淺論化學給我們生活帶來的利與弊

尹慧君,劉其鵬,劉日強

（1魯南煤化工研究院；2濟寧市質量技術監督局,山東 濟寧 272000）

眾所周知，化學是自然科學的一種，是在分子、原子層次上研究物質的組成、性質、結構與變化規律的一門科學，通過化學反應能創造新物質。

人類對化學的應用啟蒙于遠古時代，從最初的燒制陶器、給麻布染色，到化學元素的提出，各種化學學說的建立，到現在新的化學分支學科的成立，見證了化學在人類日常生活中的一步步發展。人類的發展離不開化學，化學滲透著生活的每一個環節。

1 化學對現代生活的積極影響

人類從遠古時代發展都今天的現代化社會，是人類智慧的結果，其中不乏體力勞動和腦力勞動的結合，尤其是化學的應用使得人類社會在發展過程中又加快了前進的步伐。

現代生活中，化學充斥著每一個角落。電燈、電話、電腦、互聯網以及家用電器等等的使用，使我們的生活更加快捷方便，都彰顯著化學在生活中的巨大作用。通過一系列的化學反應，這些電器得以使用。在21世紀，生物化學領域對于生物結構的研究已經從靜態進入動態，從分子結構進入分子以上甚至細胞層次的復雜結構研究，對生物功能分子的結構、性質、功能三者關系的研究從單一分子進入多分子體系以至細胞體系的研究。現代技術已經能夠分離和鑒定對制造特殊蛋白質有指令作用的基因，然后把這些基因結合到生物體如酵母菌中以制造人們所期望的的蛋白質。

1.1 化學在食品領域發揮的作用也是非常巨大的。

微生物發酵對豆粕中營養價值也會產生很大的影響，實驗證明，通過微生物的分解、轉化以及一系列的化學作用使豆粕中的營養物質發生一系列的變化。微生物在生長、發酵過程中分泌了一些蛋白酶，這些蛋白酶作用于豆粕中的營養物質，把大分子的物質分解成易吸收的小分子物質，如把大分子肽轉化為小分子肽，對影響動物生理健康的不利因子進行降解或轉化，其中，胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素、植酸、皂苷等抗營養因子會影響動物的養分消化和畜禽生理健康，使得豆粕的營養成分不能被很好的消化、吸收和代謝，從而大大降低飼料的利用率。經過發酵，最終得到了綜合利用率較高的飼料。

劉欣等研究了微生物發酵豆粕對仔豬的生長性能及免疫功能的影響。不僅大大降低了仔豬的料重比，提高了其免疫功能，也對緩解仔豬早期斷奶的營養性應激具有一定的調控作用，對改善斷奶仔豬消化道的應激反應有良好作用[1]。如果將研究的成果運用到養殖行業，節省原料成本，提高營養吸收率，大大促進養殖行業的發展。

1.2 現如今，全球范圍內出現能源短缺與環境危機，研發新的可再生能源顯得尤其緊迫

醚基燃料的問世給大家帶來了希望，目前已投入使用，可是污染排放物含量降低50%左右，這將預示著原有的以石油資源為主的燃料格局將有所改觀。醚基燃料可以替代汽油用于汽車以及其它使用汽油發動機的交通工具或者或動力設備。

醚基燃料利用二甲醚作為原材料的優勢，可以僅僅由二甲醚、乙醇和丁二酰亞胺形成。核心技術是二甲醚的轉換利用，研制開發了醚基燃料助燃清凈劑，通過混合，提高了醚基燃料的燃燒性能，有效控制了汽車尾氣的排放，并解決了甲醇汽油保質期短、替代比低，乙醇汽油動力不足，汽油尾氣污染環境四大難題。實現了能源結構的改變，解決了乙醇汽油動力不足、甲醇汽油（容易分層）保質期短、替代比低、汽油燃燒排放污染環境、高清潔汽油含MTBE污染水源的世界性五大科技難題[2]。目前山東、河北、云南、福建等地區已經有部分醚基汽油加注站建設應用。

2 化學給我們生活帶來的不利因素

人們利用現有的科學技術為我們創造了巨大的財富，也便利了我們的生活和工作，但與此同時，我們也遭受著化學帶來的雙刃劍的傷害。

簡單說來，一些有毒的化學試劑如果存放不周，使用不合理，會給人身體帶來致命的打擊。農業生產上合理施用化肥、農藥，可提高農作物的產量，但如果濫施濫用，則能導致土質衰減、肥力減弱，進入水體，就會污染水體。另外一個非常顯而易見的就是塑料制品。塑料是人類的重要發明，塑料袋的使用給人們的生活帶來了許多方便，但如果濫用，則會出現難以消除的“白色垃圾”，造成“白色污染”。

經濟社會迅速發展的今天，我們越來越關注生活質量和生活品質，環境污染卻日趨嚴重。化學污染主要是由水污染、大氣污染以及固體污染組成。化工廠排放的污水、冷卻水，無疑污染了河流，增加了碳排放；各種工業廢氣被直接排出空氣，這些有毒廢氣夾雜著有毒有害物質縈繞在上空久久不能散去；煙囪里冒出的多種有毒的固體顆粒漂浮在空氣中，隨著我們的呼吸進入到我們的體內，給身體造成了巨大的危害……

如今，環境污染已給我們生活帶來了巨大的危害。與其說是化學帶來的，不如說是人類利用不當造成的。如果廢水廢氣都能通過相應的污染處理設備進行處理，吸除有害氣體和固體顆粒，通過凈化和消毒再排入空氣中，那我們的霧霾不會如此頑劣，我們的天空也不會總是灰色的。事在人為，在考量經濟和效益的層面，在以前地方重視發展大于環境保護的階段，化學只是無可奈何的充當著劊子手。

3 結語

僅僅依靠處理設備解決環境污染還遠遠不夠，要想解決這方面的問題，需要全社會各方的共同努力。政府對年產量高的工廠強制上馬污染處理設備，并給與相應的資金資助；工廠嚴格規范生產流程，排污要按照標準排放；社會各界人士都應該從小事做起，保護環境。這樣，化學就能很好的為我們所用，更好的為我們經濟社會服務，而與此同時，我們的藍天白云也將重現。

[1]劉欣;劉樹全. 微生物發酵豆粕對仔豬生長性能及免疫功能的影響[J].糧食與飼料工業,2007(04).

[2]董書君，董振伍，董素娟.《解決中國能源、糧食與環境問題的重大關鍵》[Z].戰略與決策.