農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

韓長(zhǎng)生

隨著我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，使得我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)逐漸從小型設(shè)備轉(zhuǎn)移到了大型設(shè)備上來(lái)，也形成了原料加工、儲(chǔ)藏運(yùn)輸以及銷售配套為一體的發(fā)展體制，逐漸擴(kuò)大了新技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械上的應(yīng)用，但現(xiàn)階段我國(guó)加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品加工后包裝技術(shù)的研究、提高產(chǎn)品附加值等方面的研究還是處于初步階段，需要我國(guó)的國(guó)產(chǎn)設(shè)備應(yīng)用其中。

1.輾米設(shè)備

我國(guó)的糧食消費(fèi)最大的一個(gè)特點(diǎn)就是直接消費(fèi)比重非常的大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，糧食的直接消費(fèi)量占總供給量的60%以上。而隨著國(guó)民收入水平的提高，糧食的直接消費(fèi)呈現(xiàn)了下降的趨勢(shì)，使得輾米機(jī)械市場(chǎng)占據(jù)了較大的份額。我國(guó)是世界上最大的稻谷產(chǎn)區(qū)，因此輾米組合米機(jī)在今后會(huì)有很好的發(fā)展趨勢(shì)，而且中小型成套的制米機(jī)械也會(huì)增加大米加工的精度和質(zhì)量，這也在一定程度上提高了大米的銷路。

我國(guó)目前對(duì)于制米機(jī)械的發(fā)展還是處于初級(jí)階段的，所以我們要加大發(fā)展的力度，可以發(fā)展免淘米、雜糧精加工技術(shù)和裝備及稻米加工副產(chǎn)品綜合利用加工設(shè)備等等。

2. 棉花的加工

我國(guó)的棉花產(chǎn)量是世界第一的，隨著人們生活水平的不斷提高，使得人們對(duì)于棉產(chǎn)品的需求量也逐漸增加，尤其是對(duì)高檔棉紡織品的需求量更是迫切。我國(guó)的棉花加工技術(shù)和其他國(guó)家的技術(shù)相比也是有一定的差距。比如，說(shuō)對(duì)于長(zhǎng)絨棉的加工，其設(shè)備還是沿用的20世紀(jì)60年代的設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)，工藝方面比較落后，而且生產(chǎn)的效率也是很低的，棉花的質(zhì)量也很難得到保證，所以對(duì)于這些問(wèn)題，我們還是要從長(zhǎng)絨棉的加工工藝入手，逐漸縮短加工周期，提高長(zhǎng)絨棉的加工質(zhì)量，可以采用現(xiàn)代化的加工手段對(duì)長(zhǎng)絨棉加工設(shè)備進(jìn)行一些改進(jìn)，從而生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的棉花產(chǎn)品。

3.玉米的加工

我國(guó)的玉米加工技術(shù)水平是非常低的，絕大多數(shù)玉米都被用作了口糧和飼料使用，真正進(jìn)行深度加工的只占了總產(chǎn)量的10%。所以今后要對(duì)玉米進(jìn)行深度的加工，可以加大高油玉米等新品種的開(kāi)發(fā)，也可以開(kāi)發(fā)不同種類的玉米食品和工業(yè)原料，不斷的提高現(xiàn)有的加工企業(yè)的綜合利用水平，開(kāi)發(fā)淀粉、玉米粉等產(chǎn)品，我們應(yīng)該在玉米的深加工方面做文章，因?yàn)樯罴庸げ粌H可以有效解決玉米的使用問(wèn)題，還可以增加收入，提高經(jīng)濟(jì)水平。

4.薯類的加工

薯類屬于淀粉原料，它也是很多工業(yè)產(chǎn)品中不可缺少的原料之一。而近幾年隨著薯類作為口糧的地區(qū)越來(lái)越少，除了一些被加工成為了薯干和粉條等產(chǎn)品之外，還有一部分經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和加工，制成了淀粉糖以及一些化工原料等產(chǎn)品。從目前我國(guó)的薯類加工量來(lái)看，整體加工量只有15%左右，可以說(shuō)加工的深度是不足的，因此以后對(duì)于薯類的發(fā)展方向，我們可以進(jìn)一步的進(jìn)行開(kāi)發(fā)，加大薯類深加工以及成套裝備的開(kāi)發(fā)，最終能夠有效的實(shí)現(xiàn)多次加工。

5.油料的加工

隨著我國(guó)人口的不斷增長(zhǎng)，使得食用油的需求量也逐漸增加，而且國(guó)內(nèi)的食用油已經(jīng)跟不上需求的進(jìn)度，使得一部分的食用油需要進(jìn)口。而我國(guó)的油料加工也是有很多不合理的地方，首先就是油料加工企業(yè)布局問(wèn)題，再就是低水平重復(fù)建設(shè)問(wèn)題非常的明顯，加工設(shè)備的整體利用率也非常低，產(chǎn)品加工的檔次也較低。面對(duì)上述的這些情況，我們可以適當(dāng)引進(jìn)新技術(shù)來(lái)不斷擴(kuò)大企業(yè)的規(guī)模，調(diào)整產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)，不斷開(kāi)發(fā)新的深加工的產(chǎn)品，最終實(shí)現(xiàn)油料資源的合理利用，對(duì)于油脂加工方面，我們可以繼續(xù)推廣浸出制油，進(jìn)行浸出制油工藝與設(shè)備產(chǎn)業(yè)化的開(kāi)發(fā)，也可以研究低溫脫溶等工藝與設(shè)備的系統(tǒng)化，開(kāi)發(fā)功能性的食品專用油等等。

而對(duì)于植物蛋白的開(kāi)發(fā)方面，我們可以研究不同工藝下油脂對(duì)植物蛋白的影響，開(kāi)發(fā)大豆功能性植物蛋白產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)蛋白生產(chǎn)的低溫冷凍真空干燥技術(shù)。加速組織蛋白、分離蛋白的產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。

6.茶葉的加工

我國(guó)是世界上茶園面積最大的國(guó)家，而且茶的產(chǎn)量也是處于世界前列，雖然我國(guó)是茶葉的生產(chǎn)大國(guó)，但是人均的消費(fèi)量不高，一般人均消費(fèi)茶葉只是在300 g左右，只占世界人均消費(fèi)的60%。由于我國(guó)是茶葉產(chǎn)區(qū)最大的國(guó)家，所以茶葉的出口成為了我國(guó)最有優(yōu)勢(shì)的出口農(nóng)產(chǎn)品，但是我國(guó)的茶葉加工設(shè)備非常的陳舊，產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝檔次也很低，使得茶葉產(chǎn)業(yè)的整體利用程度很低。對(duì)于這一問(wèn)題，我們今后要改進(jìn)的地方就是要融入新的技術(shù)和工藝來(lái)加快制茶業(yè)的改造，此外還要不斷提高自動(dòng)化茶葉的生產(chǎn)水平，提高自身的科技含量，產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)主要以名優(yōu)茶、有機(jī)茶為主，再就是茶葉的加工還可以與食品保健行業(yè)相結(jié)合，開(kāi)發(fā)以茶葉為原料的健康食品、保健食品以及藥品等等。

目前，我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是處于初級(jí)階段的，有很多的加工機(jī)械還都是非常原始的加工工藝，這樣的工藝會(huì)嚴(yán)重的影響到產(chǎn)品的質(zhì)量和利用效率，所以我們要根據(jù)各個(gè)加工產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，找出符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的加工工藝，讓農(nóng)副產(chǎn)品都能夠發(fā)揮其最大的價(jià)值。endprint