房縣發(fā)展草食畜牧業(yè)潛力巨大

文│宋俊敏 洪運(yùn)斌 何大山（湖北省房縣畜牧獸醫(yī)局）

王輝（湖北省十堰畜牧獸醫(yī)局）

發(fā)展草食家畜是保障市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)肉食品供應(yīng)；滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活需要的菜籃子工程；保障輕工業(yè)發(fā)展的重要原料。

房縣位于湖北省西北部、十堰市南部，東連?？?、谷城縣，東北交丹江口市，南臨神農(nóng)架林區(qū)，西與竹山縣毗鄰。有宜牧草場(chǎng)面積265.1萬(wàn)畝，可利用牧草128種，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈40多萬(wàn)噸，可飼養(yǎng)22.6萬(wàn)個(gè)牛單位或180萬(wàn)個(gè)羊單位，發(fā)展草食畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

一、正確認(rèn)識(shí)房縣發(fā)展草食畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.有豐富的自然資源，蘊(yùn)藏巨大發(fā)展?jié)摿?。房縣有可利用草山草坡265萬(wàn)畝，年產(chǎn)農(nóng)作物秸稈40多萬(wàn)噸，理論載畜量為36萬(wàn)個(gè)黃牛單位，如按60%的利用率計(jì)算，年可飼養(yǎng)22萬(wàn)個(gè)黃牛單位，出欄率按40%，每出欄1頭黃牛按4000元，產(chǎn)值可達(dá)3.5億元，相當(dāng)于投資3000萬(wàn)元的工廠10個(gè)，提供崗位1萬(wàn)個(gè)。目前，全縣草食家畜飼養(yǎng)量?jī)H8萬(wàn)個(gè)黃牛單位，實(shí)際載畜量?jī)H占理論載畜量的22%，大量的成片連塊的草山草坡資源和農(nóng)作物秸稈資源白白浪費(fèi)，可以說(shuō)浪費(fèi)的不僅僅是資源，而是財(cái)富。

2.有廣闊的銷售市場(chǎng)，儲(chǔ)蓄著大量商機(jī)。草食家畜產(chǎn)品以自身特有的優(yōu)良品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者青睞，牛、羊肉脂肪、膽固醇含量低、蛋白質(zhì)含量高、氨基酸平衡，是一種天然無(wú)公害食品，食之有益健康，因此，發(fā)展草食畜牧業(yè)具有廣闊的銷售空間。

3.有雄厚的發(fā)展基礎(chǔ)。房縣現(xiàn)有養(yǎng)羊戶1.97萬(wàn)戶、養(yǎng)牛戶0.7萬(wàn)戶，從事牛、羊生產(chǎn)的勞力達(dá)2萬(wàn)多人，有相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶掌握了成熟的養(yǎng)殖技術(shù)。

4.有成熟的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。不同區(qū)域不同類型多元化發(fā)展模式獲得成熟經(jīng)驗(yàn)并得到廣泛推廣。一是高山草場(chǎng)成片連塊區(qū)域百只以上規(guī)模養(yǎng)殖采取的“放牧＋補(bǔ)飼料喂養(yǎng)”方式，取得顯著經(jīng)濟(jì)效益。二是低山零星草場(chǎng)分布區(qū)域“1235”養(yǎng)殖模式，采取“適度放牧與人工種草＋秸稈利用＋補(bǔ)飼精料相結(jié)合”的喂養(yǎng)方式取得精養(yǎng)高效成果。三是平壩農(nóng)區(qū)采取“優(yōu)質(zhì)良種＋種草圈養(yǎng)”和“羊－沼－草”生態(tài)養(yǎng)殖模式的推廣，取得了優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)和生態(tài)循環(huán)發(fā)展雙贏。

5.有政策優(yōu)勢(shì)。發(fā)展草食家畜是保障市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)肉食品供應(yīng)；滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活需要的菜籃子工程；保障輕工業(yè)發(fā)展的重要原料。近幾年，國(guó)家高度重視草食家畜發(fā)展，在政策上、資金上給予了一定的支持和扶持。

二、草食畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題與不足

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入不足。國(guó)家對(duì)發(fā)展草食畜牧業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不足，如對(duì)農(nóng)民的欄圈建設(shè)，購(gòu)置飼料加工機(jī)械補(bǔ)貼，良種繁育推廣體系建設(shè)，草地建設(shè)，草場(chǎng)改良、疫病防控體系建設(shè)、科技培訓(xùn)、示范基地建設(shè)及龍頭企業(yè)扶持等方面均存在投入不足，扶持力度不大，直接影響到產(chǎn)業(yè)正常發(fā)展，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足。

2.產(chǎn)業(yè)科技含量不高。主要表現(xiàn)在“三缺”：一是缺技術(shù)。養(yǎng)殖戶普遍缺乏科學(xué)喂養(yǎng)技術(shù)，對(duì)如何選種選配、疫病防治、短期育肥等喂養(yǎng)技術(shù)知之甚少，導(dǎo)致生產(chǎn)效益低下。二是缺良種。以山羊?yàn)槔?，房縣有20.2萬(wàn)只能繁母羊，按照1∶50的比例，需要3400只種公羊，而目前登記在冊(cè)的良種公羊不足1200只，缺口相差2000多只。三是缺精料。飼料搭配不合理，草食家畜普遍存在“吃飽未吃好”的現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)水平未達(dá)到生理需要，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度不快，效益低下。

3.示范拉動(dòng)作用不強(qiáng)。發(fā)展草食家畜的示范村、示范戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，效益不顯，未能發(fā)揮示范效應(yīng)。

