物資采購供應商管理

龔一峰

摘 要：對于很多高校來說，進行后勤物資采購供應商管理是后勤集團規模化經營的一種必然的趨勢，也是實現后勤物資規范化、安全化運營的必然途徑。對后勤物資采購供應商的有效管理，能夠保障食堂供應物資的質量和品質，提升食品安全，同時還能夠有效節約采購資本，增加采購環節的透明度。因此對后勤物資采購供應商的管理是勢在必行的，對后勤物資供應商的管理主要體現在強化對供應商的審核與選擇，通過一定的競爭機制或者優勝劣汰來實現供應商競爭上崗，為高校后勤做好保障工作。

關鍵詞：高校后勤；供應商；管理；飲食原料；工程材料

隨著高校后勤社會化改革的推進，后勤在高校中已經從原先的行政機構，漸漸地轉變為承包合同制或目標管理制，后勤物資采購及供應也走向了市場，步入了市場競爭的行列。

一、高校后勤物資采購供應商管理的優點

高校后勤物資采購供應商的管理，在飲食原料及工程材料的采購環節、商品的質量、采購工作透明度等方面都具有非常明顯的優點。

（一）有效地降低采購的成本。在高校后勤物資采購過程中，尤其是飲食原料和工程材料這兩個方面，占據著高校后勤采購的主要資金流向，有效控制好這兩個方面的成本，可以為高校后勤提供更多的資金儲備。而實行高校后勤物資采購供應商管理，供應商為了緊緊抓住高校后勤這個巨大的利潤蛋糕，會盡可能地壓縮自己的利潤，同時為了贏得競爭，供應商還會在價格方面做出讓步，就這有利于高校后勤集團有效降低采購成本。

（二）可以提高商品的質量。飲食原料的質量直接關系著高校廣大師生的生命健康安全問題，而工程原料的質量安全也是關系建筑物等工程安全的前提，可以說后勤部門在這兩方面采購過程當中，對質量的把控特別嚴格。實行后勤物資采購供應商管理，在供貨之前，由供應商進行競爭報價，同時嚴把質量關，在價格相同的情況下，選擇品牌、質量、口碑更好的供貨商，有助于后勤部門在源頭上把好安全質量關，同時在供應商供貨的過程中，同時嚴把驗收關，落實驗收員的責任，也能對飲食原料和工程材料的安全質量進行有效把關。當然實行后勤物資采購供應商管理，還可以實行先驗貨后付款的方式，來確保供應商在的質量上做足功夫。

（三）可以增加采購的透明度。 在以前的后期物資采購過程中，尤其是飲食原料和工程材料的采購，因采購量比較大，部分原料和材料的價格又比較混亂，在采購過程中，經常會有采購人員利用各種關系和漏洞吃回扣，亂開發票。實行高校后勤物資采購供應商管理，能夠增加采購的透明度，因為飲食原料和工程材料的的價格和來源都由供應商來負責，兩方面物資的價格都由商家來報價，采購人員的角色，由采買付三者結合，變成了單純的聯絡員，不再經手飲食原料和工程材料的價格、供貨。

（四）增強采購的計劃性。實行后勤物資采購供應商管理，可以增強采購的計劃性。后勤部門所需的飲食原料和工程材料，由供應商統一進行供貨，規范了供貨日期和供貨計劃。同時因為供應商集中供貨的時候，會造成飲食原料和工程材料的繁多，因此也要求后勤接應部門做好飲食原料和工程材料的庫存盤點工作，根據實際情況制定采購計劃，避免出現供大于求或者供不應求的局面。

二、高校后勤物資采購供應商管理

（一）嚴格實行供應商準入制度。由于飲食原料和工程材料的質量安全非常重要，因此在供應商的選擇上，要嚴格準入制度。一般對供應商的篩選要經過初審、二次審核等關鍵步驟。在初審的時候，要對供應商進行正確全面的評估，主要評估他們的服務質量和服務水平，是否有飲食原料或者工程材料方面供貨的渠道和途徑，是否具備飲食原料或者工程材料供貨的相關資格證書，是否能夠提供飲食原料或者工程材料的資信證明等。在二次審核的時候，要成立評審小組，小組成員需要包括質量監督、技術檢驗等相關部門的領導。有效地評議供應商的水平、服務、資質、產品質量等。

（二）嚴格實行供應商淘汰制。對供應商的管理上，要根據他們提供飲食原料或者工程材料的按時性與否、質量好壞、服務水平高低、產品渠道來源等來實行嚴格的淘汰制。當然這種淘汰制并不是一言堂，需要高校后勤部門制定一份詳盡的考核淘汰準則，在與供應商進行簽署合作協議的時候，就要與其表明高校后勤部門的態度，嚴格執行淘汰制。一旦供應商提供的飲食原料存在過期、采用化學農藥或者進貨渠道不明朗等情況，或者提供的工程材料不符合國家相關標準、不符合質量安全標準等情況時，要嚴格將他們淘汰，而這些供應商一旦淘汰，將永不再進行合作。

（三）對供應商實行動態考核。對于高校后勤部門來說，飲食原料或者工程材料的價格、品牌等是根據市場浮動變化的，這就要求高校在對供應商進行考核時，也是需要動態考核的。根據供應商在飲食原料或者工程材料提供上的價值、質量、交貨期等來綜合考核，并將這些考核標準放入市場環境中，根據市場價值、新品牌質量等進行動態考核。

（四）加強供應商的檔案管理。高校后勤部門在飲食原料或者工程材料的采購供應商管理過程中，要給供應商監理檔案，加強對供應商的檔案管理。檔案是供應商的寶貴資料，包括供應商的基本資料和考核資料。加強對供應商的檔案管理，必須充分地完備這兩方面資料的整理和匯總，尤其是考核資料，要時時更新，對考核資料不符合要求，或者對基本資料不愿報備的供應商，要及時解除供應商關系。

（五）加強供應商的資質年審制度。高校后勤物資采購供應商管理，要加強供應商的資質年審制度，這樣一方面能夠約束供應商沿著正確良好的方向進行發展，不斷提高自身的商品供應能力，有效保障所提供的飲食原料或者工程材料的質量安全和商品合格率。對供應商進行年審制度，還可以促使他們守法經營，保證飲食原料或者工程材料的合法合規進貨渠道，還可以保障供應商與高校后勤部門長期穩定健康的合作關系。

三、總結

對高校后勤物資采購供應商管理，可以有效地提升飲食原料和工程材料的質量，增加采購工作的透明度。在管理過程中，要嚴格執行供應商準入制度、考核制度、年審制度，并進行淘汰制和動態考核，促使供應商合法經營，為高校后勤部門提供優質的服務和信得過的產品。

參考文獻

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