規模化種鵝飼養管理要點

唐偉麗

進行規模化、集約化的生產是鵝類養殖的必經之路，具備足夠的規模，建立良種繁育基地，實現養鵝業的產業化，才能更好地迎合市場需求，帶動、指導、扶持農民從事養鵝生產，推動地方經濟的發展。

1 配套設施

1.1 生產場地的規劃 集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造鵝舍時應注意夏季的防暑降溫和冬春季節的防寒保暖。鵝舍一般應依水而建，座向需朝南或東南向；墻體可只建墻基，高度60cm左右，再圍上活動防寒布，即可達到上述目的。

1.2 種草養鵝 規模化、集約化養鵝時數量多，僅靠野生牧草無法滿足其需要，并且其衛生及質量也無保證。因此，應根據飼養規模種植適合鵝食用的牧草，如秋季種植黑麥草可供留種雛鵝和種鵝食用，而夏季則適宜種植雜交狼尾草、墨西哥玉米草、象草等供后備鵝和種鵝食用。一般牧草產量75～125t/公頃，5～8t牧草可喂100只以上種鵝；而種植黑麥草在管理良好和施肥充足的情況下可收割4～5次，一個生產年度中有計劃地進行合理分批飼養，平均每畝（1/15公頃）可供300只左右的種雛鵝食用。

2 飼養管理

2.1 種鵝生長期的培育 10周齡以前為種鵝的生長期，其培育過程雖與肉鵝的飼養大致相同，但又有區別。肉鵝強調生長速度以達到盡快上市為目的，而種用雛鵝則必須培育成具有較好繁殖力、適合于種用的體況。將春孵鵝留為種用，性成熟時間為6～7個月，種鵝剛好在9月初約為220～240日齡時開產。此時留種，正值氣溫適宜，青料豐富，為雛鵝的培育提供了良好的環境條件，有利于雛鵝的生長發育，生產成本較低，春孵鵝本身及其后代的產肉、產蛋等生產性能均表現較好。

2.2 育雛前期（3周齡內） 采用網上飼養效果較好，衛生條件、成活率、飼養密度、育雛舍利用率、生產成本等都優于地面飼養。3周齡后雛鵝各系統機能有所提高時可采用地面飼養，在中雛期應鋪上墊料。進雛前應準備好育雛舍，包括全面消毒，配齊工具、飼料、保溫設施等，并在進雛前試溫。

2.3 育雛期 為保證種鵝質量和育雛成績，必須嚴格選擇留種雛鵝，把好第一關。選擇符合品種特征的健雛，出殼時間要正常，活力好，眼有神，被毛有光澤，臍部收縮良好，握在手中掙扎有力，感覺有彈性。一般雛鵝比種鵝計劃多留20%左右，以供選擇，公母比例為1∶4。留種雛鵝應盡快運至育雛舍，進行初次飲水調教，俗稱“開飲”。第1周飲水中需加入復合維生素，必要時加入抗菌藥物。剛出殼雛鵝可用全價配合雛鵝料撒在墊布上任其采食，第2日起在飼料中混入適量青料投喂，牧草切成0.2～0.5cm長，隨著日齡的增加而逐漸放長牧草長度和增加青料量。

2.4 營養需求 根據鵝的生長規律，舍飼鵝在4～5周齡，放牧鵝在6～7周齡的日增重最高，達到生長高峰。營養水平對其生長速度有較大影響，前期生長較快必須供給足量和營養水平較高的日糧，使其發揮最大的生長潛力。中后期是羽毛和骨架迅速生長階段，第6周時，當主翼羽長至3.3cm后，容易向外翹出，成熟后影響配種，此時應適當控制日糧，防止主翼羽生長過度，精料控制在200g/（只·d）左右。7周齡時腹部新羽長齊可不用墊料，8周齡起加大精料量，盡快促進新羽生長，機體得到充分發育，滿足選種需要。