蘋果盆景的栽培與養護

蘋果樹為薔薇科蘋果屬落葉喬木，品種很多，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。將蘋果栽培和盆景制作技術結合起來經過藝術加工，展示果樁的古樸多變、懸根盤曲、果大色艷，既有觀賞價值，又有經濟價值。

一、繁殖

蘋果樹主要的繁殖方法是嫁接。

1.嫁接時期

蘋果樹嫁接有早春嫁接、夏季嫁接和秋季嫁接。

早春嫁接在果樹萌芽前進行；夏接在接穗芽熟化后進行，秋接在夏末秋初進行。芽具有早熟性的品種，即1年中有多次發枝特性的果樹可選用秋季嫁接，但要注意幼枝的越冬防寒；一般蘋果樹選擇早春嫁接改良，更有利于幼枝生長和樹冠的形成。

2.砧木和接穗選擇

可選用生長快的砧木海棠果和比較抗寒、抗旱、耐澇、耐鹽堿的西府海棠與蘋果嫁接，親和力強，根系發達，幼苗生長迅速，當年夏季就能達到嫁接的粗度，還可用生長多年、形態奇特古雅的老樁做砧木。

用于制作盆景的蘋果，可選擇植株不大、結果早、自花授粉結實能力強、果實大小適中、色彩鮮艷的品種。

3.嫁接方法

切接時選取比砧木細或與砧木同粗的接穗，其下部削成楔形斜面，長約2.5厘米，上面留2～3個飽滿芽剪斷。砧木從離地面3～5厘米處剪去，剪口要平而光滑，在剪口下選擇光滑一側，于木質部外緣向下直切，切入深度稍小于接穗削面。將削好的接穗長削面對著砧木內側插入，使接穗、砧木二者形成層對準，一直插到底，插好后的接穗，長削面露在外面以0.2厘米左右為宜，而后用塑料綁縛即可。

二、定植

1.盆景選盆

蘋果盆景在造型完畢或基本完成之后，就要選擇一個適當的盆缽，盆缽多采用外套釉盆。在形狀、大小、顏色等方面要與樹木相呼應，能很好地烘托主體，同時從樹體的生長特點來考慮，要選擇大小適當的盆缽；還要從畫面的構圖來考慮，盆缽大小與樹木之間的關系要協調。

2.營養土配置

盆土用富含腐殖質的營養土。使用前烘烤消毒或用藥物（1.5%福爾馬林液）消毒。配制營養土：肥沃熟土6份、河沙2份、腐熟的羊糞1份、漚爛的樹葉及馬掌發酵肥1份，按比例混合均勻、過篩。

3.上盆

選擇植株健壯、芽眼飽滿、無病蟲害的嫁接苗木，于4月上中旬上盆栽植，栽植時用5度石硫合劑浸根消毒，并剪去壞死根，先把少量營養土裝入盆底，放入嫁接苗木，將根系擺布均勻，埋土踏實，及時澆水，即可保證成活。

三、造型

蘋果可根據樹樁的形態加工制作成多種不同形式的盆景。

1.控制樹冠

蘋果盆景控制樹冠要從1年生苗起，要以干高相當于盆體高度或高出盆體1倍為宜，采用盤繞式拉枝方式，抑制長勢，促使發枝，也可對1年生苗木所需高度進行摘心，促壯主干，再發新枝或者在果樹生長期噴施植物生長抑制劑（多效唑、矮壯素等）2～3次。

2.扭梢

對新發枝拉枝培養樹形，對徒長枝、競爭枝，在枝條的5～7片葉間進行扭梢，可有效控制樹體高度，防止徒長，促成花芽。對生長旺的徒長枝和競爭枝，要充分利用，結合拉枝進行摘心、刻傷、環剝，可培養大量結果枝，并促使其形成花芽，達到早結果多結果的目的。當蘋果盆景進入結果期時，樹形已基本確立，要根據品種合理選留枝條，以整個樹冠空間占滿，得到合理利用為宜，有空間的長枝可留培養新骨架，中、短枝培養為結果枝組，使樹冠保持穩定，做到長短枝相間，葉果比適宜。

3.拉枝

拉枝一般分為開角、繩拉、解除拉繩三步法。

拉枝方位總的原則是在不影響樹形和通風透光的條件下，首先滿足主、側枝生長空間，對多余的、過密的輔養枝要適當疏除或回縮。在拉枝時，上部枝展如超過下部枝展，應對上部枝條進行適當處理，使上部枝展保持不超過下部枝展的1/2為宜。拉枝部位應位于距枝條頂端的1/3處，使基角張開。

4.摘心

摘心宜在上午進行。如果是果枝，則應在最前端的1個花序前留2～3片葉，既有利于果實生長，又可防止果實直接暴露在陽光下造成日灼。摘心后會造成側枝旺盛生長，應加強打杈和側枝摘心處理，否則會影響正常結果。

