讀《孟子》 說“盬鹽”

孟肇詠

自古以來，運城是全國以鹽運設城的唯一城市。5000年前黃帝、炎帝和蚩尤大戰就是為了爭奪這塊風水寶地——鹽池，爭奪人類賴以生存的池鹽。正是這次大戰，促成了黃帝族、炎帝族和蚩尤族的融合和發展，奠定了中華民族的基礎。后來堯都平陽，舜都蒲阪，禹都安邑，都在鹽池附近，顯于保衛此鹽池重地有關，并開啟了華夏文明的序幕。

由于運城鹽池在歷史上的特殊地位，我們的先民特為它造了一個漢字“盬”（音gǔ）。盬在《說文解字》的解釋是“河東鹽池也。袤五十一里，廣七里，周百十六里。從鹽省，古聲。”這是說，盬字是個形聲字，形旁是繁體“鹽”字省去了“鹵”；聲旁是“古”字。為什么讀為“古”呢？因為運城鹽池出產的鹽是未經湅治（人加工的）的大顆子鹽，始嘗其味苦，而“苦”也是個形聲字，形旁是“艸”，聲旁是“古”，故以“古”作為“盬”的聲旁了。《周禮》：“苦讀為盬”可證。可見“盬”的造字初意是由河東鹽“其味苦”而來，所以“盬”有兩個有關鹽的詞義是：指“盬鹽”，又指盬鹽的產地“河東鹽池”了。

近日又讀《孟子》，似對盬池和盬鹽在歷史上的特殊地位有新的心得。

《孟子·告子下》有一段闡明有關治國、舉賢和做人的大道理，早已膾炙人口：

孟子曰：“舜發于畎畝之中，傅說舉于版筑之間，膠鬲舉于魚鹽之中，管夷吾舉于士，孫叔敖舉于海，百里奚舉于市。故天將大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚……然后知生于憂患而死于安樂也。”

也許孟老夫子在說這段話時并未想到古河東的盬池和盬鹽，可是卻有幸地、間接地為“盬池和盬鹽”做了兩千多年的“廣告”！文中孟子舉了六位歷史名人，至少有四位跟盬池和盬鹽發生過聯系。從他們的親身經歷中，說明了盬池盬鹽在歷史上特別在三皇五帝時代以及夏、商、周三代的價值和作用在各個鹽種中是獨樹一幟的。這四位歷史名人就是偉大的舜帝、傅說、膠鬲和百里奚。

舜歌南風

先從舜帝說起。舜帝是中華道德的根祖，司馬遷說： “天下明德，皆自虞舜始。”我國遠古歷史上相繼出現了“五帝”，中國進入遠古文明的時代。不過以往我們在研究舜帝時，大多偏重在道德根祖層面著眼，而對于他對盬池、盬鹽的巨大貢獻卻提得不多。堯在位時，舜還是一個普通農家小伙子，在家里一直受到父親、后母和弟弟的欺辱迫害，但舜均能忍讓，從不計較，力盡孝道。他辛勤耕種于歷山，幫老百姓做了很多好事，終于受到堯的賞識，就把他從“畎畝”（田間；畎音quǎn）之中選拔出來，后又將王位禪讓給他。舜繼承和發揚了堯的長處，精心治理天下，處處為百姓做好事。而盬池更成了上天送給舜“解慍”“阜民”的“大寶”。舜十分關注鹽的采集和鹽民生活，他來到解池，見到南風吹來，沿岸的鹽水迅速蒸發，凝結成鹽顆粒，朝取暮生，暮取朝復，取之不竭。舜身體力行，與大家一起取鹽，雖然累得精疲力竭，十分辛苦，但有了鹽，可以換回很多其他物資；有了鹽，可增加部落的財政收入，為治理天下辦更多的好事。因此，舜在勞動之余，和盬池的鹽民一起，歡歌載舞。感謝上天體恤蒼生，頻頻刮來南風，使鹽獲得豐收。舜親自彈起五弦之琴，創作了《南風之歌》，并帶頭歌唱：“南風之薰兮，可解吾民之慍兮；南風之時兮，可阜吾民之財兮。”大意是說：“溫暖的南風呀，可以消解我民的怨怒呀！應季節的南風呀，可以使我民富足呀！”由于舜心系鹽民，心系天下百姓，故受到老百姓衷心擁戴。舜治理的天下也因盬鹽帶給他的正能量，由此進入遠古文明的鼎盛時期。

