器官果蔬吃啥補啥

◎ 姜寶龍

器官果蔬吃啥補啥

◎ 姜寶龍

大自然賜予人類的食物中隱藏著一些線索，告訴我們吃什么對身體的哪些部位有益。那些與人體構造相似度很高的果蔬正是大自然賜予我們的天然藥品。

切開的胡蘿卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。科學研究表明，大量的胡蘿卜素能促進人體血液流向眼部，從而保護視力，讓眼睛更明亮。

番茄有四個腔室，并且都是紅色的，這與我們的心臟一樣。番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點。

懸掛著的一串葡萄像心臟，而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類，能幫助身體對抗心血管疾病。

核桃就像一個微型的腦子，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或折疊都像大腦皮層。目前人類已經知道，核桃含有約36種神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。

蠶豆等豆類的形狀看起來很像人的腎臟,它們也的確能幫助維持腎臟功能。

芹菜等很多根莖類蔬菜看起來像人的骨頭，它們確實能強化骨質。骨頭中含有 23% 的鈉，這些食物也含有 23% 的鈉。

甘薯看起來像胰腺，事實上，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數。

柑橘類水果長得像乳腺，橘子的抗氧化劑含量是所有水果中最高的，含 170 多種不同的植物化學成分。橘絡可緩解乳腺增生癥狀。

洋蔥的紋路看上去像人體細胞。研究表明，它能清除身體細胞里的垃圾物質和危害性的游離基。(摘自《當代老年》2014 年第 1 期 )