糖尿病人如何健康的吃水果

于荷

患上糖尿病，就像是被判了飲食上的死刑，什么甜食都不能吃或是少吃，不然血糖飚升，可是生活中水果都是甜的，因此很多人覺得糖尿病人不能吃水果，因為水果含糖量高，而且水果極易消化、升血糖速度快。那么，糖尿病人到底能不能吃水果呢？又該如何健康的吃水果呢？

血糖控制好的患者可以吃水果

對于坊間傳聞一吃水果血糖就高，所以糖尿病人不能吃水果的說法，杜冬梅表示不認同，她說：水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，這些對糖尿病人都是有益的。水果能促進消化、能平衡人體的酸堿度、水果還有利于降低血液粘稠度，水果中所含的糖分主要是果糖，而果糖在代謝時不需要胰島素參與，所以，糖尿病人在血糖得到良好控制后可以少量進食水果，大可不必一概排斥。

當然不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐后2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5%以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在醫生營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。關于吃水果的數量，建議是適可而止。

糖尿病患者吃水果有講究

雖然血糖穩定的患者可以吃水果，但是如何吃還是很有講究的。杜冬梅說：在一般情況下，如果糖尿病患者的血糖控制的比較穩定，則每天可以吃150克左右的含糖量較低的新鮮水果。切莫一次大量的吃，要少吃，切忌空腹吃，不吃含糖量較高的水果，水果含糖量最高的是干棗、桂圓與柿餅，這些都不應作為首選水果。番石榴等含糖量較低，可以相對多吃。如果實在很喜歡吃水果而主食吃得不多，則可以選一些蔬果類代替，像西紅柿、黃瓜等是比較好的選擇。算熱量，限制總數。要把水果中的熱量算在總的攝取熱量里，每天吃200克水果，如梨、蘋果、桃等，可減主食25克。也可以與其他類別的食品等份交換，可根據病情選食或少食，不宜每餐都吃水果。

根據水果的“血糖指數”挑水果

推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等不宜食用。