南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)及體會

夏煌玲

[摘 要] 江漢石油管理局農(nóng)林處從2011年開始嘗試南美白對蝦養(yǎng)殖，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在此本人分析總結(jié)了近年來養(yǎng)殖情況，得出了一些體會，與大家共同交流、探討。

[關(guān)鍵詞] 南美白對蝦 養(yǎng)殖技術(shù) 體會

[中圖分類號] S968.22 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0285-01

江漢石油管理局農(nóng)林處從2011年開始嘗試南美白對蝦養(yǎng)殖，2011年小面積飼養(yǎng)取得一定經(jīng)驗(yàn)，2012年開始養(yǎng)殖面積擴(kuò)大到100畝，由于新增養(yǎng)殖設(shè)備等固定資產(chǎn)計(jì)入當(dāng)期成本、面積擴(kuò)大后管理跟不上等方面的原因，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益不理想。2013年，吸取了以往經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，聘請了專業(yè)技術(shù)員指導(dǎo)生產(chǎn)、有一定水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的人員負(fù)責(zé)生產(chǎn)，產(chǎn)量從2012年的150斤/畝，提高到520斤/畝，同時生產(chǎn)成本降低20%，一舉扭虧，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。在此本人分析總結(jié)了近年來養(yǎng)殖情況，得出了一些體會，與大家共同交流、探討。

一、蝦池目前狀況

1.優(yōu)勢

1.1江漢油田位于潛江市，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量豐沛，陽光充足，氣候溫和，基本無強(qiáng)對流天氣，溫差變化小，適宜南美白對蝦生長期長。尤其是地下鹵水資源豐富，價格低廉，為南美白對蝦養(yǎng)殖打下了良好的基礎(chǔ)。

1.2附近養(yǎng)殖者目前還較少，市場開拓目前還不充分，且地理位置優(yōu)異，交通方便，東鄰武漢，西與荊州接壤，有較大的市場前景，銷售無壓力。

2.不足之處

2.1.苗種來源不便，價格偏高，外購數(shù)量和質(zhì)量難以保障，長途運(yùn)輸成活率不高，這些都將大幅增加養(yǎng)殖成本。

2.2水源條件不理想，水質(zhì)不穩(wěn)定，水體亞硝酸鹽、氨氮偏高， PH質(zhì)偏低，與適合于南美白對蝦最佳生長PH質(zhì)7.8-8.5有差距。只能采取人工調(diào)節(jié)PH質(zhì)、除氨氮、亞硝酸鹽的方法改善水質(zhì)。

2.3蝦塘條件差，淤泥深，病害多。養(yǎng)殖基地因原屬于湖區(qū)，多年生水草在養(yǎng)殖中后期大量繁殖，影響蝦苗下塘成活率，人工清除勞動強(qiáng)度大，費(fèi)用高，投放草食性魚類又會影響對蝦的生長，且增加飼料成本。

二、養(yǎng)殖過程

1.前期工作

1.1魚池的準(zhǔn)備：每年冬天清除過多淤泥、清除池底和坡面、埂面的雜草，減少敵害生物的藏身之處，提高苗種的成活率。

1.2清塘：投苗之前15天用生石灰加少量水清塘，以殺滅水體中病菌、敵害，提高水體PH質(zhì)。

1.3加水、調(diào)水：消毒之后一周加水，把握進(jìn)水尺度，首次進(jìn)水以40-50cm為宜，同時投放鹵水使池水鹽度為1.5度以上，用生石灰調(diào)節(jié)PH 質(zhì)達(dá)到8左右。以后再逐漸提高水位，到放養(yǎng)時水位達(dá)到80-100厘米，隨著密度的增加水位相應(yīng)增加。進(jìn)水之前對水質(zhì)要進(jìn)行檢測，用60目網(wǎng)布套住進(jìn)水口嚴(yán)防野雜魚等進(jìn)入。

1.4肥水：投蝦苗一周之前選擇晴好天氣，用生物菌肥、復(fù)合肥、EM菌原液等肥水，三天之后檢查魚塘內(nèi)蝦苗食物豐足程度。

1.5投放配套魚苗：10尾/斤白鰱寸片70尾，同規(guī)格花鰱寸片30尾。待蝦苗生長到3cm-4厘米時投放斑點(diǎn)叉尾鮰幼苗10尾/畝，以清除病死蝦。

