3M教學模式在旅游專業教學中的實踐探究

張紅華+吳明+朱德勇

摘 要：職業教育承載著為滿足社會需求和為社會培養直接創造價值的高素質勞動者和專門人才的雙重任務。本文分析了3M教學模式，并結合旅游專業教學實踐對如何運用3M教學模式進行了論述。

關鍵詞：3M教學模式 旅游專業 教學效果

教學模式是教學理論與教學實踐的中介和橋梁。合適的教學模式可優化課堂教學，提高教學效果，進而有助于教學目標的實現。

“3M”指的是教學內容模塊化（Module）、教學過程活動化（Movement）、校企、師生關系互動化（Mutualism）。3M教學模式是基于行動導向的現代職業教育教學觀指導，通過課程結構和課程內容的重構與再造，運用行動導向的現代職業教育方法，通過校企、師生間的良性互動，提高學生的綜合職業能力的教學模式。教學內容模塊化、教學過程活動化和校企、師生關系互動化三者是統一聯合體，共同服務于職業教育教學目標的達成，促進學生能力遞進、角色轉換，如圖1所示。其中，課程改革是基礎和關鍵，教學方法改革是途徑，校企合作是保障。

圖1

筆者將以道教文化課程為例，對3M教學模式的教學實踐做出探究，積累成功的范例，進而舉一反三，推動旅游教學模式全面深入開展。

一、教學內容模塊化

長期以來，受傳統學科型教育的影響，職業學校旅游專業教學的學科體系色彩依然十分濃厚，同一知識點的不同方面被人為割裂開來，分散到不同的專業課程中，內容的銜接性較差，結構松散，與旅游企業對相應崗位的要求差距較大，不利于學生對知識的系統掌握和對綜合性實際問題的解決，制約著學生綜合職業能力的開發和提高。

為此，需要在遵循職業教育教學規律的基礎上，打破傳統的學科型的課程結構，推行“大課程”制，將相近或相關的學科內容進行整合和再造，構建以地域文化為依托、基于工作過程導向、任務集成的模塊化行動課程體系，促進理論與實踐“零距離”，技能與上崗“零過渡”，辦學目標與企業需求“零對接”，推動適應旅游行業企業需求的技能型人才的培養。筆者將以道教文化課程為例，探討教學內容模塊化再造。

有關道教文化方面的內容，多門專業課程均有涉及：如《全國導游基礎知識》對道教的歷史沿革、教派教義、經籍和標記等基礎知識做了介紹；《旅游服務禮儀》對道教的禮儀和禁忌做了闡述；《中國旅游地理》從地理學的角度對道教著名的游覽勝地、旅游線路的設計做了講述；《旅游應用文》對導游詞、景區景點介紹、旅游指南及寫作方法做了說明等等。這些內容既相對獨立，又密切相關。

如何將這些分散在各個不同專業課程的道教文化知識有機地融合起來，促進學生綜合職業能力的形成呢？

筆者先創設了一個任務情境：淮南道教資源豐富，西漢時期，淮南王劉安煉丹得道，發明了千古美食豆腐，留下了千古名著《淮南子》；道教三茅宗創始人茅盈在淮南茅仙洞開辟道場，修煉布道；千年古寺清天觀為安徽省三大道觀之一，至今香火不斷；著名道教廟宇碧霞元君祠，近在咫尺……請設計一個淮南道教文化一日游的旅游方案，并提供導游服務。

接下來，筆者開始啟發學生思考，提出如下問題：完成這項旅游方案的設計必須具備哪些知識？如淮南本土的道教旅游資源有哪些？它們的空間分布如何？有哪些宮觀？分別供奉有哪些神像？“出國問禁，入鄉隨俗”，參觀道教圣地，是不是需要注意一些道教禮儀和禁忌？提供導游講解服務，導游詞應該如何撰寫？如何進行道觀景點和文化講解？等等。

