辣府未來的道路，奠定了堅實的基礎。

辣府 三大優勢

不論地點在哪兒，辣府都有一個共同的理想，那就是為當地人貢獻最成都、最潮流的火鍋。來到北京辣府，還沒進門就能聞到一股鮮香的香氣，據說“辣府”這店名還有“love”的寓意。喜歡吃辣的朋友會喜歡這里，尤其是招牌的九宮格鍋底，辣得過癮；如果同行的朋友不太能吃辣，那就點上一份里外兩層、兩種口味的牛油鍋底。勁爆牛肉丸、蛋餃、雪花牛肉、羊肉、鴨腸等涮品都不錯，店內氛圍很有吃火鍋的熱鬧勁兒，來吃夜宵尤其不錯。說到辣府的四川火鍋正宗，首先要歸功于餐廳秘制的火鍋底料，這款底料由來自四川的火鍋大師研發、熬制，啟用四川當地的“QS”認證火鍋底料制作工廠制作。其次，全部輔料由四川采購運輸到店。還有一點很重要，那就是辣府的食材均由來自四川的廚師團隊處理。除此之外，辣府還有三大優勢。

第一大優勢：地段好、裝修特別

北京辣府位于三里屯，是北京最繁華的區域之一，交通方便。而辣府的裝修與其他火鍋店相比，顯得特別“書香門第”。牌匾上“辣府”兩字顯得霸氣，里面的裝修也張揚著中國風，包括椅子、桌子、燈具等都顯得古色古香。

第二大優勢：最正宗四川火鍋

辣府的老板這樣評價北京辣府火鍋：“辣府可以稱得上是北京最正宗的四川火鍋，沒有為北京人口味進行一點點改變。”能夠說這樣的話，一定得有相當大的自信。而辣府的廚師也是來自于四川。離辣府幾百米遠，就能聞到一股從辣府傳出的振奮人心的“辣香味”。愛辣、或者喜歡挑戰的朋友一定要來辣府。

第三大優勢：食材質量高、量夠足

辣府的老板明白，明星開餐飲固然有一定優勢，但同時也因為這個優勢特別容易被人挑刺。所以他們對于食材的質量特別著重。就連蘸料里的麻油、鍋底中的辣醬等都是用了最頂級的。

編輯/梁璐