1.6蝦苗投放：待水溫穩(wěn)定在18℃后投苗，投放之前檢測水質(zhì)、鹽度、PH質(zhì)等，取池水試苗，一切符合要求才可投放。要計(jì)算好投苗時機(jī)，還要密切關(guān)注天氣。每畝投6萬尾一代苗，蝦苗要求：健壯活潑、規(guī)格均勻、體表干凈、腸道飽滿、反映靈敏、軀體透明度大，無病灶。投放時間以下午6點(diǎn)以后，氣溫開始下降為宜。將裝蝦的塑料袋放在魚塘內(nèi)浸泡20分鐘，待袋內(nèi)外溫度基本一致才可投放蝦苗。

1.7增氧設(shè)備安裝，最好采取池底鋪設(shè)納米管的方式增氧，可有效減少電費(fèi)，提高設(shè)備的完好率，降低維修率。我們目前采用的傳統(tǒng)的水車和葉輪式的增氧機(jī)，能耗大，壞損率高，安全隱患多。

2.飼養(yǎng)管理

2.1池塘水質(zhì)的調(diào)控：養(yǎng)殖南美白對蝦理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色，通常的整治方式是在水池中按比例施入氮、磷肥。到養(yǎng)殖中、后期由于殘餌及蝦體排泄物增多，水色變深，要適量換水、加水或施入一定的生石灰來保障水質(zhì)。養(yǎng)殖前期，透明度保持在25-40cm，中后期應(yīng)保持在35-45cm，若透明度少于20cm，要適時換水、加水或施入生石灰，若透明度過大，可適量追施氮、磷肥以調(diào)控水質(zhì)，保證池塘浮游生物的豐足。要根據(jù)情況使用水質(zhì)解毒保護(hù)劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，底改素改善底質(zhì)，適時增氧保證池水溶解氧的含量在5mg/L以上。

2.2投喂：蝦苗投放后觀察水體餌料生物的豐足程度，如果適口餌料生物多，前10天可不投食。否則就要投喂對蝦專用配合飼料。投餌量應(yīng)根據(jù)蝦的大小、成活率、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量等因素而定。每天早晚沿池投喂2次，前期投在塘邊一點(diǎn)，中后期投放在水深1米左右的地方，不可投在一個固定的地方。

2.3日常管理：每天早、中、晚、午夜巡塘，觀察水色及對蝦活動情況、生長情況和飽食率，以調(diào)節(jié)投餌量和是否開增氧機(jī)。

2.4蝦病防治：南美白對蝦病毒性疾病的發(fā)病期是在放苗后30-60天，這個時期要對癥下藥：生物防病：使用活性微生態(tài)制劑或底質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，抑制病菌發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，促進(jìn)對蝦生長。藥物防病：每隔10-15天可全池加施1次海因類消毒劑， 0.2ppm-0.3ppm劑量。內(nèi)服可在餌料中適量添加蝦促生長劑和免疫增強(qiáng)劑、純中藥制劑等方面特色產(chǎn)品，充分提高蝦體免疫力，清理蝦體內(nèi)有害物質(zhì)，達(dá)到預(yù)防病害的目的。

3.捕撈上市

目前我們采用地籠捕撈法，在生長期達(dá)到90天左右就可以開始捕撈。根據(jù)平時的觀察，要做到心中有數(shù)，掌握每口塘蝦的規(guī)格、密度等生長情況，據(jù)此確定捕撈量和所采用地籠網(wǎng)眼的規(guī)格。

4.做好生產(chǎn)日志

主要包括生產(chǎn)過程、巡塘記錄、起捕，另外還要做好成本和收入的記錄，以便分析問題總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

三、幾點(diǎn)體會

1.蝦苗下塘前培育好水質(zhì)和適口餌料生物是提高成活率的關(guān)鍵措施，后期的水質(zhì)調(diào)節(jié)和適度肥水是減少發(fā)病率和降低餌料系數(shù)的重要一環(huán)。

2.完善管理機(jī)制。要想集體搞好該項(xiàng)目，必須制定一套完善、科學(xué)的管理機(jī)制，使之能更好服務(wù)生產(chǎn)。人員要配備齊全，有責(zé)任心，能吃苦耐勞，頭腦靈活，執(zhí)行力強(qiáng)的管理和技術(shù)工人，適度提高待遇，這是開展該項(xiàng)目的前提。

3.提前做好生產(chǎn)計(jì)劃，未雨綢繆，周密部署來年生產(chǎn)，而不是臨時組建班子，遇事亂了手腳，許多工作湊合而過，許多細(xì)節(jié)直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗。