“以寒制寒”益健康

◎霍壽喜

“抗寒鍛煉”原本是農(nóng)作物栽培方面的一個(gè)名詞，專指越冬農(nóng)作物在秋末冬初時(shí)，采取多種農(nóng)技手段（如減少或停止施肥），使細(xì)胞的冰點(diǎn)降低，以增強(qiáng)作物的抗寒力。后來，有保健學(xué)家研究，要想提高人的“冷適應(yīng)”能力，最有效的措施也是進(jìn)行“抗寒鍛煉”（我國古代醫(yī)學(xué)中的“秋凍”說，就包含了“抗寒鍛煉”這層意思），“以寒制寒”，從而達(dá)到健康效果。

“以寒制寒”具體方法很多，但最主要的方法就是冷飲食和接觸冷空氣和冷水。當(dāng)然，“以寒制寒”不能走極端，必須建立在身體適宜的基礎(chǔ)上。

吃些“冷食品”

民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，千萬不能把“冷食”拒之口外，從而消除寒冷時(shí)節(jié)的“上火”現(xiàn)象。腸胃健康者不妨適當(dāng)?shù)爻孕┬岳涫澄锖蜎霾耍刃鲩_水。冬天如能經(jīng)常飲用涼開水，則有預(yù)防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排泄能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓，預(yù)防心肌梗死。

對(duì)于冬季長胖的人來說，適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)減少，因此易發(fā)胖。除了注意體育鍛煉外，適當(dāng)吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪，從而達(dá)到減肥目的。

專家研究表明，由于低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，因此冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物，適當(dāng)吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒”。

接觸冷空氣

醫(yī)療氣象學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人如果每天在0℃左右的環(huán)境下活動(dòng)3～5小時(shí)，1個(gè)月后即可取得滿意的抗寒鍛煉效果。具體表現(xiàn)為：手足在寒冷的環(huán)境中能保持較高的皮膚溫度，同時(shí)，末梢血管的收縮能力增強(qiáng)，手足的靈活性也大大提高。挪威一位科學(xué)家曾對(duì)山區(qū)中學(xué)生進(jìn)行過抗寒鍛煉的研究。受試學(xué)生白天在戶外打獵捕魚，晚上只蓋一條毛毯露宿在氣溫為3℃左右的野外。兩周以后，這些中學(xué)生已經(jīng)能在這種低溫環(huán)境下熟睡，在以后相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，受過“冷訓(xùn)”的學(xué)生，凍瘡率和感冒率幾乎為零。

四川成都的許多幼兒園從十幾年前年就開始了一項(xiàng)名為“空氣浴”的幼兒鍛煉活動(dòng)：即在每天午睡后，讓孩子們不穿外套，進(jìn)行10～20分鐘的跑步訓(xùn)練，從春到夏到秋到冬季，循序漸進(jìn)，從不間斷。對(duì)比實(shí)驗(yàn)表明，堅(jiān)持該項(xiàng)鍛煉的孩子很少感冒，生病率也降低了，而且身高、體重等身體指標(biāo)皆明顯優(yōu)于未進(jìn)行該項(xiàng)鍛煉的孩子。

接觸冷水

冷水浴也是抗寒鍛煉的一種有效方法。要根據(jù)各自的身體狀況，遵守“循序漸進(jìn)”的原則：水溫開始選擇15℃，漸漸可降至8℃；先是冷水洗臉、局部擦身，最后方可全身冷水浴。如果冷水浴能堅(jiān)持一個(gè)冬天，那將大大提高人的抗寒能力，能避免或減少冬季患感冒和其它疾病的機(jī)會(huì)。

對(duì)于高血壓患者或一些不宜洗冷水浴的人來說，最好的接觸冷水的方法是冷水擦身。這種冷水擦身，也要注意循序漸進(jìn)和科學(xué)操作：開始時(shí)，水溫不宜過低，以后再根據(jù)身體耐受程度逐漸降低一些，動(dòng)作要輕柔，用力要均勻，先擦上半身，然后，披上衣服坐下來擦下半身。高血壓患者切忌低頭、彎腰和起身的動(dòng)作過猛。