在教學中，筆者打破了傳統的旅游專業課教學上采用的學科分類的課程體系，以學習情境為載體，對課程內容重新做了整合與再造，從大家熟悉的身邊道教文化著手，接近學生最近的發展區，將分散在多門課程的內容串聯、融合，知識化、系統化，與職業、就業緊密相連，使學生得到綜合性的應用訓練，培養學生的綜合職業技能。《道教文化》項目模塊示意圖，如圖2所示。

圖2

二、教學過程活動化

在對課程內容進行優化重組之后，教師如何把這些優化重構后的模塊化課程內容轉化為學生的知識和職業行動能力，開展活動化教學，變課堂為職業活動的“場”，讓學生在“動”中感知、求知、長知，促進知識的遷移，錘煉學生的職業技能，提高學生綜合職業能力，這是3M教學模式改革的關鍵。對于如何變唱“獨角戲”為跳“集體舞”，讓學生“動”起來，筆者做出一些有益嘗試。

1.開展生活化教學，讓生活點燃課堂

美國著名的教育家約翰·杜威曾經說過：“每一位教師都是帶著自己的哲學思想走向課堂，同樣，每一位學生也是帶著各自不同的經驗、情感和知識積累走進課堂的。”學生的生活經歷和體驗中蘊藏著無窮無盡的教育資源。教師讓課堂貼近學生生活，以生活化的素材來尋找“共同的語言”，產生思維共鳴，可以促進學生知識能力發展。

道教的內容抽象晦澀，記憶知識點多而龐雜，但作為我國土生土長的道教，與人們的日常生活有著某種天然聯系。例如過小年習俗，春節貼門神的習俗，土地廟等道教建筑、廟會等都與道教文化息息相關。另外，淮南有著豐富的道教資源，教師在教學中可以將具有本土特色、學生身邊比較熟悉的“茅仙洞·清天觀和壽縣碧霞元君祠”教學模塊，從學生身邊這些熟悉的文化或事物開始，將道教中一些基礎知識要點融入到教學中，并加以提升歸納，有助于學生對相關知識點的同化、順應和豐富。

2.創新教學方法，開展行動導向教學

中等旅游職業教育是培養適應地方經濟需要，直接從事旅游行業企業生產、服務和管理一線的應用型人才。職業行動能力的培養需要改變傳統的“被動式”“填鴨式”的教學方法，通過案例教學法、角色扮演法、頭腦風暴法、項目教學法等，充分調動學生在教學過程中的“行動性”，即參與性、實踐性和互動性。讓學生在教師精心設計的各種活動中，參與、體驗、實踐，讓內生性成為學生職業能力提高的原動力，加速學生解決實際問題的能力、專業能力等職業核心能力的形成。endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎”可采用“頭腦風暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設計”和“模塊五，道教景區景點導游詞等旅游應用文寫作”可采用案例教學法，“模塊六，道教景區及文化導游”可選用角色扮演教學法等。

3.組建教學團隊，開展教學過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學，對任何一個專業教師來講都具有一定的挑戰性。“聞道有先后，術業有專攻”。因此，組建一個專業教學團隊，充分發揮每個教師的專長，揚長避短，分工協作，內外交流，改變傳統一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現狀，提高教學效果，為教學過程活動化提供師資保障。如“道教景區景點導游詞等旅游應用文的寫作”專業課教師可與語文教師合作，“道教景區及文化導游”可與景區景點優秀講解員合作等。

三、校企、師生關系互動化

1.校企關系互動化

校企合作，是學生的“成長立交橋”。教師充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學從虛擬走進現實，從理論邁向實踐，讓學生從學校從容地走向職場。

（1）“請進來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優秀講解員走進課堂，或組織學生走進景區，與景區人員面對面交流。道士和道教景區講解員對所在景區的道教文化十分熟悉，請專業人士“現身說法”，有助于增強學習的直觀感和真實感，突破教學中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環境與直接獲得實際經驗和能力為主的生產現場環境有機結合起來，更有利于學生的發展。

