不同生長調節劑對夏黑果實膨大及果實品質的影響

劉建玉，侯合有

（廣西壯族自治區靈川縣水果生產技術指導總站，廣西 靈川 541299）

靈川縣位于廣西壯族自治區北部，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫18.6℃，1月平均氣溫7.9℃，7月平均氣溫 28.5℃，平均年降水量1956.9mm，降水主要集中在3～7月，約占全年降水量的73%，無霜期308d，氣候條件適宜于葡萄栽培。當前，靈川縣主栽的葡萄品種有美人指、溫克、紅地球、巨峰、維多利亞。2013年全縣葡萄種植面積為1465hm2，掛果1336.7hm2，年總產量23124t，年產值11100萬元。

夏黑葡萄屬歐美雜種三倍體品種，由日本山梨縣果樹試驗場1968用巨峰×無核白雜交選育所得，三倍體，無核。果穗大小整齊，果粒近圓形，著生緊密，自然單粒重2.0g左右，果皮紫黑色，有濃郁的草莓香味，可溶性固形物約20%，鮮食品質上等。夏黑葡萄早熟、品質優、抗病、豐產和耐貯運，深受消費者喜愛，種植面積逐年擴大。本試驗以夏黑葡萄為試材，探討不同濃度的GA3和CPPU對夏黑葡萄果實品質的影響，以單粒重、果?？v徑與橫徑、以及可溶性固形物含量等為考量指標，篩選提高夏黑無核葡萄果品經濟性狀的最優生長調節劑配方，為夏黑無核葡萄的優質、高產、高效栽培技術的完善提供參考。

1 試驗材料

試驗于2012年進行，試驗地點在靈川縣靈川鎮馬塘村曾雪鳳葡萄園，夏黑葡萄5a生，扦插苗建園，栽植株行距2m×2.5m，V型雙籬雙臂架式避雨栽培，管理水平中等，樹體生長正常。

供試藥劑為GA3和CPPU兩種，GA3分2個產地產品，20%奇寶赤霉酸可溶性粉劑（稱奇寶）為美商華侖生物科學有限公司生產；75%赤霉酸可溶性粉劑為上海同瑞生物科技有限公司生產（稱國產）。0.1%氯吡脲可溶液劑為四川成都施特優化工有限公司生產。

2 試驗方法

試驗設7個處理：①GA325mg/L（奇寶）、②GA350mg/L（奇寶）、③GA325mg/L（國產）、④CPPU2.5mg/L、 ⑤ CPPU5mg/L、 ⑥ GA325mg/L+CPPU2.5mg/L、⑦GA320mg/L+清水。各處理浸藥2次，第1次于盛花末期（5月3日）用GA320mg/L浸花序3～5s，第2次于謝花后11d（5月14日）浸果穗3～5s，以花序噴水和果穗噴水為對照。

選擇生長健壯，長勢、花量基本一致的花穗作試材。每個處理9個花穗，重復3次。處理前對花序進行修剪，除去穗肩上2～3個分枝，留花序長3～3.5㎝。按試驗設計進行藥液浸果穗處理。統一進行套袋。果實成熟時，測量縱徑、橫徑、單果重、可溶性固形物含量等，計算果形指數。

3 結果與分析

3.1 不同生長調節劑處理對夏黑葡萄果粒大小和形狀的影響

由表1看出，與對照相比，處理①～③僅用GA3（不同濃度和不同產地的）液浸蘸果穗，果粒增大效果明顯。處理④～⑥用CPPU（不同濃度）或用GA3、CPPU混合液浸蘸果穗，果粒增大的效果更大。即對果粒膨大效果以CPPU比GA3好，又以GA3與CPPU混合處理效果更好，故處理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L的單粒重最大（7.0g）。同種藥劑CPPU5mg/L比CPPU2.5mg/L處理的果粒稍大；奇寶GA325mg/L比同濃度的國產GA325mg/L的單果重大0.26g。僅在開花期用⑦GA320mg/L浸一次花序的果粒也比對照清水處理的大。

用GA3和CPPU處理花序或果穗均能拉長果粒，使果形指數變大，①～⑦用GA3和CPPU處理的果形指數均比近圓形的對照果果形指數（1.03）大。3.2 不同生長調節劑處理對夏黑葡萄可溶性固形物的影響

由表2看出，與對照相比，處理①～⑦的夏黑葡萄的可溶性固形物明顯提高。各處理中，GA3和CPPU處理隨濃度的增大果實的可溶性固形物含量增加。同濃度的處理①GA325mg/L（奇寶）比③GA325mg/L（國產）的高0.6個百分點。謝花后11d混合處理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L的可溶性固形物含量最高，為22.1%。

表2不同生長調節劑處理的夏黑葡萄的可溶性固形物含量

4 小結

夏黑葡萄自然生長狀態下的平均單粒重2g左右商品價值低，采用GA3和CPPU處理后，平均粒重達到6g以上，可溶性固形物含量19%左右。綜合考量果形指數、單粒重和可溶性固形物含量，以處理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L效果最佳，即盛花期（5月3日）用GA320mg/L浸花穗3～5s，謝花后 11d（5月 14日） 用 GA325mg/L+CPPU2.5mg/L 浸果穗 3～5s。

果實膨大處理多在盛花末期和謝花后2周左右進行，本試驗對夏黑葡萄進行膨大處理時間在盛花期（5月3日）和謝花后11d（5月14日）進行，各處理的膨大效果與前人的研究基本一致。本試驗GA3和CPPU的處理組合數較少，只有處理⑥GA325mg/L+CPPU2.5mg/L。至于加大GA3和CPPU處理組合的濃度是否更有利于果粒的膨大，其最佳組合使用濃度還需進一步研究。

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