5.刻傷

春季果樹發芽前，在芽上方刻傷，可提高發芽力，達到刺激抽枝的目的。

發芽前40天左右，砧蘋果樹上需要促發長枝的部位，用小鋼鋸條在芽上方不足1毫米處割一橫口，割口稍微深入木質部，花后10～15天，再在被刻傷的枝條上進行夏季環剝，便可促發長枝，培養骨干枝，克服枝干的光禿和脫節現象。

6.環剝

環剝的對象多為臨時枝、裙枝、輔養枝和生長旺盛的枝組，一般不要環剝骨干枝，以保證骨干枝的長勢。幼齡樹生長旺、花芽少，環剝枝可多一些；成齡樹樹勢比較穩定，一般不用環剝。枝條環剝后，阻止了根系合成氨基酸和生長素的上運，使環剝口以上缺氮，可通過葉面追肥予以補充，環剝口以下萌發的徒長枝，應在萌發初期抹除。環剝口的寬度視枝軸粗細而定，枝細則窄，枝粗則寬，一股以枝軸直徑的1/10為宜，即使粗枝也不要超過0.5厘米，以免引起死枝。過窄時，促花效果差。環剝口要深達木質部，邊沿光滑整齊，中間的皮呈環狀去掉。

四、肥水管理

萌芽前后施0.2%速效性氮肥1次，從5月份開始，每10天左右追施液肥1次，以200倍液有機餅肥為主，尿素、二銨、硫銨等各0.2%的無機液肥為輔。果實膨大期進行葉面噴肥，可噴施0.3%～0.5%尿素、3%～5%草木灰浸出液。秋梢旺長，果實接近成熟期，每半月追施1次200倍有機液肥。新梢停長、果實成熟期、根據植株生長情況，每10天左右追肥1次，以200倍有機液肥為主，配合使用0.2%的無機氮肥。

蘋果盆景的土壤要干透澆透，萌芽期、花期、果實膨大期要及時補充水分，6月份為促進花芽分化，要適當控水，7～8月雨季要少澆水。生長期間適期追施肥料，采取相應的肥水促控措施，促進開花結果，控制樹形、樹姿。

五、花果管理

1.人工授粉 為保證盆栽蘋果坐果率，在蘋果開花前2～3天，從物候期相近的果園采取授粉品種花朵獲得花粉，在盆栽蘋果盛花初期，花朵開花的當天上午進行人工授粉。

2.疏花疏果 依據樹冠大小而定，大果型：小冠（30～60厘米），5～8個；中冠（60～100厘米），8～12個。小果型：小冠15～30個；中冠30～50個。

3.花期噴硼 在開花期，用0.25%的硼砂噴灑，提高坐果率。

4.套袋 在生理落果后，為提高果實品質，防止病蟲危害果實，進行果實套袋，在果實成熟前15～30天取下果袋，使果實著色。

5.著色與貼字 在成熟前15～30天摘除果袋，在果實向陽面貼上字樣或花紋、圖案，當果實著色成熟后揭去貼紙，蘋果上就會顯露出字樣和各種美麗的花紋，使盆栽蘋果更加美觀。

六、病蟲害防治

蘋果盆景一旦發生病蟲害，要及時摘除病枝、病葉、病果，刮除病斑，人工捕捉害蟲。病蟲害發生嚴重時，在落花后噴灑多菌靈、托布津、百菌清等殺菌劑1～2次，防治果實和葉片病害。4～5月噴灑2次以菊酯類為主的殺蟲劑，防治蚜蟲、卷葉蟲等害蟲，6～7月噴滅掃利、天王星等殺蟲、殺螨劑1～2次防治紅蜘蛛、桃小食心蟲，7～8月噴灑多菌靈、托布津、波爾多液等殺菌劑防治早期落葉病、輪紋病、炭疽病。

七、越冬

置于室外，背風向陽處，用塑料將盆包嚴，注意要澆足水。如有空地，可挖坑，將盆用土埋嚴，澆足水。

八、護理果實

在果實成熟前的25～40天，每10天噴灑和對果柄涂抹30ppm～50ppm萘乙酸2次，在果實成熟前繼續噴灑和涂抹30ppm～50ppm萘乙酸，可延長觀賞期。

九、倒盆換盆

盆栽蘋果在每年冬季休眠前或春季發芽前進行換盆，把原來的土換上新配制的栽培土（含有施入的有機肥和滅除地下害蟲的藥劑）。然后，用利刀削去土團外圍3～4厘米厚的舊土和根系，再放入裝有栽培土的新盆中，四周填入新的栽培土壓實，并澆足水。

（詹 超 張 璐 李玉峰 李 瑋）