祛濕健脾慎飲食

轉眼間，又到了小滿、芒種節氣。長夏養陽、消暑祛火，是很多熱衷于養生的人們關注的事情。但中醫專家們又提醒人們，祛濕健脾，也是夏季養生必不可少的一環，希望諸君能慎之！

“夏三月屬火，主于長養心氣。”這是丘處機的養生名言，是說夏季養生要注重養心陽。但與此同時，夏季也多濕邪，要祛濕健脾。民諺有“小滿小滿，江滿河滿”，蓋指小滿過后雨水增多，逐漸進入梅雨季節。且萬物生長，蒸騰氤氳，空氣中濕度大增。暑熱夾雜濕邪，以至于濕邪困脾，使人不思飲食，脘腹悶脹，睡眠不深，頭重身困，四肢乏力。但濕邪并不只限于自然界，還可內生。明代醫家李梃在《醫學入門》中就說：“風寒暑暴傷人，便有濕氣熏襲，人多不覺。有自外入者，長夏郁熱，山澤熏氣，冒雨行濕，汗透沾衣，多腰腳腫痛。有自內得者，生冷酒面滯脾生濕，郁熱多肚腹腫脹。”由此可見，一是風寒暑暴皆可生濕邪，二是飲食不節也可生濕邪。

費伯雄，清末江蘇武進（今蘇州）人，中醫世家子弟，少習儒業。因生于亂世，感傷離亂，遂棄儒專心祖業，咸豐、同治年間行醫于大江南北，活人無數。道光皇帝曾賜楹聯：“著手成春萬家生佛，婆心濟世一路福星。”行醫之余，著書立說，有《醫醇剩義》《醫方論》《食鑒本草》《本草飲食譜》《食養療法》《怪疾奇方》等傳世。

中醫認為，脾位居中央，屬土。主運化水濕，喜燥而惡濕，對濕邪有特殊的易感性。夏季飲食稍有不慎，就會化濕傷脾。正如費伯雄所說，多食辛辣則火生，多食寒涼則寒生，多食濃厚則痰濕俱生。也就是說，飲酒嗜辛、飲食生冷、膏粱厚味，都會引發濕氣，導致濕邪困脾。因此，夏季飲食應以清淡為要，不僅僅是為了消暑，更是為了防止濕邪內生。古人提倡夏季要多喝些薏米紅豆粥，也是因為薏米、紅豆有祛濕健脾的功效。當然，濕邪嚴重者，也可在中醫指導下用些木香順氣丸、歸脾丸、健脾丸之類的中成藥。

值得注意的是，如今夏天人們為了消暑，往往無所不用其極。除了嗜食生冷外，還開空調、吹風扇，以至于寒涼傷身。豈知不僅暑熱可以生濕，風寒也可生濕。人非脾胃無以養生，若被濕邪傷了脾胃，又何以談養生呢！endprint