“金銀卡”的今昔與未來—訪金銀卡（廣州）生物科技集團公司董事長苑忠昌

文│本刊記者 佟蕈

◎金銀卡（廣州）生物科技集團公司董事長苑忠昌

苑忠昌，動物營養博士，現任（中外合資）金銀卡（廣州）生物科技有限公司董事長，同時，還擔任中國農林經濟委員會常務理事、廣東省飼料行業協會副會長、廣東省養豬行業協會常務理事、廣州市飼料行業協會副會長、廣州市天河動物營養藥業協會副會長等職務。

在穗港澳黃金三角洲中心地帶的廣州經濟開發區內，有一家農業部第一批安全飼料的國家級示范企業、一家專門生產豬預混飼料、乳豬教槽飼料、豬濃縮飼料、豬配合飼料和微生態蛋白飼料的大型企業，她就是集團化經營的高科技企業—金銀卡（廣州）生物科技有限公司（以下簡稱金銀卡）。

前不久，本刊記者偶遇前來北京辦事的該集團公司董事長苑忠昌先生，就公司的有關問題熱烈地交談起來：

記者：（指著剛交換到手的名片笑著）苑總，看到您這張名片，馬上就想到了我包里的金卡呀、銀卡呀、VIP卡什么的，卻怎么也不會和飼料公司聯想到一塊兒。我很好奇，您當初是出于怎樣的考慮，給咱公司起了這樣一個有意思的名字呢？

苑忠昌：呵呵，這個問題時常有人問起。我以前在大學當老師五年，然后在外企工作了10多年，產品定位只能聽人家的。當自己開始創業時，想法也非常簡單，就是想把產品打造成一流，生產出的每個產品具備金銀一樣的品質。

記者：剛才您提到曾當過大學老師和在外企工作了多年，那是什么原因使您放棄了令人羨慕的大學工作，轉而投入到飼料生產企業，也就是說是什么原因促使您做出這樣重大的人生選擇呢？

苑忠昌：嗯，我學的是動物營養專業，當時在大學教授的也是動物營養，所到的外企是一家德資跨國食品加工企業，我分管的工作是將食品工廠的下腳料全部加工成飼料。當時我的條件待遇很好，說實話在那個年代，房子、車子什么都有了，收入也非常高，壓力也不大，那為什么還要放棄這一切自己去創業，一切從零開始呢？說起來最直接的原因緣于兩件事，一是我想將下腳料處理完畢之后，進一步拓展飼料品種、擴大企業生產規模，但是公司沒有批準；另一個就是一些供港豬場所用的成品顆粒飼料居然要從國外進口，這事對我真的刺激很大。我們這么個泱泱大國這個還要進口，真是感覺恥辱啊！所以我決定自己去創辦企業，研發、生產和推廣歐盟安全標準的無公害安全飼料。

記者：那么經過這些年的努力，您研發生產歐盟安全標準飼料的技術手段達到了嗎？

苑忠昌：經過多年的努力，無抗生素安全飼料生產的技術手段完全達到了。我們金銀卡技術團隊通過多年努力，成功地從發酵酸牛奶中提取出乳酸菌素，治療和預防拉稀有特效，注冊了發明專利，廣泛用于乳豬飼料，用于替代抗生素。再通過對部分大原料的預處理，成功地消除抗營養因子，完全取代了任何抗生素，實現了無抗安全飼料。同時對重金屬和衛生指標也必須嚴格管控。

記者：除了替代抗生素技術以外，金銀卡公司主要研發的技術領域是什么？

苑忠昌：金銀卡主要研發“無抗生素安全飼料”、“高效節糧型飼料技術”和乳仔豬母豬免疫技術三大領域。前者利國利民，勢在必行。節約型飼料生產，最大程度地提高糧食轉化為肉品的效率，提高了飼料利用率，是全球共同努力的方向。眾所周知，全球畜禽飼料的消化利用率還不到70%，也就是說30%多都沒能消化就排泄浪費掉了，真是十分可惜！解決乳仔豬死亡率高和母豬免疫力低下問題，都需要從免疫技術著手。

金銀卡從成立以來，不但成功地研發出用于止痢的乳酸菌素，同時還成功地研發出提高飼料利用效率的特效添加劑—“金卡特效快大素”，添加到飼料當中，顯著改善了肉料比，提高了生長速度，讓金卡的飼料產品和同行企業的產品都高效節糧，生長速度遠遠大于抗生素促長劑型日糧，效益大增，贏得一致好評。金銀卡技術團隊還將“金銀花精華素”和“杜仲素”中的天然強效免疫成分——綠原酸用于乳仔豬和母豬飼料，大大提高免疫力，降低死亡率，減少疾病。

