利用呼吸頻率比較不同溫熱指數在牛舍的應用

李璟輝，程瓊儀，陳昭暉

(中國農業大學 動物科技學院，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193)

利用呼吸頻率比較不同溫熱指數在牛舍的應用

李璟輝，程瓊儀，陳昭暉*

(中國農業大學 動物科技學院，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193)

肉牛耐寒怕熱，準確評估夏季肉牛舍的環境條件十分重要。為此，在過去的研究中，人們提出了一系列溫熱指數。為找出在肉牛舍中較為準確的溫熱指數，論文比較了溫濕指數(Temperature-Humidity Index,THI)、黑球濕度指數(Black Globe-Humidity Index,BGHI)、溫濕風指數(Temperature-Humidity-Velocity Index,THVI)和熱負荷指數(Heat Load Index,HLI)與肉牛呼吸頻率的相關程度。結果表明，4個指數與呼吸頻率都存在極顯著的正相關(P<0.0001)；HLI與呼吸頻率的相關系數為0.76075，BGHI為0.69746，THVI為0.7374，THI為0.60381。HLI與呼吸頻率的相關性最大，用HLI作為夏季肉牛舍的溫熱指數最準確。

夏季；肉牛舍；呼吸頻率；溫熱指數

肉牛耐寒怕熱，其適宜環境溫度為5～15 ℃左右[1-2]。夏季肉牛舍溫濕指數(Temperature-Humidity Index,THI)大于78時，肉牛出現熱應激，采食量下降約0.4 kg[3]；THI大于84時，熱應激嚴重，肉牛日采食量下降約1.7 kg，出現疾病甚至死亡[3]。要想避免熱應激給生產帶來的損失，首先應有一個科學的溫熱指數對牛舍環境進行評估，從而根據評價結果采取適宜的降溫防暑措施。

影響畜舍溫熱條件環境因素有4個：干球溫度，潛在的空氣熱含量(可以用濕度，濕球溫度或露點溫度等表示)，熱輻射和空氣流動[4]。這4個因素的綜合作用影響了畜禽的輻射、對流、傳導和蒸發散熱，從而影響了畜禽與環境的熱交換。

THI作為最經典的溫熱指數，存在一定的優越性[4]。THI最初在畜牧業上的應用是預估奶牛在熱應激條件下產奶下降量，結果成功地與實際情況相符[5]。在很長的一段時間里，THI被認為是評價畜舍溫熱因素的最佳指標[4]。……