餐桌上的心理學(xué)

假設(shè)你是一個(gè)愛蹭飯勝過愛朋友的人，你和5個(gè)朋友坐在餐廳里，吃飯前你們商量好要AA制平攤賬單。這時(shí)你有了可以占便宜的機(jī)會(huì)。也就是說如果你點(diǎn)了最貴的菜，你的朋友們會(huì)幫你支付大部分開銷，但記住，你可不是一桌人里唯一這么想的。結(jié)果很可能是大家都想占便宜，最后反而吃了大虧。從理論上來說會(huì)是這個(gè)結(jié)果，但是人們在飯桌上到底是怎么做的？

科學(xué)家安排一群陌生人到餐廳用餐。要求這些人在飯前和飯后各填寫一份10分鐘的關(guān)于他們情緒狀態(tài)的問卷，假裝是為了調(diào)查他們的情緒，以此來掩飾真正的實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹{(diào)查人們的道德觀。飯前，科學(xué)家給了每位參與者20美元，并問他們愿意為這頓飯花多少錢。

一些人被告知需要各自為自己點(diǎn)的餐埋單;另一些人被告知需要平攤賬單;還有一些人被告知他們可以免費(fèi)用餐。為了防止人們在點(diǎn)餐時(shí)感到難為情，他們會(huì)各自填寫一份點(diǎn)餐單。不出所料，那些被告知各自為自己點(diǎn)的餐埋單的人最節(jié)儉，認(rèn)為可以免費(fèi)用餐的人最奢侈，認(rèn)為需要平攤賬單的人則夾在中間。接下來，科學(xué)家對實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了一些調(diào)整。他們請另一組人到餐廳用餐，結(jié)賬時(shí)他們各自為自己點(diǎn)的餐埋單，不過只需要付總額的1/6。結(jié)果，只需支付1/6的食客和那些平攤賬單的食客付的錢差不多。所以看起來，我們喜歡便宜又好吃的飯菜，至于誰請的客我們根本不管。

科學(xué)家又把實(shí)驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行了一遍，以觀察人們的反應(yīng)。和餐廳中觀察到的結(jié)果不同，人們在平攤賬單和各自埋單時(shí)點(diǎn)的菜非常相近，只有只需支付1/6的食客點(diǎn)了龍蝦。看起來，人們在實(shí)驗(yàn)室和餐廳的行為有著很大的不同。實(shí)驗(yàn)證明，只要一群人一起吃飯，他們就會(huì)想方設(shè)法地迫使所有人為了誰都覺得不值的東西付錢。

更有趣的是，如果讓人們選擇參與一個(gè)制度，這個(gè)制度下他們必須為自己的選擇負(fù)責(zé)任，那么他們做出的選擇就會(huì)引向最高的效率。而如果將一種制度強(qiáng)加于人，人們就會(huì)想方設(shè)法地從中謀取私利，即使這樣做會(huì)讓整個(gè)制度更糟糕。不過，研究也展現(xiàn)了人們的惡意。人們寧愿點(diǎn)誰都覺得不值那么多錢的東西，也不愿意做一個(gè)只點(diǎn)一杯咖啡還要付10美元的蠢貨。寧可每個(gè)人都比預(yù)期付出更多的錢，也不要讓別人占自己的便宜。

（摘自《讀者》）