2014年1月全國畜產品和飼料價格情況

文│張娜 周榮柱（全國畜牧總站）

據對全國480個農村集貿市場畜產品和飼料價格定點監測，2014年1月生豬和玉米價格下降，其他主要畜產品價格上漲。按農貿市場監測口徑，1月豬糧比價為6.03︰1，比上月下降0.58個百分點。

一、生豬價格

全國活豬月平均價格14.46元/千克，比上月（簡稱環比，下同）下降9.2%，比上年同期（簡稱同比，下同）下降15.1%。除貴州活豬價格環比上漲外，其余省份活豬價格環比下降，其中東北三省活豬價格環比跌幅超過15%。西南地區活豬平均價格較高，為15.78元/千克；東北地區較低，為12.86元/千克。豬肉月平均價格24.37元/千克，環比下降3.4%，同比下降7.8%。豬肉價格環比上漲省份1個，下降省份28個，持平省份1個。西北地區豬肉平均價格較高，為25.93元/千克；東北地區較低，為22.25元/千克。仔豬月平均價格24.36元/千克，環比下降5.3%，同比下降11.1%。

從價格變化趨勢看，活豬和豬肉價格自2013年12月中下旬以來分別連續7周和6周下跌，累計跌幅分別為16.0%和6.8%；仔豬價格自2013年9月中旬以來，連續21周下跌，累計跌幅22.0%（圖1、圖2）。

二、雞蛋價格

全國雞蛋月平均價格為10.01元/千克，環比上漲0.8%，同比下降7.2%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格8.63元/千克，環比上漲2.3%，同比下降9.7%。華南地區雞蛋平均價格較高，為12.03元/千克；東北地區較低，為8.09元/千克。活雞月平均價格17.37元/千克，環比上漲0.1%，同比下降3.6%；白條雞月平均價格17.55元/千克，環比上漲0.2%，同比下降2.1%。商品代蛋雛雞月平均價格2.86元/只，環比下降2.7%，同比下降9.5%；商品代肉雛雞月平均價格2.17元/只，環比下降9.6%，同比下降14.2%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

從價格變化趨勢看，雞蛋價格受消費影響較大，2013年春節后至7月總體呈下降態勢，降幅15.7%；8月開始連續2個月回升，上漲15.2%；中秋節后受消費下降影響，連續2個月下降，跌幅6.4%。進入2014年元旦、春節消費旺季，雖受人感染H7N9流感疫情等不利因素沖擊，仍連續2個月微漲，漲幅為1.0%。活雞價格自2013年6月觸底反彈，目前連續8個月上漲，漲幅為19.3%；白條雞價格自2013年11月中旬以來基本保持小幅增長態勢，累計漲幅1.2%（圖3）。

三、牛羊肉價格

全國牛肉月平均價格63.87元/千克，環比上漲2.0%，同比上漲15.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為58.74元/千克，環比上漲2.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為72.00元/千克，環比上漲2.3%。羊肉月平均價格67.07元/千克，環比上漲2.2%，同比上漲12.8%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格64.48元/千克，環比上漲1.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市羊肉平均價格72.18元/千克，環比上漲3.3%。

從價格變化趨勢看，牛羊肉價格均已連續9個月上漲，漲幅分別為12.1%和11.4%（圖4）。

四、生鮮乳價格

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月平均價格4.23元/千克，環比上漲2.7%，同比上漲24.4%。新疆生鮮乳價格較高，為4.95元/千克；內蒙古生鮮乳價格較低，為3.73元/千克。

從價格變化趨勢看，生鮮乳價格自2013年4月開始，受奶牛生產結構調整，奶源偏緊影響，生鮮乳價格連續9個月較快上漲，漲幅為29.4%（圖5）。

五、玉米價格

全國玉米月平均價格2.40元/千克，環比下降0.4%，同比下降1.6%。主產區東北三省玉米平均價格2.14元/千克，環比下降0.9%；主銷省廣東價格為2.58元/千克，環比下降2.3%。全國豆粕月平均價格4.30元/千克，環比下降2.9%，同比上漲1.9%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.35元/千克、3.42元/千克和3.14元/千克，均環比下降0.6%，同比分別上漲2.8%、2.1%和1.9%（圖6）。

從價格變化趨勢看，玉米價格受下半年新玉米上市等因素影響，連續4個月下跌，跌幅3.6%。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線