4.技術(shù)服務(wù)跟不上。基層畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員缺設(shè)備、缺經(jīng)費(fèi)，難以常年為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)。

5.缺乏龍頭企業(yè)拉動(dòng)。全縣沒(méi)有一家像樣的龍頭企業(yè)，養(yǎng)殖戶出欄的草食家畜都是初級(jí)產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低，效益不高。

三、發(fā)展草食畜牧業(yè)的主要措施與建議

房縣“八山一水一分田”，發(fā)展草食家畜牧業(yè)是山區(qū)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，有資源、有市場(chǎng)、有基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)。目前，存在的問(wèn)題是發(fā)展規(guī)模不大、速度不快、效益不高。解決的問(wèn)題的主要措施和建議如下。

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，解決發(fā)展投入不足的問(wèn)題。積極爭(zhēng)取中央、省、市、縣在發(fā)展草食畜牧業(yè)項(xiàng)目上的投資，加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如欄圈建設(shè)、草地改良、秸稈轉(zhuǎn)化、良種繁育體系建設(shè)、疫病防控、科技培訓(xùn)示范等方面的投入，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)。

2.解放思想，解決發(fā)展信心不夠的問(wèn)題。一是對(duì)發(fā)展草食畜牧業(yè)進(jìn)行大張旗鼓地宣傳；二是引導(dǎo)干部群眾正確研究資源，分析市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)定信心，解決畏難情緒；三是轉(zhuǎn)變觀念、創(chuàng)新模式，解決傳統(tǒng)放牧喂養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限于天然草地、生產(chǎn)效益不高、產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心不足的問(wèn)題。

3.依托資源，解決發(fā)展規(guī)模小、速度不快的問(wèn)題。一是在充分利用自然草場(chǎng)資源的同時(shí)，抓好低產(chǎn)草地改良，提高牧草產(chǎn)量；二是大力開(kāi)展人工種草，突出抓好糧草間作，擴(kuò)大飼料來(lái)源；三是突出抓好農(nóng)作物秸稈的加工利用，大力推廣秸稈青貯、微貯、粗粉碎技術(shù)，保障飼料來(lái)源；四是重點(diǎn)推廣配方喂養(yǎng)技術(shù)，提高飼料營(yíng)養(yǎng)濃度，滿足草食家畜不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要，發(fā)揮生產(chǎn)性能；五是推行大戶小戶一起上、圈養(yǎng)放牧一起上、高山二高山和平壩地區(qū)一起上的多元化發(fā)展模式，逐步壯大發(fā)展規(guī)模，形成鋪天蓋地發(fā)展態(tài)勢(shì)。

4.抓良種，推進(jìn)品牌生產(chǎn)。以山羊?yàn)槔阂皇亲ズ貌栄蚝团妊蛄挤N繁育基地建設(shè)，形成年提供500只種公羊的生產(chǎn)能力；二是加大種羊繁育戶扶持力度，確保繁育種羊及時(shí)售出，確保養(yǎng)羊戶買得起，確保良種推廣不斷檔、不脫節(jié)；三是加快選種選育工作進(jìn)程，有計(jì)劃、分期分批的開(kāi)展優(yōu)秀雜交群體選種選配，推進(jìn)品改升級(jí)和品牌創(chuàng)建。

5.抓示范，增強(qiáng)發(fā)展信心。實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)，集中人力、物力和財(cái)力，全縣每年辦好3～5個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)“1235”示范小區(qū)、20～50戶典型大戶，讓群眾眼見(jiàn)為實(shí)，跟著學(xué)，照著干，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6.抓培訓(xùn)，提高喂養(yǎng)水平。一是利用陽(yáng)光工程，進(jìn)村入戶，分鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展培訓(xùn)，幫養(yǎng)殖戶掌握技術(shù)；二是派出技術(shù)人員巡回指導(dǎo)，隨時(shí)隨地結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，組織召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶解決生產(chǎn)技術(shù)難題。

7.抓獎(jiǎng)懲，明確發(fā)展責(zé)任。一是實(shí)行縣領(lǐng)導(dǎo)包鄉(xiāng)鎮(zhèn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)包村，村干部包戶，技術(shù)干部包服務(wù)的發(fā)展責(zé)任制，年底總結(jié)評(píng)比，公開(kāi)表彰；二是制定績(jī)效考評(píng)機(jī)制，對(duì)工作業(yè)績(jī)突出的技術(shù)人員給予一定獎(jiǎng)勵(lì)，真正體現(xiàn)多勞多得，讓得者滿意，失者無(wú)怨；三是轉(zhuǎn)換機(jī)制，放活技術(shù)人員，放手讓技術(shù)人員投資發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)實(shí)體，對(duì)自辦養(yǎng)殖業(yè)實(shí)體的技術(shù)人員實(shí)行“三?！闭撸矗罕Ｂ?、保資、保級(jí)（正常晉升），鼓勵(lì)發(fā)展，支持發(fā)展。

8.抓作風(fēng)，落實(shí)發(fā)展措施。一是縣、鄉(xiāng)兩級(jí)政府要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定出一整套有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策和扶持獎(jiǎng)勵(lì)措施，支持鼓勵(lì)草食畜牧業(yè)發(fā)展。二是業(yè)務(wù)部門要把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為主要職能，主動(dòng)配合黨委、政府做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳、組織、服務(wù)工作，搞好調(diào)研，當(dāng)好參謀，重點(diǎn)做好示范引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)工作，確保草食畜牧業(yè)高效健康發(fā)展。