生物肥料的功效及其在果園中的應(yīng)用

王秋萍

長(zhǎng)期以來(lái)果樹(shù)生產(chǎn)中過(guò)量施用化肥的現(xiàn)象很普遍，其結(jié)果一方面導(dǎo)致土壤酸化板結(jié)，土壤結(jié)構(gòu)破壞，肥力下降，進(jìn)而引發(fā)樹(shù)勢(shì)衰弱、減產(chǎn)和果品品質(zhì)下降等一系列問(wèn)題，特別是近幾年來(lái)越來(lái)越嚴(yán)重的果實(shí)著色不佳、果皮粗糙、生理病害嚴(yán)重等問(wèn)題都與此有關(guān)；另一方面造成果品污染、土壤污染、水源污染。過(guò)量施用氮肥可使果園土壤中硝酸鹽含量增加，進(jìn)而導(dǎo)致果品中的硝酸鹽含量增加，過(guò)量施用磷肥導(dǎo)致土壤中有害重金屬增加，從而對(duì)人體健康造成危害，而且氮、磷、鉀在果樹(shù)上的利用率僅為30%，多余的化肥在降雨和灌溉條件下，通過(guò)各種渠道進(jìn)入地下水、湖泊、河流等，造成水源污染。推廣應(yīng)用有機(jī)生物肥料是解決上述問(wèn)題的可行途徑之一。

1.生物肥料的主要功效 主要表現(xiàn)在提供或活化養(yǎng)分，產(chǎn)生促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng)的活性物質(zhì)，促進(jìn)有機(jī)物料腐熟，改善果品品質(zhì)，增強(qiáng)果樹(shù)抗逆性，改良和修復(fù)土壤等幾個(gè)方面。①增加并改善土壤肥力。生物肥料可以改善土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況，主要是通過(guò)各種菌劑促進(jìn)土壤中難溶性養(yǎng)分的溶解和釋放。同時(shí)，由于菌劑在代謝過(guò)程中釋放出大量的無(wú)機(jī)有機(jī)酸性物質(zhì)，促進(jìn)土壤中硅、鋁、鐵、鎂、鉬等中微量元素的釋放，有效打破土壤板結(jié)，促進(jìn)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤固定的無(wú)效肥料轉(zhuǎn)化成有效肥料，改善土壤中養(yǎng)分的供應(yīng)狀況、土壤通氣狀況及疏松程度。②提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。生物肥料中有許多微生物可以產(chǎn)生植物激素，如赤霉素、吲哚乙酸、細(xì)胞分裂素等，能夠提高果樹(shù)生長(zhǎng)激素水平，刺激和調(diào)節(jié)樹(shù)體生長(zhǎng)，促使樹(shù)體健壯，使?fàn)I養(yǎng)狀況得到改善，從而達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。使用不同類型的微生物肥料，可以提高果品中的維生素C、氨基酸和糖分的含量，有效降低硝酸鹽含量，進(jìn)而使果品的外形、色澤、口感、香氣、單果重、耐儲(chǔ)運(yùn)性等方面的品質(zhì)得到改善。③增強(qiáng)果樹(shù)抗逆性。生物肥料中含有的活性功能菌是包含多個(gè)菌種的復(fù)合菌群，一般包括光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌等十幾類微生物中的幾十種，這些菌群對(duì)人畜無(wú)害，不污染環(huán)境，且能夠產(chǎn)生多種抗菌素和酶，具有廣譜活性和極強(qiáng)的抗逆能力，從而提高果樹(shù)抗逆性。④降低農(nóng)殘保護(hù)環(huán)境。長(zhǎng)期以來(lái)，果樹(shù)生產(chǎn)延續(xù)的是一種高投入、高消耗和高排放的粗放增長(zhǎng)模式，由此帶來(lái)的果品農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題不容忽視。使用微生物菌劑可抑制果樹(shù)對(duì)重金屬和農(nóng)藥等有害物質(zhì)的吸收，凈化和修復(fù)土壤，是目前無(wú)公害果品和有機(jī)果品生產(chǎn)的現(xiàn)實(shí)需要，更是減少化肥和農(nóng)藥用量、降低環(huán)境污染的必然選擇。

