黃顙魚大規格魚種培育技術

唐玉華

黃顙魚，又名昂刺魚、昂公魚、黃鰭魚、黃骨魚等，是江河湖泊中常見的小型底棲魚類，因刺少無鱗、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而深受消費者的青睞，是我國最具發展潛力的名特優養殖品種之一。黃顙魚大規格魚種培育是指將體長2～3厘米的夏花（火片、寸片）培育成體長8～10厘米的魚種。現將相關技術介紹如下，供參考。

一、培育池條件

培育池應靠近水源，水量充足，周邊環境安靜，無工業、農業和生活污染，水質符合國家漁業養殖用水要求。培育池面積以5～10畝為宜，水深為1.5～2.0米，池底平坦，土質為壤土，靠近排水口端挖1個深20～30厘米、面積為20～30米2的坑，以便集中起捕魚種。培育池應建有獨立的進、排水系統，并配備增氧、投餌、抽水等機電設備。

二、放苗前準備

1. 清塘消毒

清除池邊雜草和池底過多淤泥，保留淤泥厚度10厘米左右，于放苗前15～20天用生石灰或漂白粉清塘，方法是加水化漿后全池均勻潑灑，以殺滅病原菌和野雜魚等敵害。生石灰和漂白粉的用量干法清塘時分別為75～100千克/畝和10～15千克/畝，帶水清塘時分別為120～150千克和20～25千克。

2. 投施基肥

放苗前5～7天向池內注水60～80厘米深，注水時用60～80目的雙層篩絹網袋過濾，以防敵害和競爭性生物混入池內。注水后，向池內投施經發酵并消毒好的畜禽糞肥200～300千克/畝，2～3天后再投施EM菌、單細胞藻類激活素等，以增強肥水效果。5～7天后可見池中有大量的輪蟲、枝角類、橈足類等浮游生物繁殖起來，為日后入池的黃顙苗種提供天然生物餌料。

三、苗種放養

1. 苗種質量

選擇規格整齊、體質健壯、體色光亮、頭小背厚、游動敏捷、無傷無病、無寄生蟲的優質夏花苗種。

2. 苗種放養

放養密度依據計劃養成魚種的規格確定，若要求魚種規格大，則放養密度相對要小；反之，放養的密度可加大。另外，塘口面積大、水質好、水位深、餌源足、增氧條件好的，密度可適當加大。一般規格2～3厘米，密度為2萬～3萬尾/畝，時間在6～7月。為了充分利用養殖水體，提高養殖經濟效益，可搭配放養鰱、鳙魚夏花，放養密度為2000尾/畝左右，放養時間在黃顙苗種馴化成功后15天。

3. 苗種消毒

苗種放養前用20毫克/升聚維酮碘溶液或3%食鹽溶液浸浴5～10分鐘，以殺滅體表細菌和寄生蟲。苗種消毒不能使用氧化性強的高錳酸鉀溶液、刺激性強的含氯藥品和晶體敵百蟲等有機磷類藥物。

四、技術管理

1. 水質管理

每5～7天加新水1次，每次加水10～20厘米深；每20～30天換水1次，每次換水20%～30%，保持池水透明度在30～40厘米之間；每15天使用1次生石灰，用量為5～10千克/畝，調節水體pH值為7.5～8.5；每15～20天使用1次光合細菌、EM菌、芽孢桿菌等，用量為2千克/畝左右，方法是加水稀釋后全池潑灑，以改良水質和底質，為黃顙魚種創造優良的生長環境；適時開啟增氧設備，保持池水溶氧在5毫克/升以上，以促進黃顙魚種快速生長。

2. 投喂管理

科學投喂餌料是培養大規格魚種，提高單位面積產量和收益的重要手段。因此，在魚種培育過程中必須強化投喂管理。具體措施如下：

①設置食場。在投餌機前方用20目網片圍成面積20～30米2的食場，網片用竹竿固定，網片下緣入水30～50厘米，上緣用泡沫或直徑為10厘米的PVC管做浮子，以防餌料漂散“出場”。設置食場的目的是讓黃顙魚種集群攝食，便于觀察其活動、攝食、生長情況，提高飼料利用率，降低水質污染。

②投喂馴化。在苗種入池2天后即開始投喂馴化，先沿池邊多點投喂，然后逐天減少距食場較遠的投喂點，增加靠近食場投喂點的投飼量，引誘魚向食場方向“合圍”。經過5～7天的馴化，最終實現魚種在食場內集群采食。若投放馴化過的苗種，在苗種入池2天后即可正常投喂。

③科學投喂。在魚種培育階段，隨著魚體的逐日長大，攝食量也隨之增加，要人工投喂營養價值高的配合飼料。培育前期，可投喂蛋白質含量40%～42%的破碎料；中、后期投喂粒徑為1.5毫米左右、蛋白含量38%～40%的顆粒料，日投喂2次，上、下午各投喂1次，以下午投喂為主，占日投飼量的60%～70%。日投飼率培育前期為池魚總體重的3%～5%，中、后期為2%～3%，具體投喂量應根據天氣、水質和魚種的吃食情況靈活掌握，一般以投喂后1小時內吃完或80%～90%的魚種吃好離開為度。

3. 病害防治

在黃顙魚種培育過程中，由于苗種投放密度大，加之投餌、施肥等因素，使培育池的生態環境漸趨惡化，造成病原微生物大量繁殖，因此，病害防治十分重要，必須堅持“以防為主、防重于治”的方針，做到無病先防、有病早治。定期投喂用免疫多糖、復合維生素、光合細菌、中草藥等藥物制成的藥餌，以增強魚種體質，提高抗病力，降低發病率。魚種一旦發病，應及時查明病因，科學用藥，控制疾病蔓延，將損失降至最低。由于黃顙魚體表無鱗，在治療用藥時一定要慎重，盡量選用高效、低毒的藥物，并嚴格控制用藥量，避免藥物中毒事故的發生。

經過4個月左右的精心培育，黃顙魚種體長可達8～10厘米，可以起捕出池轉入成魚養殖。

（作者聯系地址：江蘇省金湖縣水產技術推廣站 郵編：211600）endprint