益智聰耳石菖蒲

梁兆松

石菖蒲，屬天南星科植物，生長于陰涼的山澗泉流附近或水石間，被前人視為“不假日色，不資寸土，不記春秋”的奇異植物。其葉“愈久則愈密，愈瘠則愈細”，能夠“忍苦寒，安淡泊，與清泉為伍，不待泥土而生”。藥用其根莖，首載于《神農本草經》，列為上品。古代文獻記載，菖蒲以“一寸九節者良”，故又有“九節菖蒲”之稱。

石菖蒲自古就被稱為“仙品”，受到人們的喜愛。宋代蘇軾有不少贊美石菖蒲的詩句，如“碧玉碗盛紅瑪瑙，青盆水養石菖蒲”；“斕斑碎石養菖蒲，一勺清泉半石盂”。明代的戚龍淵則寫詩贊美石菖蒲的堅貞，詩曰：“一拳石上起根苗，堪與仙家伴寂寥。自恨立根無寸土，受人滴水也難消。”詩人陸游對石菖蒲更是倍加青睞，他和表妹唐婉結婚不久，唐婉就患了尿頻癥，痛苦折磨得日夜不寧，身體也一天天消瘦。當時名醫鄭樵為唐婉診治處方：石菖蒲、黃連各等份，研末過篩，每天早晚各以黃酒沖服6克。唐婉僅服了3天，病就痊愈了。陸游為此寫下《石菖蒲》詩：“雁山菖蒲昆山石，陳叟持來慰幽寂。寸提蹙密九節瘦，一拳突兀千金值”。

石菖蒲的藥用價值，歷代本草多有記述。如《神農本草經》記載：“菖蒲，開心孔，補五臟，通九竅，明耳目，出音聲，久服輕身，不忘，不迷惑，延年。”中醫學認為，石菖蒲有養心利竅、聰耳明目、健腦益智、化濕開胃等功效，尤其適用于老年體衰者養生保健。用石菖蒲配伍食物治病的方法也很多，現舉二則以饗讀者。

菖蒲豬腎粥石菖蒲10克，豬腎（豬腰子）1對，蔥白3根，小米100克。菖蒲用紗布包好，豬腎、蔥白切細，共放砂鍋內加水適量，文火煮粥。待米爛粥稠，取出藥包，空腹食粥，每日1劑。本方對腎虛腰膝酸軟、耳聾耳鳴者，甚驗。

菖蒲燉豬心豬心1只，石菖蒲10克。菖蒲用紗布包好，和豬心同入砂鍋內加水燉煮。待豬心熟透，去掉藥包，加蔥、姜、鹽少許。吃心喝湯，每日1次。常服此方，對腦動脈硬化及神經衰弱引起的頭痛、頭暈、健忘、失眠、耳鳴、眼花等癥有良效。endprint