記者：那么您是如何考慮和布局研發成果的產業化生產問題的？是怎樣讓公司研發出的專利技術最大化地發揮效益呢？

苑忠昌：再好的東西，用不起都是沒用。研發成果轉化為產品，成本是關鍵。歐美國家從1999年就開始在飼料中全面禁藥，他們已經研發成功了很多好的東西，實現了無抗飼料，但是對中國卡脖，這些添加劑都賣成了天價，完全用不起。

金銀卡公司不僅僅停留在科研，為了使得科研成果能夠產業化生產，金銀卡公司先后投入巨資，在哈爾濱、大慶建設了乳酸菌素、快大素和發酵酸奶生產基地，收購了老字號國有企業——廣州景泰生物工程有限公司（益生素、發酵豆粕），將專利技術產品全部自主產業化生產，使得成本大大降低，遠遠優于國外進口，甚至比常規抗生素型飼料配方成本還低。

記者：經過這些年的奮斗，金銀卡從無到有、從小到大，請問，您當初的愿望實現了嗎？

苑忠昌：客觀地講，結果還是很令人滿意的。所有的研發成果，都已經自主產業化生產，除了自給自足以外，還能供應給同行業使用，為行業發展做貢獻。同時，教槽保育飼料、肉豬快大節糧飼料的示范推廣都已初具規模，實現了產值十億元，在全國產生了一定的影響力，為全面推廣奠定了基礎。

要發揮好的效益，我們認為產品結構十分重要。一個企業，不能只作乳豬料或者哪個特色料，這是對豬場的不負責任，老是轉料，嚴重影響豬只生長發育。所以金銀卡從成立之初，就明確定位豬的全系列飼料,而不是某一個品種。金卡產品，從豬的添加劑到飼料，從預混飼料到濃縮料、全價顆粒料，從乳豬料到小、中、大、懷孕、哺乳、種公豬產品線齊全。整個系列的營養設計都是圍繞著豬的生長流程，將乳、小、中、大各階段的生長優勢全部發揮出來，這樣，養豬水平才有可能真正提升，趕上甚至超過歐美。

記者：回顧創業史，你最引以為豪的成就還有哪些？

苑忠昌：呵呵，除技術創新成果以外，公司還打造出了“金卡牌”和“景泰牌”等兩個知名商標，成功推廣了“金卡102人工乳”、“銀太子保育料”、“金卡特效快大素”、“金卡特效止痢素”、“產酶益生素”、“蝦苗開口料”等系列優質產品，知名度和信譽都很好，暢銷于國內外。先后獲得中國農業博覽會名牌產品、廣東省名牌產品、廣州市農業名優產品、國家科技進步二等獎、廣東省科技進步一等獎、廣東省產業升級轉型20強企業等榮譽，還是“省部產學研重大科技項目”乳豬教槽料示范生產基地，國家高新技術企業。企業的規模也在不斷發展壯大，從一個工廠發展到十多家工廠和20個分公司，公司還在快速發展中。

記者：在您的創業過程中，您所遇到的最沮喪、最困難的事是什么?您都是怎樣面對和克服的？

苑忠昌：這個可就說來話長了，創業和從無到有的發展過程確實是一個超乎想象的難事，會遇到很多很多的困難，每個問題隨時隨地都會使你感到很沮喪。比如早些年，新勞動法規定：搬運工要簽勞動合同，買社保，按照正式員工對待，這就增加很大的成本。怎么辦？改變自己的思想，全部照辦！再比如：吸煙罰款50元屬于違法！新勞動法規定：員工違章不能罰款，只能教育！那就不罰款了，改成批評教育。到了今天，企業管理也就不知不覺間走上了正軌，走上了規范，成為名副其實的工業企業。

記者：和全國眾多的飼料企業相比，你認為金銀卡的競爭優勢在哪里？

苑忠昌：可以坦言，企業競爭，首先憑的是規模優勢。金銀卡在具備了規模采購優勢之后，面對大企業之間，又該怎樣建立起優勢呢？金銀卡考慮的是必須建立起重要原料的自主研發和生產供應基地，建立起整套的原料生產供應體系。開飼料廠的，誰都不會因為要用玉米和豆粕，就去種玉米、開榨油廠。但接下來，配方中的部分原料不論對質量還是成本都起重要作用的，比如益生素、酶制劑、小肽、發酵豆粕、發酵酸奶等添加劑和原料，必須解決研發和生產供應問題，而不是拿來主義。這樣，金銀卡不但建立起了巨大的原料成本優勢，還能夠最大程度地提升質量，最終能夠在大企業集團之間生存下來，活到最后。

