做好化學演示實驗的幾點看法

吳景蓮

摘 要：本文提出了初中化學演示實驗中存在的直觀性較差、示范作用不突出、班內后排同學往往看不清楚等問題，并就這些問題提出了切實可行的解決方法，具有相當高的可操作性。

關鍵詞：初中化學；演示實驗

中圖分類號：G630 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）16-309-01

化學是一門實驗學科，生動有趣、引人入勝的實驗現象可以調動學生學習的積極性。初中新教材（人教版）共安排了81個實驗（其中59個演示實驗和22個探究實驗），可見在化學教學中演示實驗占有十分重要的地位，同時也是實施教育的重要手段。演示實驗是一種最有效的直觀教學方法，做好演示實驗能幫助學生理解和掌握化學知識，并能給學生做出示范；有助于學生實驗技能和分析問題、解決問題能力的培養，同時也能激發學生學習化學知識的興趣。初中化學課程中的演示實驗，多為驗證性實驗，一般具有裝置簡單、操作方便、現象明顯和費時不多的特點，所以做好演示實驗是十分必要的。為了增強化學演示實驗教學效果，讓演示實驗在教學中發揮作用，小談以下幾點看法：

一、提高演示實驗的透明度、可見度

由于實驗條件等因素的限制，部分演示實驗的直觀性較差，教師的演示，示范作用不突出，甚至演示時，不能激發學生疑問，演示時班級后排同學往往看不清楚，有時反應現象瞬間完成，即使坐在前排的同學也難以觀察。因此提高演示實驗的透明度、可見度尤為重要。

1、突出實驗現象

在《飽和溶液和不飽和溶液》一節中，我將食鹽換成氯化銅，硝酸鉀換成重鉻酸鉀，這樣從原來的無色現象變成了很鮮艷的藍色和橙色，以便讓學生觀察試管底部是否有剩余固體，從而判斷溶液是否飽和。

實驗現象鮮明突出，便于學生觀察、易于吸引學生注意力，激發學生學習化學的興趣，調動學生學習的積極性，學生也能對知識加深認識和產生求知欲。突出實驗現象的方法很多：充分利用外界條件來突出實驗現象，眾所周知黑底繪制紅色圖案總不如白底繪制的醒目，白底繪制白色圖案便難以辨認真象，因此，如何處理現象的背景，也是突出實驗現象的一種方法。象教師讓學生觀察液體顯紅色的現象時，就應盡量不以黑板為背景，可走近學生課桌，用白紙靠在被觀察物的背面讓學生觀察。若教師身著白色衣服上課，也可用衣袖放在被觀察物的背面讓學生觀察，這樣現象很明顯。

2、引導學生觀察實驗現象

有些實驗中，一些明顯的現象，并不是實驗主要的觀察對象，而那些不太明顯的現象，則是需要學生認識理解的。如鎂帶燃燒的實驗，學生的精力往往集中在觀察鎂帶燃燒時，發出耀眼的白光這一現象上，鎂帶一燃燒完，學生便過早地下實驗結論，這一實驗主要是觀察燃燒后留下的物質——燃燒后產生的新物質。所以，每一實驗，都應防止學生忽視重點的觀察對象，而得出不正確的結論，以致造成學習上的錯覺。實驗后應由學生下實驗結論，而不是授課教師代替學生作出實驗結論。實驗時教師應引導學生邊觀察邊思考，讓學生通過實驗自己掌握知識，這樣才能收到好的教學效果。

3、掌握觀察實驗現象的時間

整個實驗過程所需時間一定要在教學方案中安排妥當，才能使教學程序順利進行，特別是實驗時要注意掌握學生觀察實驗現象的時間，讓學生觀察恰到好處，才能既達到實驗目的，又不致于教學混亂或拖堂。

要達到上述目的：其一教師要掌握物質反應時間。物質反應的時間需延長的應延長，象木炭在氧氣中燃燒的實驗，把點燃的木炭直接伸入到集氣瓶底部和把點燃的木炭在氧氣瓶口慢慢伸入到集氣底部，兩者效果截然不同，前者的實驗現象很快就消失，后者延長了燃燒時間，學生看清了木炭在氧氣中燃燒的全過程，顯然后者的效果比前者好。相反，物質反應時既要達到反應完全，又要縮短時間，則應設法加快反應速度。如可采取選定合此實驗純度的反應物、反應物劑量、潔凈容器和充分利用反應條件（溫度、壓強、催化劑）等方法來實現。

其二教師應掌握讓學生觀察實驗現象的時間，既讓學生看清實驗現象，又不打亂教學中各步驟所需時間和程序。如有必要讓學生仔細觀察或觸摸的，則應讓有代表性的學生看或觸摸，防止個別學生不嚴肅認真，故意拖延觀察時間。

其三是邊引導學生觀察邊講解，特別是有的實驗，物質反應完全需幾十分鐘，這時教師就應向學生交待清楚，暫時丟下實驗，繼續講授知識，待物質反應完全時，再引導學生觀察結果。

二、探討最佳的實驗方法，形成正確的概念

改進實驗（使實驗化難為易、化繁為簡，更為生動人趣），設計新的實驗，要符合目的性、簡明性、直觀性、可靠性、時間性、計劃性、示范性、安全性、啟發性等方面的要求。尋求最佳實驗方法做實驗，便于學生觀察實驗現象，分析問題，得出正確的實驗結論。如初三化學教材第三章第二節“制取氧氣”，實驗后引導學生導出“催化劑”這一概念時，要說明催化劑的種類很多，是根據反應來選擇的。除二氧化錳在氯酸鉀加熱分解反應里能起催化作用外，氧化鐵等也能改變氯酸鉀的反應速度 ，只是在此反應里不如二氧化錳的催化作用強，才選擇了二氧化錳。二氧化錳不是在所有的反應中都是作催化劑。特別是給“催化劑”下定義時，必須注重“改變”二字的講解，防止學生誤認為“催化劑”只能使物質反應速度加快。

三、把純理論的知識點融化在演示實驗中

在《二氧化碳實驗制法》中，講到要用稀鹽酸，不能用稀硫酸；要用石灰石，不能用碳酸鈉；滅火器中的反應物用碳酸鈉而不是用石灰石等。為了闡明這三點知識，我在講二氧碳的實驗室制法前，先做了三個小實驗：第一，CaCO3+HCl（稀），反應迅速發生，石灰石表面不斷冒氣泡；第二，CaCO3+H2SO4，開始時CaCO3表面迅速放出氣體，過了一會CaCO3表面停止了產生氣泡；第三，Na2CO3+HCl（稀），反應非常劇烈，瞬時就進行完成。通過以上三種實驗現象，學生馬上就明白了實驗室制CO2氣體用稀鹽酸而不是用硫酸，用石灰石而不用碳酸鈉的道理，明白了同樣是利用制取CO2的反應原理，而在滅火器中用碳酸鈉而不用石灰石的道理。

總之，在演示實驗中，作為教師的關鍵在于及時發現問題，適時做好指導和轉化工作，這樣，才能充分發揮演示實驗教學的優勢，有效的提高學生觀察化學實驗的技能和技巧。培養他們運用實驗分析問題和解決問題的能力，培養他們養成嚴謹的實驗態度，使學生真正成為21世紀的主人。