更年期滋補可用桑椹膏

達美君

年過50的我已進入更年期，幾個月來常常潮熱汗出、頭暈目眩，經常失眠。最近老朋友聚會，一位女中醫師向我推薦了一則古方——桑椹膏。她說，此方非常適合我。于是，趁著雙休日，我去超市買了桑椹1000克和洋槐蜂蜜1瓶，又去藥房買了消毒紗布。一回到家，我就開始做了起來。

我將桑椹放入盆內，用水浸泡一會兒，洗凈，然后把桑椹放入干凈的大鍋內；洗凈雙手并戴上消毒手套，將桑椹捏爛，并剔除桑椹頭上的莖蒂；剪一塊30厘米×60厘米的雙層消毒紗布，放在砂鍋上面，倒入捏爛的桑椹，將紗布合攏后用力擠，紫紅色的桑椹汁便流入砂鍋內；用大火將桑椹汁煮沸后改用小火慢熬，2小時后，砂鍋內的水明顯少了，可仍不見桑椹呈稠膏狀，心急的我便將150毫升洋槐蜂蜜倒入砂鍋內，不斷攪拌。這下，桑椹汁見稠厚了。熄火冷卻后，將桑椹膏倒入瓶中。

忙完了，靜下心來，我用調羹舀了一勺，加200毫升沸水，為自己沖一杯桑椹茶，先小抿一口，甜甜酸酸的，口感很不錯。

讀者：宋明華

【點評】

桑椹膏方，追根溯源，可見于宋朝寇宗奭《本草衍義》一書。

桑椹成熟后呈紫紅色，肉質酸甜多汁，營養豐富，性味清潤，補而不膩，是民間常用的補血佳品。桑椹除制膏服用外，還可制成桑椹酒，有潤養肝腎、健壯筋骨、活血通絡的功效，適用于勞累后腰腿關節酸痛者。另外，桑椹也常配合食物制成藥膳或藥粥等，以利于保健養生。

桑椹膏適用于女性更年期（癥見潮熱汗出、心煩心悸、失眠多夢等）、年老體衰者或未老先衰者（癥見頭暈目眩、貧血、腰膝酸軟、關節不利、雙目昏花、視力減退、須發早白、便秘等）。

鮮桑椹見于4～6月，故多于此時制膏服食。如于其他季節制作，可取干桑椹500克左右，洗凈后加水濃煎，先后取2～3次藥汁，去渣，合2～3次藥汁，以文火濃煎至稠厚，再攪入蜂蜜熬至滴水成珠?；?，冷卻后收貯瓶中。若加入枸杞子100～150克同煎（或合3次藥汁濃煎時，加入枸杞子），滋補之力更甚?！?