記者：您如何看待和評價一個企業的社會價值？

苑忠昌：企業要賺錢、要發展，企業還要養活一大批人。但是不管出于什么理由，企業都必須做有利于社會、有利于人民健康的產品和事情。您知道，飼料是動物食品，它的品質直接影響肉蛋奶畜產品的品質，而肉蛋奶畜產品的品質又直接關系到人類的健康，所以說，我們的工作和人類的健康息息相關。這也是為什么“無公害”是我們堅守的原則，產品質量可追溯性是我們產品的質量保證。我們對飼料質量安全管理有一整套嚴格的規范管理，從原料采購、生產過程控制、產品檢驗、產品保存和運輸、產品的追溯和召回、人員與衛生、文件與記錄管理每一個環節都有非常詳細的規定和要求，從而確保產品在各個環節都不會出現質量問題。

記者：從總的飼料市場情況和發展趨勢來看，您認為制約金銀卡發展的瓶頸是什么，怎樣解決？

苑忠昌：人才！企業發展最重要的因素是人！企業發展碰到的任何困難都有辦法迅速解決，只有人才不可能，即便是挖來的。我的體會是公司的發展一定要注重本公司的人才培養，而不是單純的到外邊去挖人才。我們公司80、90后的年輕人很多，怎樣幫助他們走向成功，成為不可或缺的人才，除了培訓知識技術以外，公司還建立起了一整套思想教育課程，通過這個教育體系，推動每位員工腳踏實地，一步一步走向成功。

記者：如我所知，《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務院第609號令，簡稱《條例》）已于2012年5月1日施行，《飼料質量安全管理規范》（簡稱《規范》）也于2013年7月1日施行，對此您有哪些想法？

苑忠昌：我們金銀卡（廣州）生物科技有限公司有幸承擔了《規范》試運行的工作任務，經過專家的輔導、整改，順利通過現場審核驗收，成為執行《規范》運行的示范企業。

在運行《規范》的過程，企業需要投資整改，需要全員培訓，需要調整配置人員，壓力油然而生。我覺得，面對壓力，企業要轉變觀念。飼料行業長期處于粗放生產、重產量效益輕質量安全、重生產設備輕質檢儀器的局面，而《規范》的施行開啟了規范化管理、程序化操作、記錄化生產、全過程追溯的新時代。實施《規范》，是中國飼料市場發展的要求，不會因我們有困難而慢下來、停下來，我們只能勇敢面對，讓企業在變革中發展壯大，不成為犧牲品。當然，變革過程有舍取，企業必定要經歷陣痛，金銀卡也經歷過。

為什么飼料質量安全的重責放在生產企業的肩上？因為當前我國養殖場戶以購買飼料為主，日新月異的飼料配方技術令養殖者已無法通過經驗對飼料成分、加工工藝加以判斷，僅能靠標簽獲悉飼料成分信息。相比較而言，飼料和飼料添加劑生產企業不僅掌握相關信息，而且應該有能力預防產品發生質量安全事故，所以要求飼料生產企業肩負產品安全責任是義不容辭的。飼料生產企業通過實施《規范》的整改后，產品的安全性可控、生產流程可追溯，企業管理升級，食品安全有保障。

《條例》《規范》等國家法律法規，是企業的行為準則，無論法律上的規定還是社會責任，企業對產品安全負有不可推卸的責任。飼料行業是龐大的群體，政府的監管資源是有限的，這就需要企業的自律。即便在執行過程可能會遇到一些問題，都不能成為企業開脫自己責任的理由。我覺得，企業遵紀守法不但可以增進信譽度、美譽度，而且會帶來很直觀的經濟利益。

近年來，濫用獸藥、違法使用瘦肉精、蘇丹紅、蛋白精等事件屢屢見諸報端，這些畜禽產品質量事件危及食品安全。行業實施《條例》《規范》，保障飼料產品的質量安全，從源頭上為食品安全把關，踐行社會責任，企業應以實際行動響應支持。

記者：金銀卡是否有上市的打算？未來的發展方向是什么？有怎樣的愿景？

苑忠昌：公司的規模依然很小，只有十億元的營業額，暫時沒有上市計劃。公司目前正在快馬加鞭，努力奮斗，將所有科研成果借助國家倡導發展安全飼料的東風，迅速推廣做大，盡快實現三四十億元的營業規模，到時爭取上市，圖謀更大的發展，進軍百億級規模，做無抗安全飼料的排頭兵。

總之，金銀卡要走的路就是一句話：走安全無公害，向歐盟標準看齊，與國際接軌。中國加入WTO，中國的畜牧業也必須走國際化道路。這條路必須要走，也一定能走贏。通過發展優質安全飼料，提高我國畜禽產品質量，為食品安全作出貢獻！“千里之行，始于足下，”我們會堅持不懈，努力實踐，走向國際化。