（2）實施“旺進淡出”。旅游行業季節性強，旅游旺季時，組織學生進入旅游生產現場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區景點。這樣一方面能緩解景區的人手不足的壓力，為企業帶來實際利益；另一方面，學生通過各種形式的生產勞動，能夠直接獲得實際經驗，提高職業能力。

2.師生關系互動化

師生關系是教學實踐活動中最基本的關系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學方法的改革。職業教育的根本目標是培養學生的綜合職業行動能力。基于行動導向的教學法是促進師生關系互動化的重要途徑，有助培養學生的綜合職業行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學生的德育量化評價、教學內容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習企業評價，教師的教學實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發揮評價的激勵、導向功能，以評促學（教），以評促進，提高教學評價的效度。

總之，3M教學模式講究一個“合”字，注重教學內容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學內容的深度、教學設計的精度、教學資源的廣度；倡導一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學效果問題；追求一個目標：學生綜合職業行動能力的形成。

參考文獻：

[1]曾憲章.論高等職業教育模塊式教學模式的構建[J].教育與職業，2007（21）.

[2]毛偉紅.“活?動?化”?旅?游?教?學?模?式?的?研?究?與?實?踐[J].寧波教育學院學報，2008（6）.

[4]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業教育中心；

吳明，淮南工業學校；朱德勇，武漢市旅游學校）endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎”可采用“頭腦風暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設計”和“模塊五，道教景區景點導游詞等旅游應用文寫作”可采用案例教學法，“模塊六，道教景區及文化導游”可選用角色扮演教學法等。

3.組建教學團隊，開展教學過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學，對任何一個專業教師來講都具有一定的挑戰性。“聞道有先后，術業有專攻”。因此，組建一個專業教學團隊，充分發揮每個教師的專長，揚長避短，分工協作，內外交流，改變傳統一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現狀，提高教學效果，為教學過程活動化提供師資保障。如“道教景區景點導游詞等旅游應用文的寫作”專業課教師可與語文教師合作，“道教景區及文化導游”可與景區景點優秀講解員合作等。

三、校企、師生關系互動化

1.校企關系互動化

校企合作，是學生的“成長立交橋”。教師充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學從虛擬走進現實，從理論邁向實踐，讓學生從學校從容地走向職場。

（1）“請進來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優秀講解員走進課堂，或組織學生走進景區，與景區人員面對面交流。道士和道教景區講解員對所在景區的道教文化十分熟悉，請專業人士“現身說法”，有助于增強學習的直觀感和真實感，突破教學中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環境與直接獲得實際經驗和能力為主的生產現場環境有機結合起來，更有利于學生的發展。

（2）實施“旺進淡出”。旅游行業季節性強，旅游旺季時，組織學生進入旅游生產現場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區景點。這樣一方面能緩解景區的人手不足的壓力，為企業帶來實際利益；另一方面，學生通過各種形式的生產勞動，能夠直接獲得實際經驗，提高職業能力。

2.師生關系互動化

師生關系是教學實踐活動中最基本的關系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學方法的改革。職業教育的根本目標是培養學生的綜合職業行動能力。基于行動導向的教學法是促進師生關系互動化的重要途徑，有助培養學生的綜合職業行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學生的德育量化評價、教學內容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習企業評價，教師的教學實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發揮評價的激勵、導向功能，以評促學（教），以評促進，提高教學評價的效度。

總之，3M教學模式講究一個“合”字，注重教學內容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學內容的深度、教學設計的精度、教學資源的廣度；倡導一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學效果問題；追求一個目標：學生綜合職業行動能力的形成。

參考文獻：

[1]曾憲章.論高等職業教育模塊式教學模式的構建[J].教育與職業，2007（21）.

[2]毛偉紅.“活?動?化”?旅?游?教?學?模?式?的?研?究?與?實?踐[J].寧波教育學院學報，2008（6）.

