涼茶熱著喝才有功效

劉敏

從嚴格意義上講，所謂的“涼茶”實際上并不是茶，而是一種帶有涼性性質的中藥湯劑。現在老百姓喝涼茶存在一個誤區，就是認為涼茶需要涼著喝。實際上涼著喝并不能達到涼茶所起的清熱功效，只有熱著喝效果才是最好的。在飲用方法上，建議兩種形式：一種是小包的藥材，大家回家可以自己煮著喝；另一種是免煎顆粒，特別適用于坐辦公室的白領，非常方便。

在煮涼茶的器皿選擇上需要提醒的是，一定要用砂鍋來煮：一方面是砂鍋的保溫效果較好、時間較長，畢竟熱著喝才能起到涼茶應有的功效；另一方面，如果煮完了一次之后，藥材放在砂鍋內長時間不易變質。

免煎顆粒喝的時候取一包開水沖泡即可，如果覺得口味略淡，還可以加入些蜂蜜、冰糖調味。

飲用涼茶雖然有著種種功效，但也并非人人適用。包括市場上所售的涼茶，實際上都有十幾種中藥成分，對于孕婦來講都是需要注意絕對避免飲用的，同時，老人和小孩及陽虛體質的人應該注意少飲。

除了以上人群避免飲用或少飲，其他人群飲用涼茶去火應該每天飲用方可起到預期中的療效。

涼茶并非只有在夏季才可以飲用的飲品。秋冬季上火也可以喝，可以說一年四季都適用。■