辣椒吃太多僦擄

姚力杰

據《朝鮮日報》近期報道，韓國的一項研究發現，過量攝入辣椒素會增加罹患癌的風險。

首爾峨山醫院金洪植（音譯）教授發表研究成果稱，高濃度辣椒素會抑制免疫細胞NK細胞的機能，加大患癌風險。研究人員給NK細胞注入辣椒素，測試其對胃癌細胞的活性度（殺滅癌細胞效果），結果顯示，注入50微摩爾/升濃度辣椒素的NK細胞，對胃癌細胞的活性度由43%降到10%，但低濃度辣椒素（10%-20%微摩爾/升）對NK細胞功能無明顯影響。