由于當時生產力逐步發展，農產品、日用品和盬鹽產量日益增加，舜又建立了原始的商品交換市場，促成商品的流通，提高了人民的生活水平。我國的考古專家曾在山西垣曲縣古城和神后（古衛地名）發掘出與堯舜時代相對應的龍山文化遺存，印證了古籍中記載的古負夏城為原始社會末期、夏朝之前早期之都城（即今山西垣曲縣歷山鎮所在地）。舜帝當時為部落族的首領，至今已約4300余年的歷史。《平陽府志》云：“垣曲縣有諸馮山，瞽冢鎮，負夏在衛。今垣曲東界，即古衛地，則諸馮、負夏相去不遠也。”司馬遷在《史記·五帝本紀》中說，舜在負夏：“一年所居成聚，二年成邑，三年成都。”還說：“舜，冀州之人也，耕歷山，漁雷澤，陶河濱，作升器于壽丘，就時于負夏。”所謂“就時于負夏”就是在負夏開展以物換物的集市貿易。當時人們還可以“頓丘買貴，于是販于頓丘；傳虛賣賤，于是債于傳虛”。舜用自己部落的農漁產品和手工業制品，如陶器等，到頓丘出售，同時到傳虛去購買自己部落所需的產品。“債于傳虛”指傳虛的某種產品量多價賤，可以賒購。傳虛在盬池附近的解虞（今永濟縣虞鄉鎮所在地），“傳虛買賤”的物品主要是指盬鹽。

當時整個中原大地，僅有河東產盬鹽，盬鹽成了人們須臾不可離開的生活必需品。為了擴大銷路，盬鹽要運往中原，首先需要跨越中條山屏障。于是人們決定在中條山開辟一條運鹽的道路。正好柏樹嶺有一段道路都是青石，先民歷經千辛萬苦修出了一條山路，就是今著名的“青石槽”的前身。傳說在修路時，由于人力匱乏，舜帝帶著他的兩個妻子娥皇和女英也前來加入了修路大軍。

總之，從舜的親身經歷中，有力地證明了盬池和盬鹽在促成華夏文明和農耕文化的誕生及發展起了舉足輕重的作用；加強了各部族的融合，增殖了人口；催生了“中國”國家形式的出現；播種了商品交換的萌芽；為社會精英的脫穎而出提供了廣闊的歷史舞臺。

傅說和羹

再說“傅說舉于版筑之間”。傅說（說音yuè，通悅）是古虞國（今山西運城平陸縣）人，為商王朝高宗武丁的中興名相。武丁登基后很想把商朝治理好，但對其朝中王公大臣的才能都不大滿意，于是就微服出行，到民間訪求賢人。一天，他來到一個山高谷深叫傅巖（即今平陸圣人澗）的地方，看到一群被抓來的刑徒在修筑一條運鹽道路。這條路正是在虞國和虢國交界，是將盬鹽運往黃河以南的要道。可是這里到了夏天經常發洪水沖毀路基使鹽運受阻。當時這些刑徒正在用版筑的方法修筑防洪墻，就是先用木版綁牢夾穩做成范型，然后加濕土夯實，逐步層層壘高的方法（即現今有的農村仍用的打土墻的方法）。武丁發現這種版筑的方法很有效，就打聽到其發明人正是在指導施工的名叫“說”的人。說在刑徒中享有崇高的威信，他還擅長烹調，做出的飯菜大家都愛吃，使刑徒免受病餓之苦。武丁當即與之交談，發現說確有治國之大才，喜出望外，回朝后，即把他從“版筑”中舉拔出來，賜其傅說之名，并授其國相的重任。endprint

傅說為相59年，殷商大治，他也成了著名的軍事家、政治家、思想家和建筑家，他還用鹽和梅調和鼎鼐，做出了可口的食品傳之后代，在歷史上留下了“傅說和羹”的佳話。這也說明當時我國的飲食文化已經走向精細化，而盬鹽正在其中成了主要角色。