[4]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業教育中心；

吳明，淮南工業學校；朱德勇，武漢市旅游學校）endprint

如道教文化中“模塊二，道教基礎”可采用“頭腦風暴法”，“模塊三，道教禮儀和禁忌”可運用“情景模擬教學法”，“模塊四，道教著名景點的空間分布及旅游線路設計”和“模塊五，道教景區景點導游詞等旅游應用文寫作”可采用案例教學法，“模塊六，道教景區及文化導游”可選用角色扮演教學法等。

3.組建教學團隊，開展教學過程活動化實踐

道教涉及面廣，綜合性強。完全勝任所有模塊的教學，對任何一個專業教師來講都具有一定的挑戰性。“聞道有先后，術業有專攻”。因此，組建一個專業教學團隊，充分發揮每個教師的專長，揚長避短，分工協作，內外交流，改變傳統一門課程從頭到尾都由某一位教師講授的現狀，提高教學效果，為教學過程活動化提供師資保障。如“道教景區景點導游詞等旅游應用文的寫作”專業課教師可與語文教師合作，“道教景區及文化導游”可與景區景點優秀講解員合作等。

三、校企、師生關系互動化

1.校企關系互動化

校企合作，是學生的“成長立交橋”。教師充分利用學校和企業兩種不同的教育環境和教育資源，加強校企之間的良性互動，有助于教學從虛擬走進現實，從理論邁向實踐，讓學生從學校從容地走向職場。

（1）“請進來”或“走出去”。邀請道教人士或景點的優秀講解員走進課堂，或組織學生走進景區，與景區人員面對面交流。道士和道教景區講解員對所在景區的道教文化十分熟悉，請專業人士“現身說法”，有助于增強學習的直觀感和真實感，突破教學中的難點。將以課堂傳授書本知識為主的教育環境與直接獲得實際經驗和能力為主的生產現場環境有機結合起來，更有利于學生的發展。

（2）實施“旺進淡出”。旅游行業季節性強，旅游旺季時，組織學生進入旅游生產現場一線，把課堂前移，延伸到旅游景區景點。這樣一方面能緩解景區的人手不足的壓力，為企業帶來實際利益；另一方面，學生通過各種形式的生產勞動，能夠直接獲得實際經驗，提高職業能力。

2.師生關系互動化

師生關系是教學實踐活動中最基本的關系。師生間的良性互動顯得十分重要。

首先，深化教學方法的改革。職業教育的根本目標是培養學生的綜合職業行動能力。基于行動導向的教學法是促進師生關系互動化的重要途徑，有助培養學生的綜合職業行動能力。這一點上文已做了表述。

其次，評價是師生互動的載體。開展了學生的德育量化評價、教學內容的模塊化評價、競賽活動評價、頂崗實習企業評價，教師的教學實效評價，實施多層次、多角度、多主體、雙向性的評價，充分發揮評價的激勵、導向功能，以評促學（教），以評促進，提高教學評價的效度。

總之，3M教學模式講究一個“合”字，注重教學內容間的銜接與融合，校企間的合作；注重一個“度”字，教學內容的深度、教學設計的精度、教學資源的廣度；倡導一個“動”字，方法互動、師生互動、校企互動，解決教學互動、實踐問題；重視一個“評”字，解決教學效果問題；追求一個目標：學生綜合職業行動能力的形成。

參考文獻：

[1]曾憲章.論高等職業教育模塊式教學模式的構建[J].教育與職業，2007（21）.

[2]毛偉紅.“活?動?化”?旅?游?教?學?模?式?的?研?究?與?實?踐[J].寧波教育學院學報，2008（6）.

[4]姜大源.職業教育學研究新論[M].北京：教育科學出版社，2007.

（作者單位：張紅華，淮南市職業教育中心；

吳明，淮南工業學校；朱德勇，武漢市旅游學校）endprint