2.制約推廣的因素 主要有3個(gè)方面：一是生物肥料研發(fā)與生產(chǎn)脫節(jié)；二是生物肥料經(jīng)營(yíng)比重小；三是果農(nóng)對(duì)生物肥料的認(rèn)識(shí)存在問(wèn)題。生物肥料的功效雖已得到業(yè)內(nèi)人士的認(rèn)可，但其效果的穩(wěn)定性和科學(xué)評(píng)價(jià)問(wèn)題尚未根本解決，許多果農(nóng)對(duì)生物肥料的功能作用和生產(chǎn)工藝水平不了解，認(rèn)為肥效慢、價(jià)格高、不穩(wěn)定，肥效不如化肥效果直觀等，因此，市場(chǎng)認(rèn)可度仍然較低。

3.對(duì)果園推廣應(yīng)用生物肥料的建議 ①爭(zhēng)取政策支持，扶持企業(yè)發(fā)展。生物肥料產(chǎn)業(yè)屬于技術(shù)密集型新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，但由于生物肥料在治理化肥面源污染、培肥地力等方面發(fā)揮的長(zhǎng)期作用屬于全社會(huì)受益的公益性事業(yè)，因此，生物肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)國(guó)家政策的扶持。科研單位要與生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制緊密地捆綁在一起，使新產(chǎn)品、新技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。要深入果樹(shù)生產(chǎn)第一線搞好調(diào)查研究，收集基層用戶的技術(shù)需求，了解肥料市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，生產(chǎn)出不同區(qū)域、不同果樹(shù)類型需要的生物肥料品種，更好地為果樹(shù)生產(chǎn)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。②強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，提高果農(nóng)認(rèn)識(shí) 。針對(duì)果農(nóng)對(duì)使用生物肥料存有思想疑慮，對(duì)生物肥料的功效認(rèn)識(shí)不清等問(wèn)題，果業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)應(yīng)通過(guò)以下途徑加大宣傳力度：一是通過(guò)各種形式的技術(shù)培訓(xùn)、電視講座、有線廣播、報(bào)刊等途徑，普及生物肥料科普知識(shí)，使果農(nóng)了解生物肥料產(chǎn)業(yè)的科技發(fā)展水平、產(chǎn)品的作用和效果。二是建立使用生物肥料對(duì)比示范果園。由于生物肥料肥效發(fā)揮較慢，改善果品品質(zhì)也需要一定時(shí)間，因此，應(yīng)在當(dāng)?shù)亟讉€(gè)固定的示范果園，通過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的示范，讓周?chē)r(nóng)親眼看到使用生物肥料果園產(chǎn)量提高、果品品質(zhì)改善的明顯效果，從而激發(fā)他們使用生物肥料的積極性。三是技術(shù)推廣部門(mén)要引入有實(shí)力的企業(yè)，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)免費(fèi)提供少量生物肥料，讓果農(nóng)先在自家的果園小面積使用，以便為大面積推廣應(yīng)用生物肥料打下基礎(chǔ)。③加強(qiáng)部門(mén)協(xié)作，提高推廣效率。技術(shù)推廣部門(mén)要為科研單位、生產(chǎn)企業(yè)反饋生產(chǎn)一線使用生物肥料存在的問(wèn)題及有關(guān)要求；科研單位和生產(chǎn)企業(yè)要經(jīng)常深入果園了解生物肥料使用情況，做好技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)；農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法部門(mén)要嚴(yán)查制造假冒偽劣生物肥料擾亂市場(chǎng)的不法經(jīng)營(yíng)行為；果區(qū)的工商行政部門(mén)要把好肥料經(jīng)營(yíng)企業(yè)入駐當(dāng)?shù)氐年P(guān)口，查看經(jīng)營(yíng)單位是否獲得農(nóng)業(yè)部正式（或臨時(shí)）登記許可證。總之，涉農(nóng)部門(mén)之間應(yīng)通力協(xié)作，共同推進(jìn)生物肥料在果園的廣泛使用和產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市農(nóng)業(yè)委員會(huì) 郵編：041000）endprint