膠鬲販鹽

膠鬲是孟子直接點出“舉于魚鹽之中”的名人。歷史上膠鬲原為紂王大夫，遭商紂之亂，隱遁在河東盬池一帶販賣魚鹽的人群中，并為來日推翻商紂王黑暗統治積蓄力量。長期艱苦的勞動把他的身體和意志鍛煉得十分堅強，終于在一次機遇中，被正在廣招賢才的周文王發現。本擬舉為重臣，但膠鬲當時并沒隨文王入周，可能是受文王密囑，以建筑師身份帶領工程隊入商為紂王修建宮殿，其實是留在商朝作策反內應。后來，膠鬲官居少師，并作為上邦使團成員出使周朝，使團以反紂的紂王之兄微子為首，成員除膠鬲外，還有伯夷、叔齊等。時文王已去世，由武王執政。武王兄弟分別給使團成員做工作，要他們反商助周，許諾微子世為長侯，膠鬲加富三等，就官一列。微子、膠鬲答應了，只伯夷、叔齊沒接受。不久，武王伐紂：“選車三百，虎賁三千，朝要甲子之期，而紂為禽。”微子得知武王出兵的消息后，馬上命膠鬲去周師聯絡。武王接見膠鬲，商定了十五日后，也就是甲子日到達商朝都城朝歌，然后膠鬲速趕回去通報。武王揮師東進，卻不斷遇到惡劣天氣和險要道路，行軍十分艱難。部下勸武王歇息緩進。武王認為：自己與膠鬲已約定甲子之期，如不能按時趕到，膠鬲將有危險，他不愿失信于天下，也不愿失信于膠鬲。于是催兵疾進，按期趕到，以四萬五千多人的兵力討伐紂王，紂王拼湊了70萬人迎戰于朝歌近郊牧野。由于紂王暴虐無道，人心盡失，加上微子、膠鬲等人的策反工作成效顯著，周師與紂王70多萬人一經接觸，紂王土崩瓦解，很多士兵紛紛反戈沖向紂王，紂王大敗，逃上鹿臺自焚而亡。武王建周之后，“微子、膠鬲，皆委質為臣”。由于膠鬲在遙遠的商朝曾有一段時間與盬鹽打過交道，又是滅紂的歷史功臣，后人就把他尊為鹽業史上的名人。

五羖大夫百里奚

最后說說曾為奴隸歷經坎坷后被秦穆公以五張黑羊皮贖身終于被舉拔封相的百里奚。

其實春秋五霸之一的秦穆公得識百里奚，還因運盬鹽的商隊結下的機緣。百里奚早年貧窮困乏，流落不仕，曾周游列國。后還是輾轉到了虞國任了個大夫。秦穆公五年（前655年）晉國借道虞國以伐虢國。大夫宮之奇以“唇亡齒寒”勸諫虞君，虞君因曾經接受晉獻公寶玉和名馬的賄賂而答應了晉國大軍過境。百里奚深知虞君昏庸無能，很難納諫，便緘默不語。結果晉在滅虢之后，返回時就滅了虞國，虞君及百里奚被俘。后來，晉獻公把女兒嫁給秦穆公，百里奚被當作陪嫁的奴隸押送到了秦國。他以此為恥，便從秦國逃到楚國的邊境宛（今河南南陽），楚人把他當作奸細，綁了起來問他是做什么的？他說他是虞國人，亡國出來逃難的。楚人便叫他去做養牛的奴隸。秦穆公聽說百里奚賢智過人，想用高價贖回他，又怕楚人懷疑不許，就派秦國的商人到楚國買賣奴隸的市集上對楚國人說：“我們秦國的逃奴百里奚現在跑到你們這里了，請以五羖羊皮把他贖回。”楚國人同意了將百里奚交還秦國。秦穆公又怕事情泄露，就叫秦國的商人把百里奚夾雜在運盬鹽的牛車隊中帶回到秦國。一路上，百里奚就為運盬鹽的商隊照料牛。到了秦國，秦穆公視察商隊，見到商隊的牛雖然經過艱苦的長途跋涉居然都膘肥體壯，就問百里奚：“任重道以險，牛何以肥？”百里奚回答說：“臣飲以時，使之不暴；有險，先后之以身，是以肥也。”穆公知道他真是一個有賢才之人，就親自為他打開囚鎖，向他詢問國家大事。后長談數日，秦穆公十分賞識他，就授以國政，號稱“五羖大夫”。

我們從百里奚的經歷中還得到一個信息，那就是當時的盬鹽產量大增，已經作為重要商品大量行銷各諸侯國了。

綜上所述，筆者這次讀《孟子》新的心得是：“如果沒有盬鹽，那么這一段中華民族的古代史還會是原來那個樣子嗎？”endprint