從農業看宋代福建經濟

葉晉建

摘 要：福建地處祖國東南部、東海之濱，是中國著名僑鄉。在新的時代背景下，福建經濟發展日新月異，正以嶄新的姿態屹立在世人的面前。然而，在宋代以前，其經濟、地位卻是遠遠落后于北方發達地區的。直到宋代，福建才迎來了經濟發展的黃金時期。經過兩宋的經濟大開發，福建一躍成為我國東南名省。本文通過對宋代福建的農業方面的具體表現進行闡述，籍此說明宋代是福建古代經濟發展史上一個非常重要的時期，同時也說明福建在整個南方經濟體系中的地位。

關鍵詞：福建；宋代；農業

中圖分類號：G632 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）16-265-01

福建是一個多山多民族聚居的地區，雖然聚居著許多不同民族的人民，他們的生活習慣不同，但從整個地區范圍來看仍是以農耕為主要的謀生手段，農業的收入，仍是人們的主要收入 ，這與南方其他地區并無太大區別。因此，農業的發展程度，成為當時衡量一個地區整體經濟水平的重要標志。

一、人口增加

在古代以人力為主要勞動手段的農業生產中，人口數量的多少很大程度上決定了當地農業的發展水平和經濟發展狀況，人口的增長可以說是社會發展的一個標尺。魏晉以前，福建地區經濟落后，尚未得到充分開發，此時這一地區人口稀少。到了唐宋時期，北方人民由于戰亂大量入閩，福建人口迅速增加。安史之亂后，中原各地因戰亂影響人口比開元和天寶時期急劇下降，唯福建地處南方，未受影響，人口反而上升。唐元和（806---820年）戶數為74467，口數為315740；北宋元豐3年（1080年），戶數則增至92087，口數為2043032；南北宋之際，金兵南下，中原地區再次陷入一片戰亂之中，中原士子舉族南遷，到了南宋紹興32年（1162年），戶數又增至1390566，口數則為2808851。降至寧宗嘉定16年（1224年），戶數已達160萬戶。據人口學者的推算，南宋時期160萬戶計有人口800萬左右，這一數據超過了清朝乾隆初期的人口數。可見，福建人口的數量較前期已有很大的增加，這些移民帶來了先進生產技術、生產工具及經驗，對福建社會經濟的發展起了極其重要的促進作用。如果說人口狀況可以反映一個地區的發展程度，那么，宋代的福建經濟出現了較大的增長。

二、水利工程的大量修建

宋代的福建，興修的水利工程項目很多，地區分布很廣，其中尤以莆田、長樂、連江3縣和泉州、漳州平原的建設成就最大，其中最具代表性的是建于木蘭溪上的木蘭陂。木蘭陂位于今福建莆田西南4公里的木蘭溪上，樞紐工程由壩、溢流堰、沖沙閘和左右岸引水口組成。其中，攔河壩長111.13米，高7.25米，其上分布有啟閉閘門32孔。該工程建于北宋元豐六年（1083年），迄今仍在發揮攔洪、擋潮、排澇、蓄水、引水、灌溉等效益，“陂之下流，溉田幾萬頃”。兩宋時，泉州有陂82處。危雍熙寧間知晉江縣，不僅修筑煙浦埭，以捍海潮蓄灌溉，又筑清洋陂，“自南安九溪至于高溪，凡三十六水合流而下，所灌田四千八百頃”。在漳州，水利工程的興修也得到了發展，修有堰坡和開港等工程。在其他地區的水利建設也有許多成就，如霞浦的營田坡，羅源的永利渠，崇安的陳彎坡，以及福清的東禪塘、蘇溪坡、元符坡等。據統計，唐代福建興修的水利只有29處，其成就僅居全國的第四位，至宋達402處，已經名列第一。這些水利工程的興修，使農業經濟，特別是一些經濟作物的種植得到了迅速發展，糧食生產充裕，農業面貌有很大的改觀。

三、耕地面積的增加

福建境內多山，山地面積約占百分之七十五。由于勞動力不足，福建山區開發的速度比較緩慢。隨著北方及浙、贛兩省移入閩地的人口大量增加，山區勞動力缺乏的狀況有所改善。經過五代山區開發的準備，入宋以后，福建山區開發的勢頭更足了，耕地面積不斷增加。兩宋時期，福建山區不斷營造梯田，向山要田。如邵武軍南宋祝穆說，經過墾辟，宋境內梯田“高下百疊”，“墾山隴為田，層起如階級……朱行中知泉州，有‘水無涓滴不為用，山到崔嵬猶力耕蓋紀實也”則是泉州的寫照。

對于山區而言，山田的開墾是挖掘山區農業生產潛力的重要途徑。而沿海則是圍墾灘涂，向海要田。如閩江下流入海口處所形成的沙灘和海涂，在紹圣年間就被辟成良田。“漳、泉、福州、興化軍各有海退淤田、江漲沙田，豪勢之家詭名請射，歲有增廣”。莆田平原的圍海造田雖始于唐，但大規模的圍墾和建設，則在宋代。南宋乾道年間，泉州“殆及千頃”的鹽堿地被墾為良田。海洽謝伯宜辭官回故里后，“筑海成田……由是地成沃壤，歲收銀三萬”。但是，不可否認的是山區營造梯田和沿江沿海圍墾，增加了耕地面積，卻使生態平衡遭受破壞。

四、農業技術的提高和農作物、經濟作物種植種類的增多

在福建，北方移民帶來了先進的生產工具和制造這些工具的知識。兩宋時期，新的生產工具得到推廣。江浙地區使用的農具，福建也普遍使用。如主要用于水田耕種的犁，平田工具耖，插秧使用的秧馬，已被人們提及。灌溉工具除了傳統的桔槔、戽斗外，還大量使用以畜力、水力為動力的翻車、筒車。除此之外，精耕細作的技術在福建也有了顯著的進步，如何在有限耕地上增加單位面積的產量和追求最大限度發揮人力作用的耕作方法，成了當時人們注意的問題。在生產技術不斷進步的前提下，宋代福建上好的田地每畝可收三石米，中等田地可收兩石米。另外，農業生產技術的總結在宋也受到了重視。許多地方官吏，如在漳州、福州等地擔任太守、縣令的朱熹、真德秀、衛涇等人都撰寫《勸農文》以總結、推廣先進的種植方法。在農作物的種植上，早在隋唐時期，福建就已有雙季稻，武后時漳州司馬丁儒《歸宋詩二十韻》有“嘉禾兩度新”之句，謝泌也吟：“潮田種稻重收谷”。占城稻的推廣則是福建山區和沿海水稻生產發展的標志。除了水稻之外，麥也得到廣泛種植，邵武、建州各邑都有種麥的記載，有詩云：“新秧未插水田平，高低麥隴相縱橫。”除麥稻外，桑麻也已普遍種植。經濟作物中，茶葉栽培亦見諸陸羽的《茶經》，以福州茶與建州茶最有名。此外，荔枝、龍眼、橄欖、芭蕉、柑橘等都是福建特產，其中荔枝、橄欖被列為貢品。

由此可見，隨著我國經濟重心南移的影響，宋代福建地區在農業方面都有比較顯著的體現，農業經濟較先前已有長足的發展，這也大大提高了福建地區在整個南方經濟體系中的地位。