貴州多地舉行茶會重現茶文化

王艷霞

茶會，一種備有茶點的聚會。近期貴州各地企業、茶館等舉行傳統系列茶會，茶會中的茶具和泡茶方式皆不受拘束，旨在推廣茶文化，讓更多的人參與到重現茶文化的隊伍中。

茶會，一種備有茶點的聚會。宋代朱彧《萍洲可談》卷一曰：“太學生每路有茶會，輪日於講堂集茶，無不畢至者，因以詢問鄉里消息。”巴金在《家》里寫到：“這一次十幾個青年的茶會，簡直是一個友愛的家庭的聚會?！迸f時工商業者以約定的茶樓作為行幫活動的場所，在茶座上互通行情，進行交易。這種聚會，通稱“茶會”。

近期，貴州各地企業、茶館等舉行傳統系列茶會，茶會中的茶具和泡茶方式皆不受拘束，旨在推廣茶文化，讓更多的人參與到重現茶文化的隊伍中，通過茶會，聊聊琴棋書畫，論論儒釋道……

普及茶知識 體驗茶文化

8月30日，由貴州省委辦公廳、貴州省茶產業發展聯席會議辦公室共同舉辦的茶文化培訓與推薦活動在貴陽市花溪迎賓館舉行，現場普及貴州茶產業的文化知識，讓大家領略、體驗貴州綠茶風采文化。百余名嘉賓現場向茶藝精英與專家取經，就日常沖泡茶葉過程中遇到的問題等進行交流。

貴州省農委常務副主任、省茶辦常務副主任胡繼承現場解讀黔茶故事：

我們為什么要喝茶？茶為國飲，喝茶健康。1992年世界衛生組織的維多利亞宣言，美國時代周刊羅列的健康有機產品綠茶是第一，藍莓是第二。專家講茶與健康，茶字就是長壽的意思，喝茶的人都長壽。

為什么說貴州茶好？高山云霧出好茶，貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、寡日照生產綠茶的全境高原，生產出來的綠茶品質是一流的、業界公認的。2006年到2010年，貴州茶在全中國做萬人品茗，喝過的人都說“好”，說貴州茶是生態茶、健康茶、安全茶、品質一流的茶。

為什么要推介茶？習近平總書記都知道都勻毛尖和綠寶石，中辦、國辦長期喝貴州雷山茶，我們在北京玉淵潭公園做了7年的品茗活動，那一帶的人都知道貴州茶。在推介貴州茶上機關要帶頭、領導要帶頭，帶頭做到人人會喝茶、人人會泡茶、人人對貴州茶有自信，推薦、宣傳貴州茶。

為什么要為貴州茶“站臺、背書”？我們愛茶、喝茶、推介茶的背后，是貴州700萬畝的茶園，這些茶山是貴州高原非常美麗的風景線，也是多彩貴州的重要旅游勝地。

茶文化培訓與推薦活動現場，在每個茶席旁，都擺放了茶供品茗，每一桌都有一個茶藝師為大家泡茶，用不同方式為嘉賓講解綠茶的沖泡、飲用方法。

本次普及系列活動是第一期，通過茶話會的形式，將群眾與茶藝大師們聚集到一起，品茗貴州的“三綠一紅”重點品牌及其它主要品牌的茶。貴州綠茶躍上新臺階，都勻毛尖茶在巴拿馬萬國博覽會獲獎是其重要標志。都勻毛尖之所以獲得榮譽，完全是其優異的品質決定的。1915年在國際賽會上獲獎后，即有人稱貴州“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”。

胡繼承認為，貴州是中國茶園面積第一省，要從面積、產量大省，做到產業強省，路子還很長。但只要堅持不懈、持之以恒，一定會推動貴州成為在面積上、產量上、品質上、品牌上（規模、品質）引領中國的茶產業強省。

申時七杯茶 健康你我他

涼爽的秋日，在美麗的茶鄉貴定縣云霧鎮，聚福軒舉行了一場親近自然的心茶之旅——對話內心的申時茶會。在寧靜的下午，聽著微風、秋蟬、花開、水滴的聲音，遇見那個久違的自己……

古人根據一日間太陽出沒的自然規律、天色的變化以及自己日常的生產活動、生活習慣把一天劃分為十二個時辰，每個時辰相當于現在的兩小時。其中，申時（15：00-17：00）又稱哺時、日鋪、夕食等，此時飲茶補水是對肺經，膀胱經等人身命脈最好的保養，且此時與五行中陽金相應，身體需要充足的水分參與運化，如申時可以讓身心停下來，安頓的把茶喝透徹，喝到身體微汗，可以清凈身體、平靜情緒，可謂是：“申時七杯茶，健康你我他”。

在忙碌的都市生活中你多久沒有與大自然親近？多久沒有安靜的坐下來喝一杯茶？多久沒有與內心的那個自己對話了呢？請停下來，加入我們，一起在大自然中去品茗。

陶瓷與茶文化的碰撞

中國是茶的故鄉，飲茶具有悠久的歷史。早在三國時期，江南人已有了飲茶的習慣。到了魏晉南北朝，士大夫中已形成飲茶之風。唐代中期，一些較大城市開始出現專營茶水的茶肆。可見，茶是人們生活中不可缺少的，久而久之，對于茶的品類、烹茶之水、泡茶之法、飲茶之具、敬茶之禮，都有了許多講究。于是，產生了豐富多彩的茶文化。

中國又是瓷國，陶瓷文化博大精深。茶文化與陶瓷文化相撞擊相結合，兩者相得益彰，更提高了文化品位。世界上第一部關于茶的專著是唐人陸羽的《茶經》，其中便談到茶湯的顏色與陶瓷茶具顏色的關系。近日，《貴州茶》欄目在貴陽市熙苑茶樓舉行了一場“品茗會”，茶友們共同探討了中國茶文化與陶瓷文化的碰撞，還就貴州茶文化與陶瓷文化如何融合進行了討論。

原貴州省文化廳副廳長鄧建，貴州報業集團《藏天下》雜志社社長蘇丹，中國陶瓷設計藝術大師、中國民間文藝家協會會員、中國工業設計協會會員、貴州省陶瓷協會理事、貴州省“牙舟陶”藝術總監、傅氏陶藝研究室主持傅培貴，貴陽市工商聯古 玩商會常務副會長、云南省珠寶玉石研究院專家顧問、云南省經濟廣播電臺珠光寶器欄目專家顧問、云南省茶文化促進會專家顧問朱冠宇等參加了此次茶會。 （責任編輯/哈文麗）