京西淶源葡萄設施優質栽培試驗初報

李宏君，李志學

（1.法庫縣葡萄協會，遼寧 法庫 110400；2.淶源縣委辦，河北 淶源 074300）

京西淶源地處華北平原西部山區，是太行山、燕山和恒山三大山脈首尾相會之地。北緯39°21″東經 114°41″，屬溫帶高緯度季風氣候，年平均氣溫8℃，年平均降雨量380mm，年日照時數2000h，平均海拔850m，晝夜溫差（9～10月）大，最高可達20℃以上。土壤多為山地沖積砂質土壤。且小流域、小氣候地塊遍布全縣。理論上為葡萄優質栽培最佳地域。應淶源縣委邀請，2012秋冬季節分兩次對淶源葡萄栽培情況進行考察，2013年春季4月份進入淶源開始葡萄優質栽培試驗。現就實驗情況初報如下。

1 第一年栽植試驗準備情況

1.1 試驗地點

北石佛鄉南石佛村、水堡鎮井子會村、走馬驛鄉西村、孫家莊村、南屯村。

1.2 試驗面積

南石佛 1.33hm2、井子會 0.53hm2、西村 1hm2、孫家莊 0.4hm2、南屯 0.33hm2。

1.3 試驗設施

南石佛、井子會、孫家莊為日光大棚，南屯為蔬菜日光溫室，西村為裸地。

1.4 試材

2a生貝達砧木當年嫁接苗（帶花序，可當年見果）和1a生貝達砧木當年嫁接苗兩種。品種為醉金香、金玫瑰、光輝、紅瑞寶、月亮、狀元紅、雨水紅、金田。

2 第一年設施建設及栽植情況

2.1 設施建設

4月1日材料進入場地開始施工，日光大棚建設標準為6m跨度，上弦為4cm冷焊管長9m，下弦為直徑10mm鋼筋，拉花為直徑5.5mm鋼筋。脊高2.7m，下弦底向內1.8m，脊高1.7m。葡萄架式為倒L型、Y字型國際最先進架勢，材質為6cm厚壁鋼管、4cm厚壁鋼管（見圖1）。因種種原因施工于5月14日結束。

圖1 葡萄設施栽培架式

2.2 苗木栽植

5月3日苗木進入場地。5月4日苗木修根浸泡，5月5日進行定植（南石佛、西村、南屯），5月8日進行定植（井子會、孫家莊）。南石佛、井子會、孫家莊栽植行距為2m、株距為0.5m，西村陸地栽植行距為3m，株距為0.5m。南屯為行距1.2m，株距為0.5m（因面積緊張錯誤栽植）。栽植品種株數（見表1）

3 第一年栽植后生長期管理試驗觀察

3.1 生長期觀察

苗木栽植后5月12日開始萌芽，5月22日現花序，6月18～22日始花，6月26日盛花，7月5日花末。7月27日開始套袋。9月15日果實開始軟化。9月20日生長點摘心果實開始著色。9月25日果實進入始熟期。栽植后生長情況（見表2）。

3.2 生長期田間管理

5月20日抹芽定枝每株留一健壯芽眼，6月5日進行副梢摘心，留1～2片葉枝蔓架面引扶（副梢摘心、卷須摘除持續到主蔓摘心，每10d 1次）。6月10日花序整形，摘除副穗，花絮生長點摘心。7月15日進行疏果，疏除過密果粒和小果粒。7月20日開始果實套袋。9月5日健壯植株進行主蔓摘心（85%）9月20日全部摘心。9月26日果實開始采摘。

表1 試驗栽培品種數量分布 貝達粘木嫁接苗

表2 苗木栽植生長物候記錄 栽植期為5月5日

3.3 生長期水肥管理

整個生長季共澆水9次，有苗木栽植水、緩苗水、上架水、花前水、膨果水、視旱情澆水3次、防凍水。施肥共2次，6月12日施肥一次，每株0.125g（硫酸鉀型復合肥 NPK 含量為 12∶18∶15），7月10日施肥一次，每株0.125kg（硫酸鉀型復合肥NPK含量為12∶18∶15）。艾米樂微生物菌劑每周葉面噴施1次，噴施濃度為300倍液，根部澆灌共計5次，濃度為150倍液。

3.4 生長期病蟲害防治

整個生育期未發現病害。蟲害發現1種為葡萄透翅蛾，發病率0.5%，未形成災害沒有防治。

4 第一年栽植結果果實性狀理化指標

9月20日果實進入成熟期，由農業局、科技局、扶貧局及宣傳部成立專家小組現場對果實進行評定測試。

（1）葡萄果實性狀。果實著色鮮艷均勻、果粉濃厚、果實壓強好硬脆、不同品種間特有芳香味濃郁、無裂果和病害現象。

（2）葡萄果實含糖量測試。用手持折光測糖儀對不同品種果實可溶性固形物含量進行檢測，每品種檢測4次（如表3）。最低含量為20%，最高為28%，平均值為24.5%。

表3 葡萄果實含糖量測試記錄

5 第一年栽植后秋季修剪及越冬防寒

10月20日開始剪枝，葡萄蔓長留1.5m，澆防寒水下架。11月5日開始埋防寒土。防寒土厚10cm。

6 第二年春季管理

（1）2014年3月15日撤出防寒土，3月25日開始萌芽，3月27日灌催芽水。

（2）4月10日綁蔓上架，4月15日抹芽定枝。

（3）4月20日施保花肥澆保花水（硫酸鉀復合肥每株0.15kg）并結合微生物菌劑艾米樂灌根。

（4）棚溫控制在25～30℃，棚內空氣相對濕度60%。

7 第二年生長季管理

（1）5月10日始花，16日盛花，20日末花。花期棚內溫度控制在25～28℃，棚內空氣相對濕度控制在60%～70%。期間對一些品種進行果枝摘心和花絮整理與摘心及疏除多余花序，每株留花序4～6個結果枝同撫養枝比例為1∶0.8，結果枝花前摘心，花前留6片葉摘心，撫養枝留8～10片葉摘心。

（2）5月20日施膨果肥澆膨果水（硫酸鉀復合肥加硫酸鉀肥比例3∶1，每株施0.2kg），6月5日開始稀果套袋，疏除小粒果和過密果粒，套袋前噴施1遍艾米樂微生物菌劑以防果袋內果穗生病。

表4 葡萄果實含糖量測試記錄

8 第二年果實性狀

（1）7月15日施硫酸鉀和廄肥（硫酸鉀每株0.2市斤，發酵好的廄肥每公頃75m3，葉面噴施艾米樂微生物菌劑加磷酸二氫鉀3次。

（2）8月10日果實開始著色，8月24日對果實進行檢測，結果見表4。

①果實著色鮮艷均勻、果粉濃厚、果實壓強好硬脆、不同品種間特有芳香味濃郁、無裂果和病害現象。

②葡萄果實含糖量測試，用手持折光測糖儀側果實可溶性固形物含量。通過不同品種進行檢測24次，最低含量為19%，最高為28%，平均值為24%。平均單株產量4.25kg。

9 小結

通過連續2a試驗結果表明，京西淶源日照充足、積溫充分、晝夜溫差大、小氣候小流域遍布等得天獨厚的氣候條件造就了實驗葡萄品種性狀優良，果實含糖量極高平均值達24%，最高值達28%。實驗證明京西淶源是生產優質葡萄果品的最佳地域。具有打造世界級優質鮮葡萄的潛力。